일반성
Linneana (L.) 분류에 따르면, 마조람 은 Labiate 가족, Majoran Origanum, Majorana 종에 속하는 향기로운 허브 입니다. 마요라나 (marjoram)의 이항 분류는 Origanum majorana (일반적인 오레가노는 Origanum vulgare 라고 불리는 반면)이다.
마요라나 (marjoram)의 아로마는 신선하고, 관통하며, 약간은 감추어 져 있습니다. 다른 한편으로, 맛은 약간 씁쓸하지만 일반적인 오레가노의 맛보다 극도로 섬세합니다.
기술
마조람은 기초 부분에서만 lignify 초본 제트기가 특징입니다; 과일 생산 후 잔가지가 말라서 작고 거친 잎을 남겨 둡니다. 마조람은 40-50cm의 높이에 달하고 근본을 이루고 얇은 뿌리를 가지며 사춘기, 사각형, 때로는 가지 치기가있다. 마요라나의 잎은 회 녹색이고 타원형이며 길이는 최대 3.5cm, 너비는 3.0cm입니다. 반면에 꽃은 고온에서 피고, 7 월과 8 월에 피는 잎보다 작은 둥근 모양의 구조로 조직되어 있습니다. 씨앗은 부드럽고, 구형이며, 갈색이다.
사용 및 속성
마조람의 주요 기능은 음식이지만 다른 많은 향기로운 허브와 마찬가지로 다양한 식물 치료 적 특성이 부족하지 않습니다. 이탈리아에서는 마요 라남 (Marjoram)이 약용 목적으로 특별히 사용되지는 않지만 독일 단행본에는 마약 (마른 잎과 화서)과 에센셜 오일이 언급되어 있습니다.
국내 수준에서 마조람 약은 소화 · 이뇨 · 풍토 · 땀 · 감기약 · 진경 증강 강장제 등의 정맥 주사제로 매우 광범위하게 사용되는 육류, 육가공, 소스의 조미료로 사용될 수 있습니다 .
반대로, 마요라나의 에센셜 오일은 무엇보다 식품 산업, 화장품 산업, 그리고 분명히 제약 분야에서 사용됩니다. 식품 산업에서 마요라나의 에센셜 오일 및 올레 오 수지는 일부 고 알코올 음료 (버몬트, 비 터 및 특정 리큐어), 청량 음료, 디저트, 설탕에 절인 과일, 요리 된 음식, 젤리, 푸딩, 소스 및 콜드 컷. 반면에 제약 산업에서는 알콜 레이트 취약성 및 기타 진정 작용 및 항 경련 조성물의 일부입니다. 약물의 이른바 유익한 유도체는 장 운동성과 위 분비를 촉진한다 (eupeptic 및 구취 기능).
국소적인 수준에서, 마사지 오일의 배합에서 마조람의 유효 성분은 특히 항 류마티스 성입니다.
화학 성분
마요라나의 유효 성분, 또는 오히려 마요라나의 에센셜 오일은 위에 나열된 기능을 담당합니다 : terpinenes, 4-terpineol, sabinene, linalol, carvacrol, cis-sabinene hydrate (전형적인 AROMA를 담당), linalyl acetate, ocimene, cadinene, genaryl 아세테이트, citral, estragole, eugenol 및 3 선체.
순전히 영양적인 측면에서, 약물에 존재하는 가장 중요한 분자는 플라보노 글리코 시드, 탄닌, 비타민 A, 비타민 C 및 일부 미네랄입니다. 이들 대부분은 항산화, 항 종양, 항 콜레스테롤 및 보호 혈관을 가지고 있습니다.
NB . 오레가노 (같은 가족과 같은 속)와 타임지 (같은 가족)에 비해 마조람은 티몰과 카르 바 크롤, 항산화 제 페놀 2 개, 항암제 및 구강 소독제 (오레가노와 타임은 치약 식물로 간주됩니다)를 포함하지 않습니다.
마조람 재배
북부 아프리카와 중동 지역의 원산지 인 마조람은 이탈리아의 자발적인 식물로 간주됩니다. 프랑스, 이집트, 그리스, 헝가리, 미국, 그리고 일반적으로 지중해 분지를 둘러싼 국가에 비해 일반적으로 국가 영토 전체에 걸쳐 매우 보편적 인 것으로 보입니다.
마조람은 석회질의 느슨한 토양을 선호하며 유기물이 풍부하고 햇빛에 매우 노출되어 있습니다. 예상대로, 그것은 원산지의 지역에서만, 그리고 한도 내에서 남부 유럽의 더 따뜻한 지역에서 다년생합니다. 다른 곳에서는 연간으로 간주됩니다. 그것은 12-15 ℃ 주위 온도에서 발아하는 경향이 있지만 20-25 ℃에서 최대 생물학적 활성에 도달합니다. 다량의 물을 필요로하지 않지만, 특히 파종이나 이식 후에, 심지어 전체적인 건조도 아닙니다.
마요라나의 가장 상업화 된 품종은 헝가리 우조 디 (꽃 생산 용), 헝가리 프랑스 (잎 생산 용), 체코 마르셀 카 및 폴란드 미라 쉬입니다.
