purines와 purines에서 부유 한 음식

Purines

Purines은 모든 살아있는 세포에 존재하는 질소 유기 물질의 그룹입니다. 가장 잘 알려진 퓨린은 DNA와 RNA의 질소 염기로 아데닌과 구아닌이다. 이 물질들은 가족의 다른 지수와 2 개의 복 소환 축합 질소 고리를 갖는 분자 구조를 공유한다 (헥사 - 원자 고리로 응축 된 펜타 원자 고리가 인식되는 퓨린으로부터 유래되기 때문에). 가장 중요한 다른 퓨린 중 우리는 카페인, 테오브로민 및 요산을 언급합니다.

초과 Purine

인간 유기체는 새로운 핵산의 합성에 필요한 퓨린 (purine)을 지속적으로 합성한다. 주로 간장 수준에서 발생하는 내인성 생합성에식이 섭취량이 추가됩니다. 게다가, 회복의 방법, 상호 전환 (다른에서 purine의 형성)과 과도한 purines의 저하가 있습니다.

Uric acid 또는 urate는 purines 분해로 인해 발생하는 주요 catabolite입니다.

Purine Metabolism과 Hyperuricemia의 변형

일부 피험자에는 퓨린의 상호 전환, 회복 및 분해 경로에 관여하는 효소의 선천성 결핍이있다. 퓨린 신진 대사 및 요산 배설의 이러한 및 다른 변화는 고요 산혈증 (혈액 중 과도한 요산) 또는 저산소 혈증 (혈액 중 요산의 결핍)을 유발할 수 있습니다.

Hyperuricemia 는 혈액에 과량의 요산이 나타나는 매우 일반적인 증상입니다. Hyperuricemia는 관상 동맥 질환 (gout)을 유발할 수 있으며, 체액에서 요산의 증가를 특징으로합니다. 이 과량으로 인해 관절 내부에 요산 결정이 형성되고 침강하여 통풍이 유발됩니다 (심한 통증과 관절의 염증, 국부적 인 발적과 부종). 관절 외에도 과도한 요산 침착의 가장 일반적인 영역은 신장 (최대 신부전까지)과 귀, 손, 팔꿈치의 피부입니다 (이른바 뼈가 형성되며 손가락 아래에서 볼 수있는 만지기 쉬운 종괴입니다). 피부).

고요 산혈증을 앓고있는 많은 사람들은 유전성 경향이없는 푸린이 풍부한 식품 섭취만으로 통풍이 유발되는 것은 드물지만 많은 양의 요산을 생산하는 유전 경향이 있습니다. 통풍과 고뇨 산혈증의 경우에도 여전히 중요합니다.

• purines에서 부유 한 음식의 소비를 제한하십시오;
• 식은 땀을 흘리며 (통풍은 일반적으로 과식과 관련이있는 것처럼 "부유 한 질병"으로 정의됩니다.)
• 하루에 최소 2/3 리터의 물을 충분히 마시십시오. 특히 뜨거운 경우 (탈수로 인해 통풍을 유발할 수 있음); 풍성한 물은 통풍이 잘되는 신장 결석을 예방할 수 있습니다. 초본 주입은 액체의 소비를 증가시키는 좋은 해결책이 될 수 있으며, 또한 일부 이뇨제 차는 과량의 요산의 배설을 선호 할 수 있습니다.
• 지나치게 제한적인식이를 피하면서 체중을 줄이려고 노력하십시오. 과체중 인 사람, 특히 복부 지방이 집중된 사람들은 통풍 위험에 노출되어 있습니다.
• 알코올 소비를 제한하거나 제거한다. 맥주는 와인이나 다른 정신과 비교했을 때 높은 퓨린 함량을 가지고 있기 때문에 특히 바람직하지 않습니다.
• 감미료로 fructose를 피하십시오, 그것이 요산 보존을 증가시키기 때문에;
• 복잡한 탄수화물의 원천을 선호하고 지방이 풍부한 식품을 줄입니다.
• 요산의 신장 수준으로의 여과를 제한하는 아스피린에 대한 관심; 파라세타몰을 선호하는 것이 더 좋다.

퓨린이 풍부한 식품

• 통풍을 유발하는 경향이있는 음식은 100 그램마다 150-1000 밀리그램의 퓨린을 함유하고 있습니다. 여기에는 멸치, 두뇌, 콩소메, 고기 소스, 청어, 가재, 고기 추출물, 다진 고기, 홍합 및 정어리와 같은 고단백 동물 제품이 포함됩니다.
• 통풍에 기여할 수있는 다른 식품에는 제한된 양의 퓨린 (100 그램 당 50 ~ 150 밀리그램)이 들어 있습니다. 심한 경우에는 하루에이 부분을 한 부분으로 제한해야합니다. 이 종류의 음식에는 아스파라거스, 마른 콩, 콜리 플라워, 렌즈 콩, 버섯, 밀가루, 귀리, 말린 완두콩, 굴, 시금치, 시리얼, 생선, 고기 및 가금류가 포함됩니다. 일주일에 5 번 90g으로 제한하십시오.