아래는 우유와 요구르트의 영양 특성을 비교 한 그래프입니다.
1) 재 집중에 따른 적극적인 원칙 강화  |
| 평균 에너지 및 영양 요구량 중 일부가 보장되는 범위 (%) 천연 요구르트와 우유의 일부. |
2) 미생물의 단백질 분해 작용, 생체 이용률 증가.  |
| 천연 요구르트 및 우유의 필수 필수 아미노산 (mg / 100g). |
3) 미생물의 단백질 분해 작용, 생체 이용률 증가  |
| 우유와 요구르트의 유기산 함량 |
4) 발효 과정에서 젖산으로 변한 초기 우유보다 유당이 적다.  |
| 우유 및 요구르트에 포함 된 구연산 및 젖산의 함량. |
5) 칼슘과 인이 더 많습니다.  |
| 우유의 일부분에서 천연 요구르트의 일부분으로 보장되는 평균 광물 요구량의 범위 (%). |
6) 상당한 영양 관련이있는 다른 미세 성분의 변이.  |
| 요구르트의 일부가 보장하는 평균 비타민 요구량의 범위 (%) 자연적으로 그리고 우유의 한 부분으로부터. |
