aubergine는 남쪽 아시아에 본래 식물의 과일, Dravidian 언어에서, 그 때 Sanskrit와 Pali에서 첫째 로, vatingana 또는 vatigama 로 알려 지다 .
13 세기 페르시아 무역 네트워크 덕분에 가지가 북아프리카에 도착했다. 이곳은 바딘 간 (badingan) 으로 알려 졌는데, 나중에 용어는 아프리칸 바딘 쟌 ( Arabic badinjan)으로 바뀌었다.
지중해 동부에서는, 그리스 - 비잔틴에서, 바덴 쟌에서, aubergine는 melitzana라고 불렸다. 또한 알바니아어 명사는 아랍어로 유래되었으며 patrixhan 또는 patellxhan에 해당합니다.
우크라이나어와 러시아어와 같은 동부 슬라브어에서는 가지가 바클 라잔 (baklazhan)으로, 터키에서는 가톨릭 (patlican )이라고 합니다 . 헝가리어에서는 불가리아어 키릴 문자에서 온 padizsan 이며, 이는 다시 오스만 터키 언어에서 유래합니다.
나중에 1 세기 북쪽 아프리카에서, 그것은 서쪽 지중해 및 그 후에 남쪽 유럽 (스페인과 이탈리아)에 수출되었다.
첫번째 pseudo-Italian 명명법은 Petonciana ( peto e- ciana 에서 유래 )이지만 개념적으로 모호하며 (헛배 부름을 일으키지 않음), 곧 사과 - 니아 아 인 에서 멜랑콜리 로 바뀌었다. 마침내 그것은 aubergine 이되었다.
"petonciana"라는 이름은 여전히 논란의 대상입니다. 이 용어는 실제로 처음에는 부정확 한 소비 방법을 반영 할 수 있습니다. 왜냐하면 aubergine은 날 것으로부터 식용 할 수 없기 때문입니다. 아마 그것이 자연적으로 먹는 경우, 가지 가난한 소화와 관련된 일련의 이상 증상을 일으킬 수 있습니다.
aubergine은 카탈로니아에서 berenjena 라는 용어와 포르투갈에서 beringela 라는 이름으로 알려져있었습니다 . 공식 스페인어에서는 알베르 지니 아 (alberginia )라고 불리우는 데, 아마도 프랑스어 aubergine 에서 파생 된 명사입니다.
인도, 남아프리카 공화국, 말레이시아, 싱가포르, 인도 서부에서는 가지가 brinjal 이라 불리는 대신 포르투갈어에서 파생됩니다.
18 세기로 거슬러 올라가는 일부 유럽 가지 품종 (또는 품종)은 노란색 또는 흰색이었다. 그러므로 색깔과 모양은 거위 알과 비교되었고, 따라서 영국에서는 가지 (aubergine)가 가지 ( eggplant, 문자 적으로는 알 식물)의 이름을 얻었다.
