컵 케이크의 첫 흔적은 18 세기 초에 발견 될 수 있습니다. 1796 년 "아메리칸 요리법"에서 아멜리아 시몬스 (Amelia Simmons)는 특정 용기에서 조리 할 작은 케이크에 관한 몇 줄의 글을 거의 하나의 부분으로 작성하기 시작했습니다. 특정 기간, 또는 컵케익에 관해서는, Eliza Leslie가 "생 과자, 케이크, 및 스위트 미트를위한 75 개의 영수증"이라고 표제가 붙은 요리 책을 쓴 1828 년까지 기다릴 필요가있을 것입니다.
19 세기에는 컵케익 (또는 컵 케이크)에 대해 여전히 두 가지 다른 준비가 필요했습니다. 하나는 현재의 미국 머핀과 강하게 어울리고, 작은 컵이나 세라믹 주형 (찻잔과 같은)으로 조리하는 디저트를 가리 킵니다. 다른 한편으로, 그들은 "영국 요정 케이크"라고 불렀습니다. 또는 현재의 컵 케이크보다 작은 것 외에도 훨씬 정교하고 거의 다른 재료로 덮지 않은 전통적인 영국 과자입니다. 다른 유형은 무게보다는 오히려 양 (컵)에 의하여 성분을 측정하는 체계를 사용하는 조리법을 언급했다; 이것들도 컵에서 조리해야했지만, 더 큰 주형과 케이크 통이 이어 받았다. 다음 해에, 이런 종류의 컵케잌의 요리법은 1234 년에 모두 잘 어울 렸습니다. 모두 4 가지 재료로되어 있었는데, 버터 1 컵, 설탕 2 컵, 밀가루 3 컵, 계란 4 컵이었습니다.
덜 비싸고 상대적으로 간단하기 때문에, 이러한 조리법은 저비용 디저트의 전체 체인을 구별하기 시작했으며 재료의 "무게 기준"을 측정하는 고전적인 방법을 이용하는 사람들은 더 비싸다고 생각하여 파운드 케이크의 이름을 얻었습니다 .
