E128 - 레드 2G

E128 - 레드 2G (CCI 18050)

Red 2G는 현재 유럽에서 금지 된 합성 적색 염료입니다 (2007 년 7 월 28 일부터).

2007 년 7 월 26 일자 규정 884에 따라 유럽 집행위원회는 색소 E 128의 사용을 중지했습니다.이 조항은 즉시 효력을 발생했으며, 즉 7 월 27 일에 발효되었습니다.

며칠 전까지 만해도이 염료의 사용은 햄버거 용 육류 준비에서 허용되었습니다. 더 기술적으로는 곡물과 함께 아침 식사 소시지에서 그리고 곡물과 함께 햄버거로 고기에서. 두 경우 모두 고용 제한 (20mg / kg)이 설정되었습니다.

그러나 EFSA (식품 안전에 대한 유럽 당국)는 몇 년 전 색상 E 128 red 2 G를 검사하여이 물질이 유전자 독성 메커니즘을 배제 할 수없는 발암 화합물 인 아닐린으로 대사되는 것을 발견했습니다. 이러한 고려 사항에 비추어, EFSA는 문제의 염료를 안전 문제로 고려하는 것이 현명하다고 결론 지었다.

그러나 아닐린의 발암 효과를 더 분명하게 밝힐 수 있다면이 효과는 특정 양 및 / 또는 사람과 관련이없는 것으로부터 발생한다는 것이 밝혀졌습니다. 식품 첨가물 인 E 128 red 2 G는 재평가 될 수 있습니다.

ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.1 mg.