베타 카로틴 : 소개
베타 카로틴은 카로티노이드 카테고리에 속하며 비타민 A (레티놀)의 전구체를 나타내는 식물 안료입니다. 그러나 베타 카로틴의 영양 적 중요성은 앞서 언급 한 비타민의 전구체가되는 것만이 아닙니다. 사실, 수백 가지 카로티노이드 중에서 베타 카로틴은 독자적으로 독자적으로 개발되었습니다.이 기사에서는 특성, 부작용 및 권장 복용량에 대해 설명합니다.
호기심
베타 카로틴의 출처
카로티노이드는 색소가 많고 붉은 색에서 오렌지색, 지용성 (물에 녹지 않는), 빛과 열에 민감한 색소 물질입니다. 베타 카로틴은 많은 과일, 시리얼, 오일, 녹색 잎 채소, 고구마, 스쿼시, 시금치, 살구, 고추 및 당근에서 발견됩니다.
리치 베타 카로틴 감식을위한 FRULLATO
황갈색을 고칠 원심 분리기
엑스 비디오 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 새로 고침 비디오 페이지로 이동 비디오 레시피 섹션으로 이동 YouTube에서 비디오보기재산
알파와 감마 - 카로티노이드는 다른 형태의 프로 - 비타민 A이지만 기대되는 바에 따라 베타 카로틴은 영양이 가장 중요합니다.
- 그것은 항산화 성을 자랑하며, 자유 라디칼의 발병을 저해합니다.
- 는 채식주의자를위한 비타민 A의 주요 원천입니다 : 필요에 따라 베타 카로틴은 신체에서 매우 중요한 생물학적 기능 (예 : 당 단백질 합성)과 관련된 비타민 A로 전환됩니다.
- 그것은 레티놀 (비전에 필수적입니다)으로 변환되어 다시 세포의 성장과 분화에 필수적인 레티노 산으로 전환됩니다 : 사실, 비타민 A가 형성되지 않으면 생물체는 결핍 상태에 있습니다. 비정상적인 뼈의 성장, 건조한 각막 안구 (안구 건조증) 및 생식 장애를 초래합니다.
- 암 및 심장 혈관계에 영향을 미치는 질병의 출현에 대한 잠재적 인 유용성이 시험되고있다.이 가능한 효과를 확인하기 위해서는 앞으로의 연구가 필요할 것이다.
베타 카로틴은 보충제의 많은 제제에 상업적으로 존재합니다. 그것은 실험실에서 생산 될 수 있지만 조류 또는 곰팡이에서도 발생할 수 있습니다.
베타 카로틴 연구
무어 (Moore, 1957)가 수행 한 연구가 카로틴이 비타민 A의 전구체임을 확실하게 증명 한 후에 베타 카로틴이 변형 된 두 과학자, Garewal과 Diplock 덕분에 20 세기 말까지 기다려야 할 필요가있었습니다 신체가 실제로 그것을 필요로하는 경우에만 비타민 A. 사실 과잉의 베타 카로틴은 황색과 섞여서는 안되는 황색을 띠는 피부에 쌓여있다. 그것은 가역적 인 조건이다. 왜냐하면 "당근 효과 (carrot effect) (carotenodermia 또는 carotenosis) 사라집니다.
베타 카로틴 중독?
만성 베타 카로틴 중독은 적절한 영양 섭취와 관련하여 절대적으로 발생하지 않는다고 말할 수 있습니다. 실용적인 예를 들자면 사람은 20, 000 IU의 비타민 A를 안전하게 섭취 할 수 있습니다 카로티노이드, 위험없이. 그러나 20, 000 IU의 비타민 A가 소의 간장 (조리에 따라 100 g 당 30, 000 - 50, 000 IU), 버터, 마가린 (100 g 당 3, 000 IU)에서 높은 용량으로 발견되는 레티놀 ), 달걀 (100g 당 1, 800IU)과 지방이 많은 치즈 (100g 당 1, 000IU) - 신체에 문제가있을 수 있습니다. 즉, 우리는 즉시 활성 인 비타민 A에 대해 이야기하고 있습니다.
