락토페린이란 무엇인가?
락토페린 (또는 락토 트랜스페린)은 항균 및 철 운반자 작용을 갖는 당 단백질입니다. 얼마 동안 (소렌슨 (Sorensen)과 소렌슨 (Sorensen)이 1939 년에 우유에서 발견 한 것으로 알려짐), 항산화, 면역 조절 및 항 감염 특성으로 최근에 재평가되었습니다.
기능, 속성 및 용도
그 이름에서 알 수 있듯이 전형적인 우유는 락토페린이 눈물과 타액과 같은 다양한 점액 분비물에도 존재합니다. 초유의 경우 유 전 및 유지 우유보다 풍부하며 락토페린은 박테리아 및 곰팡이 감염에 대항하는 방어 기능을 가진 면역 세포 인 호중구 과립구의 전형적인 특징이기도합니다.
락토페린의 항균성은 주로 철을 결합시킬 수있는 능력에 기인합니다. 대장균 과 같은 자체 세균 종의 신진 대사와 장내 점막에 대한 접착력 (세균 억제 효과)에 따라 철분을 제거 할 수 있기 때문입니다. 또한 일부 부정적인 GRAM 세균 종의 세포막 (LPS)의 바깥 층을 손상시키는 능력으로 인해 직접 항 박테리아 작용 (살균)을합니다.
따라서 락토페린이 쇠고기 시체를 처리하고 표면 박테리아 오염으로부터 보호하기 위해 식품 업계에서 사용되는 것은 우연이 아닙니다. 유사하게, 락토페린이 많은 점막의 수준에 집중한다는 사실은 정의 상으로는 공동의 내부 표면과 외부와 소통하고 노출되지 않은 유기체의 채널을 덮는 층이다 병원체 공격에.
락토페린의 항 바이러스 효과는 원형질막의 글리코 사 미노 글리 칸 (glycosaminoglycan)에 결합하여 바이러스의 유입을 막고 새싹에서 감염을 막는 능력과 관련이있다. 이 메커니즘은 헤르페스 심플 렉스 (Herpes Simplex), 사이토 메갈로 바이러스 (cytomegalovirus) 및 에이즈 (HIV)에 효과적이었다.
실험실 쥐에서 화학적으로 유도 된 종양에 대해 여러 차례 증명 된 항암제로서의 락토페린의 역할에 대한 증거도있다.
락토페린이 철 이온 (Fe3 +)에 결합하는 능력은 순환 흐름에서 철 수송을 담당하는 주요 혈장 단백질 인 트랜스페린보다 두 배 높습니다 (둘 다 이온과 결합하고 전달할 수있는 트랜스페린이라고하는 동일한 단백질 계열의 일부 임) 철 3+). 각각의 락토페린 분자는 2 개의 제 2 철 이온에 결합 할 수 있으며, 이 포화에 따라 아폴라 토 페린 (철이없는), 락토페린 모노 페레 릭 (단일 제 2 철 이온에 연결됨) 및 올로 락트페린 (자체 이온 2 개에 결합 함) 철). 단백질 활성은 또한 산성 환경 및 미생물에 의해 분비 된 것을 포함하여 단백질 분해 효소의 존재하에 유지된다.
예기 한대로, 여자가 출산 한 후에 생성하는 첫번째 우유, 초유는 유익한 장내 박테리아의 발달을 호의를 나타내는 락토페린이 풍부하여 아이가 위장염 (신생아의 복통)에 책임이있는 병원체를 박멸하도록 돕는다.
일이 지나면 어린이의 면역 방어의 발달과 함께 락토페린의 양이 감소합니다. 이것은 젖소의 젖소의 락토페린 농도가 매우 다양하기 때문입니다 (소는 송아지가 태어난 후 아주 오래 젖을 먹습니다).
일부 데이터 :
- 인간 정맥 내 혈장 중 락토페린 농도 : 0.12 μg / ml;
- 인간 초유 중 락토페린 농도 : 3.1 ~ 6.7 mg / ml;
- 인간 우유 내 락토페린 : 1.0-3.2 mg / ml;
- 젖소의 락토페린 : 1.15 μg / ml에서 485.63 μg / ml로 매우 다양합니다.
소아에서는 락토페린이 중요한 철 공급원이며 흡수를 촉진합니다.
철분은 유아의 필요량보다 적은 양의 모유에 존재하는 유일한 광물입니다. 그러나이 결핍은 태아의 삶에 축적 된 주식으로 채워집니다. (모성 우유는 의심 할 여지없이 신생아에게 가장 권장할만한 음식입니다. 모든 영양소를 공급하지만 무엇보다도 적절한 비율로 포함되어 있습니다.)
철을 결합시키는 락토페린의 능력은 또한 항산화 제로서의 역할을 암시한다. 과잉 철분을 격리시킴으로써, 이것은 잘 알려진 산화 촉진제 효과 (Fe2 + + H2O2 → Fe3 + + OH · + OH-)를 생성하지 못하게합니다.
최근 연구는 골아 연골 및 연골 생산에 관여하는 세포 인 골아 세포 및 연골 세포의 활성에 대한 락토페린 촉진제 특성에 기인한다.
실험실 진단
진단에서 배설물의 락토페린 농도는 크론 병과 궤양 성 대장염과 같은 염증성 장 질환의 존재 여부를 평가할 수 있습니다. 사실, 이러한 병리학 적으로 분변 락토페린의 증가가 동반됩니다.
보충제로 락토페린
인간 및 동물 모델에서의 락토페린의 면역 조절 특성에 대한 연구의 양은 눈에 띄지 않습니다. 이러한 많은 연구에서 락토페린에는 항생제, 면역 조절 성질 및 올바른 장내 생태계 촉진제가 흥미로운 것으로 나타났습니다.
항생제 치료 중 lactoferrin은 한편으로는 약물 치료에 대한 박테리아의 감수성을 증가시키고 다른 한편으로는 probiotics와의 상승 작용으로 철의 가용성에 덜 의존하는 유익한 장내 박테리아 균주 (Lactobacillus or Bifidobacterium)의 성장을 촉진합니다 . 분명히 유사한 치료 전략은 특정 의학적 조언 후에 만 채택 될 수 있습니다.
보충제에서, 락토페린은 일반적으로 프로 바이오 틱 및 FOS 균주와 같은 시너지 작용이 부여 된 물질과 함께 존재합니다.
