메시지 전송자 : Michele
빵과 파스타의 혈당 지수
소화 과정 중에 우리의 몸은 단지 단당을 흡수 할 수 있기 때문에 이러한 사슬이 깨져야합니다. 이러한 사슬의 파괴는 시간이 걸리고 이러한 이유 때문에 다당류의 내부 결합이 깨지기 때문에 간단한 글루코 시드가 조금씩 흡수됩니다.
복잡한 탄수화물, 빵, 파스타 및 다른 곡물로 이루어져 있지만, 그들은 여전히 탄수화물로 구성되어 있습니다.
또한, 혼자 복용하면 유리한 소화 환경을 발견하고 쉽게 분리됩니다. 따라서 혈당 지수의 평균값이 높습니다.
섬유질이나 다른 음식과 함께 섭취하면 소화 속도가 느려지고 단순 탄수화물은 더 천천히 순환하며 혈당은 크게 변화하지 않습니다. 이러한 이유 때문에 전체 곡물은 낮은 혈당 지수를 가지고 있으며 같은 이유로 설탕이 풍부하지만 버터와 마가린이 첨가 된 비스킷은 파스타보다 낮은 혈당 지수를 가질 수 있습니다.
그리고 요리, 다양성 및 식품 / 성분의 품질과 같은 모든 다른 변수들이 있으며 무엇보다 중요한 혈당 부하 (혈당 지수와 섭취 된 탄수화물의 양 사이의 제품)가 있습니다.
결정적인 문장 : 쌀과 파스타는 중간 정도의 혈당 지수를 지닌 음식이며, 반면에 빵은 요리, 모양, 소금, 밀가루 등에 따라 다양합니다. 이 음식은 복잡한 탄수화물이 풍부하여 장기적인 에너지를 제공합니다.
그러나, 단독으로 대량으로 섭취하면 과도한 혈당 수치가 상승하여 모든 부정적인 영향을 미치게됩니다 (흰색 파스타가 지방을 만드는 이유는 다음 기사에서 널리 설명됩니다 : 하얀 파스타는 당신을 뚱뚱하게합니까?).
30 그램의 단백질을 섭취하고 몇 시간 후에 달리면 특별한 일은 일어나지 않습니다. 우리는 많은 탄수화물 (인슐린)을 섭취하든 또는 적은 양 (글루카곤)을 섭취하든 상관없이 혈당을 일정하게 유지할 수있는 메커니즘을 가지고 있습니다.
이 마지막 호르몬의 작용에 집중합시다. 글루카곤은 간에서 글리코겐 분해를 촉진합니다 (글리코겐의 포도당 생성). 이런 방식으로 특정 양의 포도당이 혈액 순환에 쏟아져 혈당이 일정하게 유지됩니다.
몸의 글리코겐 저장 은 매우 중요한 매개 변수입니다.
이러한 주식이 고갈되면 초과 탄수화물을 지방으로 바꾸기 전에 신체가 완전히 포화 될 때까지 충전을 시도합니다.
주식이 비어 있고 탄수화물이없는 단백질이 풍부한 플레이트가 소비된다면 중요한 단백질 할당량이 에너지를 생산하는 데 사용될 것입니다.
이 경우 에너지의 일부를 실행하면 아미노산이 파괴됩니다.
뚱뚱한 소비에 대하여 :
포도당이 정말로 마르고 있다면 지방은 포도당과 산소가 제거되어야하기 때문에 에너지로 태울 수 없습니다. 이 경우 지방은 케톤으로 변형되어 포도당과 케톤 시체를 제외한 다른 영양소를 사용할 수없는 뇌에 영양을줍니다.
포도당이 조금 남았지 만 저혈당으로 훈련을 받으면 몸은 주로 지방을 태우면서 남은 작은 포도당을 보존하는 경향이 있습니다.
후자의 경우는 "매우"연장 된 금식 후에 만 일어난다.
우리는 최적의 훈련 강도에 관한 논의를 소홀히해서는 안됩니다. 이 점에 관해서, 저는 여러분이 보디 빌더라고 생각할 수있는 문장으로 끝나는 에어로빅 활동과 뚱뚱한 소비를 읽으라고 말합니다 : "체중을 줄이기 위해서, 마른 체질의 증가를 따라 가야합니다".
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최고 안부
