식이 섬유의 초과는 주관적 변동성을 결정하는 개인 간 및 개인 내 요인의 평가와 관련하여 추정되어야합니다.
권장 기여
가용성 및 불용성 섬유
수용성 섬유의 대변에 대한 영향은 겔화 유형이지만, 불용성 섬유의 것은 발효 유형이다. 섬유의 초과는 일반적으로 가스의 과도한 생산에 기인 한 몇 가지 증상의 출현, 즉 기상, 복부 팽만감, 고름, 경련 및 대변 배설의 비 생리 학적 증가를 통해 느껴집니다.
식이 섬유의 출처는 다음과 같습니다.
- 야채 (곡물, 콩과 식물, 채소 및 과일)
- 버섯
가용성 섬유는 주로 채소와 과일에서 나오며, 불용성 섬유는 곡물에서 나온다. 후자는 식품 (특히 전체 식품)에 더 많은 양으로 존재하는 것 외에도 파스타, 빵, 피자 및 모든 파생 상품과 같이 널리 소비되는 식품 카테고리를 구성하는 이점이 있습니다.
식이 기능
식이 섬유의 올바른 섭취는 몇 가지 긍정적 인 기능 및 신진 대사 효과를 구성합니다.
- 장내 조절과 프리 바이오 틱스 증가
- 대장 암 발병 감소와 관련된 슬래그 희석
- 글루코스 흡수의 둔화에 대한 혈당 조절 (제 2 형 당뇨병 발병의 위험 감소)
- 지방산 및 콜레스테롤의 지질 흡수 감소 (이상 지질 혈증 및 관상 동맥 심장 질환의 위험 감소)
- 변비 및 게실증의 위험 감소, 게실염 예방, 염증성 만성 장 질환의 전형적인 급성 사례 예방
- 위장 내비게이션 증가
과잉과 관련된 위험
너무 많은 섬유가 아파요?
식이 섬유의 초과는 부적절한 영양 작용의 결과입니다. 무엇보다도, 농축 된 제품의 무분별한 통합. 밀기울 또는 기타 시리얼 가공 폐기물의 압축으로부터 일반적으로 얻어지는 이들은 과민성 장의 증상에 부정적인 영향을 미쳐 바람직하지 않은 영향을 악화시킬 수 있습니다.
반대로, 식품으로 인한 용해성 섬유 섭취의 합리적인 증가는 배앓이 점막 자극의 감소에 유리하며, 일부 PREbiotic oligosaccharides 덕분에 장내 PRObiotic 선택을 putrescent 균주의 손실로 촉진하여 배설물 pH를 낮춘다.
그러나 야채와 과일에서 비롯되는식이 섬유의 과다조차도 건강 상태에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 일부식이 이론 (예 : 지대, 팔레오 등)은 유익한 효과를 칭찬하고 부수적 인 음식을 생략함으로써 이러한 음식의 자유 소비를 촉진합니다. 후자들 사이에 그들은 분명히 두드러진다.
- 식이 요법의 모든 영양 성분으로 확장되는 장내 흡수 장애에 대한 경향 : 탄수화물, 아미노산, 지질, 무기 염 및 비타민
- 피틴산 및 옥살산의 과도한 섭취, 일부 이온 (철 및 칼슘과 같은)에 결합하여 장 흡수를 방지하는 분자 킬레이트
- 과량의 섬유가 삼투 성 설사를 유발할 경우 탈수에 대한 전조.
식이 섬유의 초과는 장기적으로 영양 실조를 유발하거나 적어도식이 균형의 전반적인 변화를 일으킬 수 있습니다.
참고 문헌 :
- 이탈리아 인구 (LARN) - 이탈리아 인간 영양 학회 (SINU)의 영양소 섭취 권장 수준 - 87:89
