Izzo Lorenzo 박사
취할 단백질의 양은 환자의 체중과 관련하여 계산되며 평균 성인 개체에서 단백질 요구량 은 0.7-1 g / Kg pc (정상 체중 1kg 당 단백질 1g 또는 ) 이상; 높은 근육 활동으로 운동을 하는 아동이나 운동 선수의 경우 요구량은 1.4-2 g / kg pc까지 증가합니다
근육 활동에서 사용되는 아미노산 (AA)은 특히 분지 : 류신, 이소 루이 신 및 발린이며 단백질의 에너지 기여도는 약 5-10 %입니다. 분지 아미노산 (BCAAs)을 이용한 단백질 보충 은 근육 질량의 증가와 에너지 목적의 증진을위한 강렬한 훈련 프로그램을 실시하는 동안 운동 선수가 자주 사용합니다. 그러나 BCAA의 진정한 유효성뿐만 아니라 장기간 높은 용량의 절대 무해성에 대해서도 의문의 여지가 있습니다.
총 에너지를 계산할 때 그는 단백질 섭취량을 계산해야합니다. 일반적으로 영양 권장량은 성인의 몸무게 1kg 당 단백질 1g을 섭취하고 신체 활동을하는 것이 좋습니다 정상. 동일한 절차가 운동 선수의 식사에 사용됩니다.
전체 에너지 몫을 계산 한 후에, 이 경우에는 선수의 인체 측정 학적 특징과 그의 훈련 프로그램에 의존하는 단백질 요구량을 평가할 필요가있다.
운동 능력이 뛰어나고 효과적인 운동을하는 운동 선수는 근육질 기증을 늘려야하는 운동 선수 나 운동 결과가 중요한 운동을하는 운동 선수처럼 단백질 요구량이 증가합니다. 이 운동 선수는 특히 스포츠와 관련된 근육 단백질 마모의 비율이 높다는 점에서 비례하여 높은 단백질 요구량을 가지고 있습니다.
선수 가 필요로하는 단백질 함량 은 가장 격렬한 훈련 기간 동안 최대 2g / kg PC까지 1g / kg pc 이상이며, 또한 높은 할당량은 근육량을 수정하는 데 효과적이지 않기 때문에.
운동 선수는 평균 1.5-1.8g / Kg의 단백질 섭취량을 권장합니다 . 높은 값은 근육 질량을 증가시키기위한 목적에 효과적이지 않았습니다.
따라서 잉태 된 단백질 기여도는 보통 ETG (총 일일 에너지)의 10-15 % 한계에 해당합니다 . 단백질 배합 은 생물학적 가치와 특히 헴철 함량에 대해 동물성 단백질이 우세한 동물과 식물 단백질 (60 %와 40 %) 사이에 적절히 분포해야합니다.