지표 복용량
베타 카로틴의 권장 일일 복용량 이 2에서 4mg으로 증가한다면, 흡연 습관과 관련된 증가 된 산화 스트레스를 완화 시키는데 이론적으로 유용한 통합은 실제로 금기 일 수 있습니다., 베타 카로틴 보충제를 복용하지 않은 흡연자를 대상으로 연구를 실시하여 복용하지 않은 흡연자와 비교했습니다. 기대에도 불구하고 보완 군에서 폐암이 더 많이 발생했다.
다른 연구에서는 과도한 베타 카로틴 보충 이 전립선 암의 위험을 증가시킬 수 있다는 것이 입증되었지만 심장 혈관 문제 및 뇌내 출혈은 흡연자와 사람의 베타 카로틴 과다의 결과 일 수 있습니다. 석면에 노출.
초과 및 부족
베타 카로틴의 과도한 섭취로 인한 또 다른 부작용은 비타민 D와 같은 간에서 지용성 비타민을 회수하여 이러한 비타민의 저장을 방지하는 기능을 차단하는 것입니다.이 부작용은 특히 적도에서 멀리 떨어진 나라들, 비타민 D의 침전은 겨울 빛의 부족에 직면하는 근본입니다.
베타 카로틴 결핍 증상은 기본 레티놀 결핍이 없다면 기록되지 않습니다. 이 경우 증상에는 시력 장애, 피부 문제 및 감염의 경향이 포함됩니다.
에탄올이 간에서 비타민 A의 저장을 파괴하기 때문에 베타 카로틴을 충분히 섭취하면 노년기, 노인성 황반신 병증 및 알코올 섭취 자에게 태양에 장기간 노출 될 수 있습니다. 잠재적 인 부작용을 감안할 때, 베타 카로틴 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 명확히하기 위해, 다음의 각 부분에 2mg의 베타 카로틴 (일일 용량)이 함유되어 있습니다 :
- 25g의 당근
- 사탕무 40 g
- 포르 미노 45 g
- 시금치 50g
- 고추 55g
- 망고 65 g
- 멜론 110g
- 130 그램의 살구
- 감 140 g
베타 카로틴의 긍정적 인 효과
- 베타 카로틴은 유방암에 걸릴 위험이 높은 여성에게 특히 효과적입니다
- 과민 한 피부를 가진 사람들의 햇볕을 막을 수 있습니다.
- 흡연자의 기관지염 및 호흡 곤란을 예방할 수 있습니다.
- 폐경 후 여성의 난소 암 발병 위험을 잠재적으로 줄일 수 있습니다.
- 임신과 관련된 사망 위험을 줄일 수 있습니다.
- 야맹증 예방
- 경구 백혈증을 개선 할 수있다.
- 노인의 신체 활동을 향상시킬 수있다.
고려
이 기사의 과정에서 설명 된 바에 따르면, 그러한 관행에 대한 과도한 열의로 인해 보충제의 과도한 사용보다는 올바른 영양 교육의 중요성이 다시 한번 분명합니다. 사실, 균형 잡힌식이 요법과 부유 한 식품을 섭취하면 베타 카로틴이 모든 잠재적 이익을 보여 주며, 이 프로 비타민의 격리와 과다 복용시의 투여는 종종 부작용을 초래합니다. 심지어는 예방 조치가 취해진 병리학의 발달 위험을 증가시킬 수도 있습니다. 따라서 우선식이 요법과 생활 습관을 최적화하고 결국 의사 나 영양 전문가와 상담하여 베타 카로틴이나 다른 영양소를 추가로 섭취해야 할 필요성을 확인하는 것이 중요합니다.
