두유는 철분의 좋은 비율을 포함하며, 전체 우유에 비해 두 배로 존재합니다. 대신 칼슘과 비타민 B12가 부족하여 종종 음식의 영양 및 건강 상태를 높이기 위해 추가되었습니다.
자가 제 두유
집에서, 두유는 씨를 갈아서 얻고, 밤새도록 (일부 항 영양 성분을 제거하기 위해) 남겨 두었습니다.
시브 (sieve) 통과와 후속 냉각은 가정 공정의 마지막 단계를 구성하며, 오늘날 산업 수준에서보다 신속하고 혁신적인 기술로 대체되었습니다. 탈지 된 대두 분으로부터 출발하여 콩 추출물을 제거하는 목적의 용매로 이중 추출을 수행한다. 지질 분획은 적당한 비율의 설탕 (2 %)과 함께 보충됩니다.
집에서 직접 두유를 준비하려면 집에서 만든 두유 제조법에 설명 된 내용을 실행하는 것으로 충분합니다.
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엑스 비디오 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 새로 고침 비디오 페이지로 이동 비디오 레시피 섹션으로 이동 YouTube에서 비디오보기신생아를 먹일 때
두유, 신생아, 알레르기 및 유당 편협
예를 들어, L- 메티오닌, L- 카르니틴 및 타우린의 첨가가 적절하게 처리되면, 두유는 젖소 단백질에 알레르기 반응을 보이는 어린이를 먹일 수 있습니다. 이러한 의미에서 이것은 밀키 가수 분해 또는 준 초등 제제에 대한 유효한 대안을 나타낼 수 있지만 대두가 감작을 일으킬 수 있다는 두려움 때문에 많은 소아과 의사가 선호합니다 (대두에 알레르기 참조).
그렇다면이 식품의 형질 전환 기원에 대한 문제가 있으며, 경제적 측면은이 식품에 강력하게 도움이됩니다.
대안의 대안은 쌀 우유로 대표되는데, 쌀 우유는 좋은 영양가와 매우 낮은 알레르기 유발성에 대해 긍정적 인 동의를 얻고 있습니다 (이유식으로 이유식으로 섭취하는 것이 처음에는 도입되지 않음).
두유는 유당이 없기 때문에 세균성 또는 바이러스 성 기원의 위장 장애 (설사) 이후에 어린이에게 먹이를주는 것으로 나타납니다. 이러한 상황은 장 점막의 마모를 일으켜 효소 락타제가 결핍 될 수 있습니다. 이 효소 결핍으로 인해, 소화되지 않은 유당은 액체를 장 내강으로 부어서 설사 증상을 더 악화시킵니다. 이러한 의미에서 사용되는 경우, 두유는 설사의 급성기를 극복하기 위해 꼭 필요한 시간 동안 만 사용되도록 과도기적 음식으로 간주되어야합니다.
