프로 비타민

그들은 무엇입니까?

프로 비타민은 비타민과 매우 유사한 준 필수 영양소입니다. 실제로 뿌리는 이들이 특정 필수 비타민의 이성질체, 이량 체 또는 전구체임을 보여줍니다. 프로 비타민의 비타민으로의 전환은 유기체의 일부 효소 반응 덕분에 일어난다.

프로 비타민 A

provitamine의 고전적인 예는 레티놀 (vitin A)의 수많은 화학 변이 형에 의해 주어집니다. 오늘날 우리는 약 10 가지 유형을 알고 있지만 가장 공통적 인 것은 :

카로티노이드 : 녹색 및 황색 채소에 함유되어 있음
레티놀 에스테르 : 동물성 식품에 함유

모든 레티놀 에스테르는 다른 지방에 결합 된 지방 용해성 프로 비타민으로 소화 과정에서 췌장 효소 가수 분해 (리파제와 카르 복실 에스테르 - 리파아제)와 장의 가수 분해 (장 세포막에 존재하는 레티 닐 에스테르 에스터 가수 분해 효소)가 필요합니다. 레티놀의 흡수는 촉진 된 확산에 의해 발생하며, 섭취 된 프로 비타민의 양, 식사의 지질 조성 및 장 내강에 부어지는 담즙산의 농도에 따라 달라진다. 프로 비타민의 비타민 A 로의 변환은 장내 루멘에서 일어나 므로 림프 순환 (첫 번째 지질 전달 경로)에서 활성 분자로 이미 이용 가능합니다. Retinol은 시각적 무결성과 세포 분화를 유지하는 데 매우 중요한 기능을합니다.

프로 비타민 D

다른 매우 중요한 선구자는 프로 비타민 D 이며, 주요 지표는 주로 곰팡이 기원 인 ergosterol (프로 비타민 D2)입니다. 이들은 음식에있는 유비쿼터스 스테로이드 분자입니다. 그들은 신진 대사 수준에서, 더 정확하게는 피부에서 비타민 D로 변환됩니다. 화학 공정은 사진에 의존적이며 햇빛 (자외선)에 노출 된 후에 만 나타납니다. 식이 요법이 프로 비타민 부족이거나 태양 노출이 불충분하면 칼슘 대사 및 골격 골화 장애가 발생할 수 있습니다.

프로 비타민 B5

판 텐올 또는 프로 비타민 B5 는 판토텐산 비타민의 불활성 분자입니다. 판테놀은 음식 사이에 널리 퍼져 있으며 음식과 함께 공급되는 것을 보장하는 것이 일반적인 문제는 아닙니다. 판토텐산 전구체 인 프로 비타민 B5는 탄수화물, 아미노산, 지방산 및 스테로이드 화합물의 대사에 필수 성분 인 코엔자임 A의 형성에 기본입니다. 판테놀은 또한 피부톤, 탄력 및 수분 유지 및 손상된 모발 회복에 유리한 작용으로 "뷰티 비타민"으로 불리기도합니다.