대마 오일이란?
대마 오일 설명
대마 오일은 동성 식물 (식물 이름 Cannabis sativa )의 종자에서 얻으며 30 %에 가까운 백분율로 함유되어 있습니다.
즉, 아종 (ssp.) Sativa를 사용하면 psychoactive cannabinoids가 오일을 오염시킬 위험이 0입니다.
마리화나 또는 해시쉬 오일
대마 오일 (영어 "대마 오일")은 마리화나 오일 또는 해시시 (영어의 "해시 오일")와 동의어가 아닙니다. 후자는 Cannabis sativa ssp로부터 유래 된 유성 물질을 나타낸다. Indica 는 상당한 양의 향정신성 칸 나비 노이드를 함유하고 있습니다.
대마 씨앗에서 지방 성분을 추출하는 데는 두 가지 방법이 있습니다.
- 꽉 조이고
- 용매 추출.
세련되면, 대마 씨 기름은 더 부드러운 색 (거의 투명 함)을 가지며 잘 보존됩니다. 그러나, 그것은 그것의 영양가의 많은 것을 잃는다.
대마 씨의 영양소
대마 씨앗에는 좋은 비율의 오일 (우리가 30 %로 파악한 것)이 있습니다 :
- 불용성 섬유 20-30 %
- 생물학적 가치가 중간 정도 인 단백질 20 %
- 10-15 % 탄수화물.
기름을 추출한 후에 남은 것은 대마 가루라는 파우더입니다.
대마 오일의 사용
화학적, 물리적 특성 (건성유, 즉 고체 형태로 중합 됨) 및 영양 ( "좋은 지방"이 풍부한) 덕분에 대마 씨 오일은 다양한 목적으로 사용될 수 있습니다.
- 음식 - 음식 조미료
- 식품 보충제 - 습진 증상을 완화하는데 유용함
- 연료 (바이오 디젤)
- 천연 무공해 용매 - 도료 및 잉크 용
- 목재 용 함침 제
- 석고 용 경화제
- 윤활유
- 혼합 된 플라스틱 재료 - 가소제
- 비누 및 샴푸와 같은 개인 위생 용 세제 성분.
참고 : 대마 오일은 Tung 오일의 특성과 매우 유사한 특성을 가지고 있습니다.
영양 특성
대마 오일의 지질 프로필
삼 오일은 100 % 지방을 함유하고 있으며 주로 트리글리 세라이드와 다른 친 유성 분자보다 관련성이 적은 분획으로 이루어져 있습니다.
콜드 프레스 오일은 다음과 같은 특징을 가진 지질 프로파일을 가지고 있습니다 :
- 90 % 불포화 지방산
- 약 80 % 이상의 다중 불포화
- 약 10 % 단일 불포화
- 10 % 포화 지방산 (특히 팔 미트 산 및 스테아르 산).
리놀레산 (LA - 다 불포화 오메가 6 필수)의 섭취량은 55 %이며 알파 리놀렌산 (ALA - 필수 오메가 3 불포화 불포화)의 섭취량은 22 %입니다.
또한 감마 리놀렌산 (GLA-ω6 불포화 6가 제한적)과 스테 아리 돈산 (0.2 % - 필수적이지 않은 오메가 3 불포화 산)의 이산 량 (1-4 %)도 발견된다.
다른 친 유성 마 오일은 다음과 같습니다.
- 식물 스테롤
- 토코페롤 (비타민 E).
트레오 카나비노이드 (예 : 테트라 하이드로 칸 나비 놀 (THC))의 함량은 거의 관련성이 없지만보고해야합니다. 이러한 향정신성 물질의 농도가 너무 낮아 독성 현상이 거의 발생하지 않습니다 (하루에 몇 리터가 필요할 것입니다).
알파 리놀렌산 (ALA)의 양 - 필수 오메가 3
대마 오일은 다른 씨앗 (chia, perilla, flax, kiwi, cranberry, 동백, 도자기, 바다 buckthorn, 호두, canola, 콩 등)에서 추출 된 오일과 함께 alpha linolenic acid의 주요식이 공급원 중 하나입니다 (ALA - 오메가 세 가족의 조상).
