brioche의 많은 유형이 있습니다; 전통적인 단일 부분 외에, 이들 중 일부는 케이크 모양, 다른 빵 모양 등이 있습니다.
Brioche aux 과일 confied - 설탕에 절인 과일로 Brioche. 설탕에 절인 과일 또는 "왕의 달콤한"을 가진 brioches는 왕관 모양의 디저트입니다. Galette de Frangipane 을 대체하기 위해 출현하기 며칠 전에 전통적으로 사용 된 "galette"(원형 및 편평한 프랑스 디저트)입니다. 그것은 프로방스와 랑그 독 ( Royaume 이라고도 함), 카탈로니아 ( 토르 텔 이라고도 함 ) 및 스페인 ( 로스 콘 이라고도 함)에서 소비 됩니다.
Gâche . gâche는 전통적인 노르망디 빵과 Vendée 모양의 brioche입니다.
Brioche de Nanterre . Nanterre는 직사각형 모양의 brioche로 표면을 절개하여 주기적으로 울퉁불퉁하게 보입니다.
Brioche Vendéenne - Vendée brioche. 중세, Vendée (프랑스 지역)의 각 가족은 부활절 동안 자신의 "gâche"( "galette pacaude", "pain de Pâques", "alize vendéenne"라고도 불리는 부서지기 쉬운 브리 오체)를 제작했습니다.
19 세기에 제빵사는 브리 셰를 제공하는 요리법과 프리젠 테이션을 변경하여 브레이드를 판매했습니다. 그것은 커스터드를 채우거나 가리지 않고 오렌지색 꽃이나 브랜디로 향이 나는 밀가루, 계란, 버터로 만든 브리 오 브레이드의 첫 번째 모습입니다.
이 brioches는 Vendée 결혼식 점심에 전통적인 "Brioche 춤"과 함께 거대한 차원의 준비가되어 있습니다.
"Vendée Brioche"레이블은 1949 년 프랑스 파리에서 열린 Vendéens de Paris와 Ile-de-France 가 Vendée의 제품을 자선 경매로 조직하여 전쟁 포로가되었다. 따라서 파리 Brioche와의 혼동을 피하기 위해 레이블을 만들었습니다.
Brioche tressée de Metz - 메스 (Metz)에서 얽힌 브리오 쉐 ( Brioche). Metz 꼰 brioche는 Lorraine 테이블 (축제 지역에서 Lorraine 지역)에서 매우 즐거운 식사를했습니다. 그것은 brioche 파스타의 세 가닥을 intertwining하여 생산하고 granulated 설탕과 뿌려 제공.
쿠 누우 . cougnou는 벨기에와 프랑스 북부의 전통 샌드위치입니다. 그것은 cougnolle, couque flamande, couque de Jésus 또는 pain de Jésus로도 알려져 있습니다. 산업 형태로는 일년 내내 일부 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있지만, 12 월에 Saint-Nicolas 당시 및 크리스마스에 주로 사용되었습니다. 그 모양은 예수님이 옷을 싸서 감쌌다는 것을 회상합니다.
포그 네 . La Pogne은 Dauphin과 특히 Romans sur Isere시의 전통적인 오렌지 꽃 향이 달콤한 향긋합니다.
Gâteau de Saint-Genix - Saint-Genix 케이크. Saint-Genix 케이크는 원래 Saint-Genix-sur-Guiers (사보이) 출신의 원형과 프랄린 brioche입니다.
Panettone . 건포도와 설탕에 절인 과일로 채워진 매우 이탈리아의 panettone조차도 일종의 brioche로 간주됩니다.
Chinois - 중국어 또는 중국어 파이. 중국 또는 중국 케이크는 커스터드로 가득 찬 brioche입니다.
Tarte Tropézienne - Tropeziana 케이크. tropeziana 케이크 (셍 트로 페에서) brioche 오렌지 꽃, 향신료와 버터 크림과 패스 트리 크림, 알렉산드르 Micka (차례로 원산지 국가의 전형적인 조리법에 의해 영감을)라는 폴란드어 과자 요리사에 의해 작성된 향수입니다.
