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정의
리스테리아 증은 환경에 널리 분포하는 박테리아 인 리스테리아 모노 사이토 겐 (Listeria monocytogenes) 에 의해 야기되는 전염병입니다. 이 미생물은 특히 토양, 사료, 표층수 및 배설물에서 발견됩니다.
감염은 주로 오염 된, 가공되지 않은 또는 조리 된 식품 (유제품, 즉시 먹을 수있는 채소, 육류 등)의 섭취 를 통해 이루어지며 L. monocytogenes 가 냉장고의 일반적인 온도에서 성장하고 생존하는 능력에 의해 선호됩니다.
사람은 감염된 동물 (소, 양, 염소가 병원균의 운반자가 될 수 있음)과의 직접 접촉과 도살을 통해 리스테리아 증을 도발 할 수 있습니다. 오염 된 식품이 감염의 주된 원천이지만, 수직 형 (모체 - 아이)과 병원체를 포함한 다른 전달 방식을 과소 평가해서는 안됩니다.
다른 식품 매개 질환과 비교하여 리스테리아 증은 발현율이 낮지 만 생명을 위협하는 합병증을 유발할 수 있습니다 (사망률 : 20-30 %). 대부분의 경우는 산발적입니다. 그러나 발병도보고되었습니다.
Listeria 감염에 가장 취약한 사람들은 노인, 임산부, 신생아 및 면역 저하 환자 (암 환자 및 AIDS 환자)입니다. 성인에서 가장 중요한 predisposing factor는 글루코 코르티코이드 치료입니다.
가장 흔한 증상 및 징후 *
- 자발적인 낙태
- 균혈증
- 설사
- 탈수
- 복통
- 근육통
- 열
- 부은 림프절
- 두통
- 수막염
- 태아 사망
- 균형 감각 상실
- 체중 감량
- 뒤 및 목 근육의 경직
- 세테
- 혼란 상태
- 구토
추가 징후
인간에서 리스테리아 증은 경미하거나 침습성의 전신 형태를 일으킬 수 있습니다.
첫 번째 경우에서 증상은 독감과 같은 위장 장애 (음식에 의한 질병의 전형적인 현상)이므로 열, 오한, 두통, 근육통, 메스꺼움 및 설사가 나타납니다.
다른 한편, 침윤성 형태는 장 조직에서 다른 신체 부위 (혈류, CNS, 심장 및 자궁) 로의 감염의 확산으로 인한 것입니다. 발현은 영향을받는 기관에 따라 다르며 피부 반응, 균혈증, 뇌염, 수막염, 심내막염 및 복막염을 포함합니다.
임신 중에 계약하면 리스테리아 증은 융 모양 막염, 자연 유산, 조기 출산, 자궁 내 사망 및 심각한 신생아 질환의 위험을 증가시킵니다.
감염은 혈액 배양이나 뇌척수액의 배양으로부터 L. monocytogenes 의 분리로 진단됩니다.
치료법은 종종 아미노 글리코 사이드와 관련된 암피실린의 투여를 포함합니다. 또는 trimethoprim-sulfamethoxazole의 조합을 사용할 수도 있습니다.
예방과 관련하여, 모든 식중독에 유효한 몇 가지 간단한 행동 규칙을 채택하는 것이 바람직합니다.
- 음식을 잘 요리해서 모든 부분 (심지어 가장 안쪽까지)이 최소한 70 ° C의 온도에 도달하도록하십시오.
- 요리 직후에 음식을 섭취하십시오.
- 고온에서 슈퍼마켓, 조제 식료품 가게 및 rotisseries에서 "ready-to-eat"음식을 가열하십시오.
- 살균되지 않은 우유의 섭취를 피하십시오.
- 철저하게 생과일과 야채를 씻으십시오.
- 익지 않은 음식과 조리 된 음식의 접촉을 피하십시오.
익히지 않은 음식을 만지고 비누와 물로 손을 깨끗이 씻고 세제를 사용하여기구, 용기 및이 음식과 접촉 한 표면을 닦으십시오.
