일반성
오메가 3는 필수 지방입니다.
그들은 건강을 유지하고 심장 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 다양한 신진 대사 효과를 제공하기 위해 많은 필수 기능을 수행합니다.
비록 다른 음식과 다른 양으로 존재하더라도 그들은 식단에 모두 존재합니다. EPA와 DHA는 신체가 얻을 수있는 ALA보다 불충분 한 경향이 있습니다.
오메가 3 및 트리글리 세라이드
오메가 3의 영양 섭취는 특히 혈중 트리글리세리드의 양과 관련하여 지방 혈증과 관련이 있습니다.
알파 리놀렌산과 에이코 사 펜타 엔 산의 중요한 섭취는 트리글리세리드 혈증 을 감소시키는 경향이 있습니다.
그것은 오메가 3의 가장 중요한 기능 중 하나입니다; 이 효과는 전 세계의 연구 기관에서 입증되고 인정됩니다.
- 오메가 3의 hypotrigliceridemizing 작용은 총 트리글리 세라이드의 감소뿐만 아니라 특정 수송 지단백질 (특히 저밀도의 지단백질)의 감소와 함께 볼 수 있습니다.
- 이 효과는 세 가지 메커니즘의 결과 일 수 있습니다.
- 아마 베타 세포 산화 (미토콘드리아에서 에너지를 생산하는 지질 소비)의 증가로 인한 지방산 감소는,
- 간장으로의 유리 지방산의 흐름 감소
- 간에서 지방산 합성 감소.
- EPA와 DHA는 차별화되고 고도로 특이적인 생물학적 기능을 수행하지만, 둘 다 저지방 혈전증이 부여됩니다.
미국 심장 학회 (American Heart Association)는 다음과 같이 주장합니다.
- "혈액 트리글리 세라이드를 줄일 필요가있는 사람들은 보충제의 형태로 하루에 2-4g의 EPA와 DHA를 섭취해야합니다."
- NB . 가장 최근의 연구에서 사용 된 오메가 3의 화학적 형태는 "에틸 에스테르"입니다. 이것은 보충제의 생산에 사용되는 것과 동일합니다.
오메가 3 및 콜레스테롤
우리는 이미 omega 3가 lipemia에서 긍정적 인 역할을한다고 말했습니다.
"lipemia"는 지방산 또는 트리글리세리드, 인지질, 콜레스테롤, 레시틴 및 기타 2 차 화합물의 합계 인 "혈액 중 지질의 총량"을 의미합니다.
다른 한편, 오메가 3의 작용은 콜레스테롤이 아닌 중성 지방에 특이합니다.
오메가 3의 투여는 LDL (일반적으로 나쁜 콜레스테롤이라고 함), HDL (양호한 콜레스테롤이라고도 함) 및 혈중 농도를 크게 변화시키지 않는 것으로 보입니다.
그러나 본질적인 연구의 결과는 여전히 모순이고 많은 변수에 따라 바뀔 수 있습니다.
오메가 3 및 심장 건강
오메가 3의 섭취는 심장 건강을 보호하는 것으로 간주됩니다.
American Heart Association은 다음을 권장합니다 :
- 관상 동맥 질환이나 심근 경색의 병력이없는 사람은 기름진 생선이나 생선 기름을 일주일에 두 번 먹어야합니다.
- 관상 동맥 심장 질환으로 진단 받았거나 심장 발작을 일으킨 사람들은 지방이 많은 생선이나 식품 보조제에서 하루에 1 그램의 EPA와 DHA를 섭취해야합니다.
그러나 특정 통찰력은 오메가 -3의 심장 보호 효과에 영향을 미칩니다.
항상 ALA, EPA 및 DHA를 복용하는 것은 심장병의 위험을 현저히 개선합니다 (병원 입원, 심장 발작, 심장 사망 등으로 평가).
그럼에도 불구하고 오메가 3가 심혈관 질환과 관련된 여러 가지 위험 요인에 긍정적 인 영향을 미치는 확실한 증거가 있습니다. 예 :
- 트리글리 세라이드 감소
- 이들은 정상인과 원발성 고혈압 환자 모두에서 혈압을 낮춘다.
- 만성 고혈당과 관련된 손상을 줄입니다.
- 항 염증 인자 증가
- 그들은 혈액을 유동화시키고 응고 경향을 감소시킨다.
- 순환 개선 등
가장 최근의 연구는 균형 잡힌식이 요법보다 덜 효과적인 보충제를 보여줍니다. 그 이유를 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요할 때까지 기다려야합니다.
오메가 3의 영양 보충은 균형 잡힌 식단을 완전히 보상 할 수는 없지만 (특히 어유, 조류, 크릴 등의 DHA 및 EPA를 함유 한) 의약품 및 일반 의약품은 유용합니다 최소한의 필수 필수 지방산의 최소 요구 사항에 도달하십시오.
부족 : 가능합니까?
위에서 설명한 이유 때문에 오메가 3를 적절한 양으로 섭취해야 영양 부족을 피할 수 있습니다.
인체는 ALA (음식이 풍부함)에서 EPA와 DHA를 효과적으로 추출 할 수 있어야합니다.
다른 한편, 다양한 이유로 (흡수 장애, 효소 부족 등) 이러한 능력은 손상 될 수 있습니다. 이 경우 영양 결핍이 발생할 수 있으며 EPA와 DHA의 영양 섭취를 늘려야합니다.
모든 오메가 3의 부족을 피하려면 몇 가지 조언을 따르는 것이 좋습니다.
- 야채, 과일, 전체 곡물, 콩과 식물 및 기타 종자를 정기적으로 섭취함으로써 알파 리놀렌산 섭취량을 똑같이 처리하는 것을 잊지 마십시오. 많은 사람들은 ALA의 "자연적"출처가 이들 모든 식품의 합계가 아니라 기름으로 만들어 질 수 있다는 사실을 간과하고 있습니다.
- 일주일에 3-4 부분을 섭취하십시오. 가능한 한 작아서 (참치 조각, 황새치 등의 섭취량을 제한하십시오.) 잡으십시오 (가능한 경우 양식 어류의 섭취를 피하십시오). 그것은 EPA와 DHA가 풍부합니다.
"물고기"는 "어업 제품"과 동의어가 아니며? 연체 동물과 갑각류는 "가시 물고기"와 동일한 영양 기여를하지 못합니다.
- ALA가 풍부한 종자 및 / 또는 관련 냉간 압착 오일로 전통적인 드레싱의 작은 부분을 교체하여 잘 보존 된 원료로 사용하십시오.
빛, 열, 노천, 조리 된 또는 단순히 "오래 된"빛에 노출되었을 때 잠재적으로 오메가 3가 풍부한 기름 (다른 음식 또는 보충 물)은 더 이상 동일한 영양 특성을 갖지 않습니다.
- 필요한 경우 DHA (어유, 해초 기름, 오닐 기름)를 토대로 한식이 보충제를 사용하여 식단을 완료하십시오. 이와 관련하여 어떤 파생 상품과 비교해도 식품은 안정성과 보존 효과가 뛰어납니다 (비타민 A, C, E, 아연 및 셀레늄과 같은 항산화 물질의 존재로 인해). 반면에, 그들은 덜 집중되어 있으며 채용에 더 많은주의와 연속성이 필요합니다.
