E249 - 아질산 칼륨

E249- 칼륨 니트릴 타스

아질산 칼륨은 종합적으로 생성 된 방부제로 하얀 가루처럼 보입니다. 그것은 보존 식품으로, 특히 육류 및 어류 제품에서 보툴리누스 균 (보툴 리즘을 유발할 수있는 박테리아)에 대한 식품 산업에서 사용됩니다.

아질산염 칼륨은 특히 통조림으로 만든 고기, 소시지, 통조림 된 생선 및 치즈에 첨가됩니다.

또한 다른 물질 (예 : 니트로사민)과 반응하여 혈액 내의 산소 전달을 방해 할 수 있으며 독성을 갖습니다.

1 년 미만의 어린이에게 투여하는 제품에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

과다 활동, 천식, 불면증, 메스꺼움, 현기증, 저혈압, 암을 유발할 수 있습니다.

1 일 복용량 이상의 소비는 권장하지 않습니다.

ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.06-0.1mg.