카리 에스는 구강 내에 존재하는 일부 박테리아에 의해 유발되며, 이는식이 요법으로 도입 된 당분을 공급하여 치아의 경조직에 부식 작용을 일으키는 산 대사 물질을 생성합니다.
인간의 구강은 수백 개의 미생물을 보유하지만, 이들 중 일부만이 우식증의 병인 발생에 관련되어있다. 가장 중요하고 알려진 cariogenic 종은 Streptococcus mutans이다 . 그러나 카 리우스 (carious ) 병변에서 스트렙토 코커스 (streptococci , S. sanguis , S.mitis ), 유산균 및 방선균 (actinomycetes)을 비롯한 기타 충치 성 세균이 발견 될 수있다.
이 미생물은식이 요법 (특히 사카 로스, 포도당, 과당 및 유당)으로 채취 한 탄수화물을 발효시킬뿐 아니라 치아 표면에 중요한 접착력을 나타내어 치아 표면에 부착하여 치태를 일으 킵니다.
박테리아에 의해 생성 된 산은 에나멜과 상아질의 무기 성분을 미네랄 화하는 반면 세균성 단백질 분해 효소는이 조직의 유기 성분을 공격합니다.
산성 박테리아는 낮은 pH 수준을 견딜 수있는 능력이있어 다른 공생 생물을 희생시키면서 병충해를 선택하여 충치의 진행을 촉진시키는 악순환을 일으 킵니다.
우울증의 원인 병리학에 관한 현대 이론은 지난 세기 초에 개발되었다. 1915 년 클링거 (Klinger)는 유산균 (caractious lesions)에 락토 바실러스 (Lactobacilli)가 존재 함을 보여 주었고, 적어도 1960 년대까지는 이러한 박테리아가 우식을 담당하는 주요 미생물로 간주되었다. 1960 년대까지 Streptococcus mutans ( 1924 년에 인간의 부식성 병변에서 Clarke로부터 처음으로 분리 된)이 여러 연구자 그룹에 의해 우식증의 주요 원인으로 재 제안되었습니다.
카이 제닉 박테리아의 작용은 다음과 같은 분자의 함량으로 타액에 의해 균형을 이룹니다 :
- 산성 pH를 완충시킬 수있는 중탄산염;
- 칼슘, 인산염 및 에나멜의 결정 구조를 대체하는 불소 이온은 산으로 변화된다.
- 리소자임과 락토페린 (항균 특성을 지닌 효소)과 면역 글로불린 (항체);
- 물로 세균의 밀도와 음식물 잔류 물을 줄이며, 충치를 일으키는 박테리아의 영양을 제거합니다.
