증상 식품 알레르기

정의

음식 알레르기는 음식에 존재하는 일부 분자에 대한 면역 체계의 과도한 반응으로 구성됩니다. 실제로 알레르기를 가진 사람의 몸은 섭취 한 물질을 "적"으로 인식하여 이에 대한 특수한 항체 (IgE)를 생성하여 알레르기 반응을 유발합니다.

이런 식으로 면역계가 활성화되는 원인은 정확하게 알려져 있지 않습니다. 그러나 우리는 음식 알레르기의 기초에는 너무 일찍 이유식이나 인공 먹이기와 같은 다른 요인에 추가되는 기본적인 유전 적 소인이 있다는 것을 알고 있습니다.

모든 음식은 잠재적으로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 사실 모든 것은 알레르기 반응을 일으키는 단백질이나 다른 성분을 포함하고 있습니다. 부작용의 원인으로보고 된 식품은 많지만 식품 알레르기는 주로 우유, 계란, 콩, 패류, 밀, 땅콩 및 견과류에 의해 발생합니다.

첨가제는 또한 음식 알레르기와 유사한 증상을 일으킬 수 있습니다. 중대한 문제를 일으키는 것은 benzoates (공업 음료에 첨가), monosodium glutamate (재고 큐브에서 발견) 및 sulphites (와인 제조에 사용)입니다. 그러나 이러한 경우 비 알레르기 성 음식 과민증 (또는 가짜 알레르기 반응)에 대해 말하는 것이 더 정확합니다. 실제로 증상은 알레르기 증상과 유사하지만 대부분의 경우 면역 체계의 침범은 없습니다.

가장 흔한 증상 및 징후 *

목소리 낮추기
증가 된 트랜스 아미나 제
혀에 거품
혀에 타는 것
입안에서 불타다.
나쁜 소화
복부 경련
복부 경련
설사
호흡 곤란
부종
헛배 부름
설염
마른 목구멍
눈꺼풀 팽창
복부 불평
불면증
부은 입술
주근깨
어린이의 백인 혀
팽창 된 혀
붉은 혀
기능성 기상
두드러기
뱃속의 무거움
wheals
목 가려움증
손이 가렵다.
혀에 빨간 점
rhinorrhoea
팽창 된 위
혈소판
구토

추가 징후

음식에 기초한 알레르기 반응의 가장 흔한 증상은 위장 계에 관한 것이며 음식 섭취 후 짧은 시간 내에 발생합니다 (몇 분에서 한 시간 정도). 소화 불량, 설사, 복부 경련, 방귀 및 구토가 발생할 수 있습니다. 구강 내 점막의 타는 것과 목의 가려움증과 입술의 부종과 같은 구강 내에서 종종 불편 함이 있습니다. 때로는 두드러기가 나타납니다 (피부에 가려움증, 홍조 및 과민), 비염 및 천식. 가장 심각한 경우에는 아나필락시 성 쇼크, 호흡 곤란, 혈압 강하 및 의식 상실 등이있을 수 있습니다.

IgE가 혈액에서 발견되면 식품으로 향하는 면역계의 반응을 확인할 수 있습니다.

음식 알레르기 발현 위험을 줄이려면 알레르기 반응을 일으키는 음식 섭취를 피하는 것이 필요합니다 (제외 다이어트).