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최대 권장 기여도
엽산 의 과도한 섭취로 인한 독성의 위험이 감소합니다.
미국 의학 연구소의 식품 영양위원회 (Food and Nutrition Board )에 따르면 성인 1 인당 섭취량은 일일 1000 밀리그램이며, 하루 400 밀리그램의 엽산 섭취 권장량과 비교된다. 상한 섭취량은 과다 복용으로 인한 부작용이없는 양분의 일일 최대 섭취량을 나타냅니다. 이 값은 총 섭취량을 고려하므로 어떤 약물이나 보조제의 기여와 함께 음식물 섭취량을 추가합니다.
식품 중 엽산
엽산은 진한 녹색 잎 채소, 전체 곡물, 간, 맥주 효모 및 강화 식품에 들어 있습니다. 따라서 엽산의 섭취는 잡식성식이 요법과 비교하여 채식주의 자나 날 음식 요법 (엽산의 좋은 부분은 요리를 통해 없어짐)을 따르는 인구에서 상대적으로 높습니다.
건강 위험
엽산의 과도한식이 섭취의 가장 위험한 함정은 가능한 한 B12 결핍의 초기 효과를 숨기는 경향이 있다는 것입니다. 비타민은 동물성 식품에 거의 독점적으로 포함되어 있습니다.
따라서 위독한 위염, 크론 병, 체강 질병 또는 다른 흡수 장애 증후군을 앓고있는 채식주의자가 치료하지 못한 악성 빈혈의 심각한 결과에 대해 알지 못하면 노출 될 수 있습니다.
이 병리는 - 연장 된 비타민 B12 결핍으로 인해 - 진전 단계에서 신경계의 병변을 일으켜서 척수의 비가 역적 변성, 감각 이상의 변화, 마비까지의 운동 장애를 일으킨다.
특정 상황에서 과량의 엽산이 가질 수있는 결과는 무의식적으로 일부 웹 사이트에 광고되는 비타민 megadoses의 무차별적인 사용을 비난하기위한 또 다른 출발점입니다.