| 특정 식물의 종자에서 추출한 오일 중 알파 리놀렌산의 양 | |||
| 공통 이름 | 대체 이름 | Linnea 명명법 | % ALA † |
| 치아 | 샐비어 chia | 샐비어 히스패닉 | 64 % |
| 키위 | 중국 구즈 베리 | 공룡 (Actinidia chinensis) | 62 % |
| 들깨 | 자소 | 들깨 frutescens | 58 % |
| 리놀륨 | / | Linum usitatissimum | 55 % |
| 크랜베리 | / | Vaccinium vitis-idaea | 49 % |
| 카멜리아 | 양 구슬 냉이 | 카멜 리나 sativa | 35-45% |
| 중국 | 쇠비름 | 포르 트라 카 올레 라 세아 | 35 % |
| 바다 갈매 나무속 | 바다 딸기 | Hippophae rhamnoides L. | 32 % |
| 삼 | 대마초 | 대마초 sativa | 20 % |
| 호두 | 영어 또는 페르시아 견과류 | 콩 글란 기원 | 10.4 % |
| 카놀라 | 종자에서 순무 | 브라 시카 나 뿌스 | 10 % |
| 대두 | / | 글리신 맥스 | 8 % |
| † 평균값 | |||
대마 오일의 비율 오메가 6 / 오메가 3
대마 씨 오일은 오메가 6와 오메가 3 사이의 최적 균형이 각각 3 : 1로 알려져 있습니다. 반대로 아래 표에 나와 있듯이 이탈리아에서 소비되는 대부분의 오일에서이 비율은 분명히 오메가 -6쪽으로 이동합니다.
| 일반적으로 사용되는 오일의 비율 Ω6 / Ω3 | |
| 아마 인유 | 1 : 4 |
| 유채 기름 | 2 : 1 |
| 대마 오일 | 3 : 1 |
| 콩기름 | 8 : 1 |
| 올리브 오일 | 9 : 1 |
| 밀 배아 유 | 10 : 1 |
| 땅콩 기름 | 62 : 1 |
| 해바라기 오일 | 71 : 1 |
과거에 특정 실험 결과 (나중에 재평가)를 토대로 일부 연구자들은 오메가 3 섭취량 감소와 비교하여 오메가 6 지방산의 과다 섭취가 다음과 같을 수 있다고 가정했습니다.
- 심혈관 위험도 증가
- 피부염, 천식, 류마티스 성 관절염 등과 같은 염증 성분으로 다른 질병의 발병을 촉진하십시오.
이러한 필수 영양소가 부족하여식이 요법과 반드시 필연적으로 관련되어 있어야하며, 월경 불의 출현과 관련이 있습니다 (월경 통증 관련 기사 참조).
다이어트에 대마 오일
| 구석기 시대부터 현재까지의 인간 영양에서의 오메가 6 / 오메가 3 비율 | |
| 인구 | ω-6 / ω-3 |
| 구석기 시대의 | 0.79 |
| 1960 년 이전의 그리스 | 1.00 / 2.00 |
| 미국 2000 년 | 16, 74 |
| 영국 및 북유럽 | (15) |
| 일본 | 4 |
| 이탈리아 | (13) |
독점적으로 지질로 구성되어있는 다른 오일과 마찬가지로 대마 오일 1g 당 9kcal (kcal)을 몸에 공급합니다.
대마 씨 오일 약 1 큰술 (약 10ml)에는 1.7g의 오메가 3가 함유되어 성인의 모든 필요를 충족시킵니다.
특히 노인과 약화 된 사람들을 위해 대마 오일에서 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)을 상당량 발견하지 못하기 때문에 정기적으로 어류를 섭취하기 위해 마시는 기름을 적어도 2 ~ 3 주간 섭취하지 않는 것이 좋습니다 ) 및 도코 사 헥사 엔 산 (DHA).
실제로, 인간의 신진 대사가 ALA로부터 시작하여 EPA와 DHA를 유도 할 수있는만큼이 기능은 특정 요구를 충족시키기에 반드시 충분하지 않습니다.
부엌
마 기름을 사용하는 방법?
대마 오일은 날것으로 섭취하는 것이 좋으며 연기가 적기 때문에 튀김에 사용해서는 안됩니다.
그것의 관능 및 미각 특성 (쾌활함 및 섬세함) 덕분에, 마 기름은 조미료 특히 야채 (예를 들면 샐러드) 및 빵 (여분 처녀 올리브 기름 대신에)에 빌려 준다.
대마 오일의 보존
엑스트라 버진 올리브 오일보다 덜 안정적이지만, 토코페롤 (비타민 E)과 다른 항산화 제 (폴리 페놀, 피토스테롤, 엽록소 등)의 풍부함은 부분적으로 다중 불포화 지방산의 풍부함으로 인해 썩은 냄새에 대한 높은 감수성을 방해합니다.
대마 오일의 영양가를 충분히 즐기고 산화 및 썩음을 방지하기 위해 차가운 압축에 의해 추출되고 어두운 유리 병에 보관 된 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 열. 개봉 후 대마 씨 오일을 저장하고 냉장고에 보관해야합니다.
