노란색 - 오렌지 색의 식품 : 호박, 오렌지, 복숭아, 살구, medlar, 자몽, 천도 복숭아, 피망, 멜론, 레몬, 당근, 카키, 클레멘 타인, 만다린.
노란색과 오렌지 채소의 특성
이 색소의 청과물에는 베타 카로틴 (phytochemical)이 함유되어 있습니다. 베타 카로틴 (phytochemical)은 항산화 작용과 프로 비타민 작용을 가지고있어 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호합니다.
베타 카로틴은식이 요법에서 지방으로 흡수됩니다.
이 음식 군을 특징 짓는 또 다른 매우 중요한 화합물 군은 플라보노이드 군입니다. 플라보노이드는 자유 라디칼의 형성을 방해하고 그 작용은 주로 위장관 수준에서 일어납니다.
- 오렌지색 : 콜라겐 생성에 기여하고 항산화 기능이있는 비타민 C가 풍부하며, 이 과일에 항응고제, 항 염증 및 항암 작용을주는 안토시아닌을 대량으로 포함합니다.
- 레몬 : 비타민 C가 풍부합니다.
- 후추 : 비타민 C가 풍부합니다.
감귤류에서 복숭아에 이르기까지이 색의 모든 과일은 에너지를주고 갈증을 풀어줍니다.
매 시즌마다 노란색 또는 주황색 과일이나 채소를 사용할 수 있으며 섭취량을 일정하게 유지하는 것이 좋습니다. 우리가 보았 듯이 시력에 중요한 물질이나 심혈관 질환 및 종양 질환의 위험을 낮추고 노화.
황색 오렌지 조리법
당근 croutons
성분 (4 인분)
- 4 조각의 빵;
- 3 당근;
- 파르 메산 치즈 150 g;
- 파슬리;
- 버터;
- 소금.
준비하기
버터가 실내 온도에 연화하게하고 크림에 감소 시키십시오. 오븐이나 토스터에서 빵 조각을 토스트하십시오.당근을 씻어서 버리고 파르 메산 치즈와 함께 버터에 넣으십시오. 소금으로 절기. 빵 조각에 크림을 뿌리고 다진 파슬리 위에 뿌린다.
썬 케이크
성분 (4 인분)
- 6 개 살구;
- 4 당근;
- 1 낚시;
- 6 개의 계란;
- 밀가루 200g;
- 설탕 200g;
- 오일 80g;
- 케이크 용 베이킹 파우소 1 봉지;
- 육두구;
- 소금.
준비하기
살구를 씻어 자르고 복숭아를 조각에 넣은 다음 약 30 분 동안 따뜻한 물에 두십시오.
당근을 씻고 자르고 물로 요리하십시오. 요리 될 때, 그들을 배수하고 퓌레를 얻기 위하여 그 (것)들을 동요하십시오.
그릇에 전기 털, 계란, 밀가루, 당근 퓌레, 기름, 소금과 육두구의 핀치와 혼합하여 균일 한 혼합물을 얻습니다.
복숭아와 살구를 배수 해 혼합물에 첨가하십시오; 기름을 바르고 가루로 빻은 베이킹 팬에 모든 것을 넣고 예열 된 오븐에 약 180 분 동안 넣으십시오.
황색 원심 분리기
여름 원심 분리기 1 (목 갈기)
성분 (4 인분)
- 수박 3 조각;
- 3 당근;
- 1 멜론;
- 일부 민트 잎.
준비하기
수박과 멜론으로 당근을 씻어서 돌립니다. 민트 잎 장식.
여름 원심 분리기 2
성분 (4 인분)
- 10 개의 살구;
- 2 개 nectarines;
- 1 레몬;
- 스파클링 미네랄 워터.
준비하기
복숭아와 살구를 껍질을 벗기고 원심 분리하고 마지막으로 탄산수를 넣습니다. 레몬 한 조각과 함께 제공하십시오.
겨울 원심 분리기
성분 (4 인분)
- 4 개의 오렌지;
- 3 키위;
- 2 당근;
- 1 사과;
- 1 레몬.
준비하기
오렌지와 레몬을 쥐어 짜십시오. 당근을 씻어서 원심 분리하십시오.
키위와 사과를 껍질을 벗기고 당근과 함께 원심 분리하십시오. 오렌지와 레몬 주스를 원심 분리기에 넣으십시오.
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