참조 : 리코펜
리코펜 흡수
리코펜은 토마토와 그 유도체에서 주로 발견되는 산화 방지제로 전형적인 적색을 나타냅니다. 이러한 식품 안의 lycopene은 적어도 열 스트레스 (열) 또는 기계적 스트레스에 의해 손상 될 때까지 흡수되지 않는 매트릭스의 일부입니다.
리코펜의 흡수는 지질의 동시 존재에 의해 또한 호의를 보인다. 따라서 전형적인 지중해 요리 (올리브 오일, 바질 및 토마토 소스가 달린 스파게티)는 건강을 채우기에 이상적인 음식입니다. 리코펜은 실제로 효과적으로 전립선 암을 예방하고 노화와 세포 퇴행의 과정에 관여하는 자유 라디칼 인 일 중항 산소를 중화시킬 수 있습니다.
음식에서 리코펜
리코펜은 유성 제제의 형태로 보충제로 제공됩니다. 그러나 자연은 우리에게이 귀중한 항산화 물질을 그릴 수있는 공정한 범위의 식품을 제공합니다. 토마토 외에 우리는 수박, 파파야와 노란 배를 기억합니다. 권장 일일 섭취량은 5 ~ 15mg입니다.
| 식품 | 리코펜 (mg / 100g) | 크기 일부 | 리코펜 (mg / 부분) |
| 토마토 주스 | 9.5 | 250 mL | 25.0 |
| 케첩 | 15.9 | 15 mL | 2.7 |
| 스파게티 소스 | 21.9 | 125 mL | 28.1 |
| 토마토 농축액 | 42.2 | 30 mL | 13.8 |
| 토마토 수프 (응축 된 것) | 7.2 | 250 mL 준비 됨 | 9.7 |
| 토마토 소스 | 14.1 | 60 mL | 8.9 |
| 칠리 소스 | 19.5 | 30 mL | 6.7 |
| 생선 소스 | 17.0 | 30 mL | 5.9 |
| 수박 | 4.0 | 368 g (1 조각 25 x 2 cm) | 14.7 |
| 자몽 | 4.0 | 123 g (1/2) | 4.9 |
| 신선한 토마토 | 3.0 | 123 g (1 매체) | 3.7 |
