E441 젤라틴

E441 젤라 티아

젤라틴은 뼈, 인대 및 피부를 비롯한 동물의 2 차 생성물에서 얻은 화합물입니다.

그것은 주로 안정화, 농축 및 겔화 기능을 가지고 있습니다.

젤라틴은 푸딩, 유제품, 치즈, 과자, 아이스크림, 셔벗 등과 같은 많은 제품에서 볼 수있는 매우 일반적인 첨가제입니다. 또한, 이 첨가제는 미량의 아황산염 및 글루탐산 나트륨 (E621)을 함유 할 수 있다고 믿어진다. 또한 알레르기와 천식을 일으킬 수 있습니다.

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