용도 및 환경 지속 가능성
많은 사람들은 어분이 농업용 토지 비옥 화, 다양한 양식 동물 종 (어류 및 육상 동물)의 영양 및 인간 영양에 대한 영양을 위해 사용되는 다목적 제품이라는 것을 모릅니다.
비 시장성 유물의 좋은 부분은 어류가 될 운명이지만, 종종 전문적인 활동의 전체 지점이 헌물로 사용됩니다. 놀랍지 않게도 세계의 30 %가 축산업을 목표로하는 어분이 될 수 있습니다. 분명히 이것은 내수면에 대한 관심과 지구의 바다에 대한 관심 모두에서 환경에 대한 절대적으로 지속 불가능한 행동입니다. 60 %가 개발 도상국가에서 기원 된 출현 그 자체는 가축과 일족 양식을위한 사료로 어분을 선택하는 것이 얼마나 원시적인지를 나타내는 지표이다. 포로 물고기를 먹이기 위해 바다를 계속 비우는 것은 마치 "역설"처럼 들립니다!
Fishmeal은 동물 또는 동물의 일부 (예 : 가공물 잘라 내기)를 끓여서 얻은 것을 눌러서 생산됩니다. 압착 액체를 따라 내고 지방을 제거하기 위해 원심 분리한다. 물은 모든 고체 부분을 통합 할 수 있도록 증발하도록 만들어졌습니다. 그 혼합물은 약 80-100 ° C에서 건조됩니다 (가장 가치있는 물고기 가루는 가장 복잡한 "간접 방법"- 70 ° C에서 증기). 산화 방지제를 첨가하고 위생 안전성을 최종 분석하면 어분이 준비됩니다.
일부 유형의 가난한 어분은 식용으로 생각하지 않는 종에서 추출한 다음 건조한 다음 분말을 얻기 위해 빻아냅니다.
직접 또는 간접적으로 어분을 함유 한 식품
어분의 일부만이 인간의 소비를위한 것 같습니다. 그것이 수행되는 상황은 완전히 투명하지 않으며, 그들을 아는 사람들 사이에서는 오히려 논쟁의 여지가있는 주제입니다. 어떤 음식에 어분이 발견 되었습니까? 그게 무슨 물고기 야? 원치 않는 분자를 포함하고 있습니까?
실제로 어떤 제품에서 어떤 양의 어분이 추가되는지를 이해하는 것은 정말로 복잡합니다. 흔히 이러한 종류의 제품은 더 복잡한 재료 안에 숨겨져있어 완전히 볼 수 없습니다. 또한 유럽에서는 분명하고 엄격한 법률과 통제가 있지만 해외는 항상 그런 것은 아닙니다. 아마, 인간 영양을 위해 사용되는 것은 청어 (북유럽 기원의 가장 귀중한 것)에 기반을두고 스팀 방식으로 생산됩니다; 그러나 제품을 포함 할 수있는 자세한 정보는 없습니다. 내 의견으로는 의심 할 여지없이 가장 좋은 음식은 수미 미 (surimi), 크랩 발톱 (crab claws), 어류 햄버거 (fish burgers) 및 다양한 대리모입니다.
직접 사용이 "신비의 후광 (halo of mystery)"에 의해 다루어지면, 간접적 인 사용은 절대적으로 명확하고 문서화되어 있습니다. 뼈, 뿔, 황소 피와 같은 어분은 극히 광범위한 비료입니다. 논리적으로 보면, 애호가는 토양의 박테리아와 식물 자체의 신진 대사로 인해 비료의 원래 화학적 특성을 거의 추적 할 수 없습니다. 반면에, 이 제품은 어류 양식 및 돼지, 가금류 및 부분적으로 소의 육종법에서도 널리 사용됩니다.
동물 사료에 어분을 사용하는 문제는 무엇보다도 기본 유기체가 끊임없이 중금속 오염을 일으킨다는 사실에서 기인합니다. 일반 식단에서 물고기와 함께 극소량의 수은을 섭취하는 것은 일반적으로 문제가되지 않는다. 그러나 닭 고기, 계란, 돼지 고기, 쇠고기와 우유도 가져갈 수 있습니다. NB . 소의 경우, 이유식은 젖을 분유 대신에 어분을 대체합니다.
BSE 또는 "Mucca Pazza"증후군을 위해 수년 전에 일어난 일을 고려해 볼 때 더 많은 논란이있을 수 있습니다. 그것은 동물 사체의 재활용을 거친 다음 정확히 초식 동물 (처음에는 양과 그 다음 암소)에게 먹이를주었습니다. 그래서 (확산 후) 사용이 금지되었습니다. 그러한 오류가 더 이상 저지되지 않고 더 나은 규제가 사용되기 전에 무엇보다도 심각한 타협이 기다려 져서는 안된다.
