육두구 란 무엇인가?
육두구는 우유와 치즈, 으깬 감자, 게임, 소스, 국물, 채소 (특히 시금치, 아스파라거스 및 버섯)를 기본으로하는 요리와 함께 뚜렷한 맛을 지니고 있다는 점에서 가장 유명하고 인정받는 향신료 중 하나입니다. )와 파스타.
식물 개요
육두구는 몰리 칸 (Moluccan) 섬의 네이티브 상록수 인 미리 스티카 (Myristica fragrans) 의 씨앗에 의해 주어지며, 현재 인도네시아, 령 안틸레스, 말레이시아, 그레나다 및 다양한 열대 지방에서 널리 재배되고 있습니다. 이 나무의 열매는 살구와 모양이 비슷하며 사향과 같은 향기로 인해 종자가 포함되어 있으며 여전히 육두구로 알려져 있습니다.
시판되는 두 종자를 모두 사용하면 향기가 분산되지 않도록 사용시에 빻을 수 있고 감미료는 관능적 인 관점에서 덜 귀중합니다. 씨를 포위하는 외피는 제거되고 유사한 식도락 사용을 가진 향미료를 구성한다.
건강 위험
고용량 (개별 감도, 신체 크기 및 나이와 관련하여)이 2-8 그램을 초과하는 육두구는 발열, 메스꺼움 구토, 상당한 신경 흥분, 심각한 정신 장애까지 유발합니다.
사실, 이 향신료는 모노 아민 산화 효소 (세로토닌과 같은 흥분성 신경 전달 물질의 분해에 관여하는 효소)와 프로스타글란딘 (염증 반응의 매개체)에 대한 억제 활성을 가지고 있습니다.
환각 효과 는 두 가지 활성 화합물, 즉 myristicin과 elemicina의 존재를 추적합니다.이 물질의 화학 구조는 합성 암페타민의 화학 구조와 매우 유사하지만 LSD의 효과와 밀접한 관련이 있습니다.
임신 중에 육두구를 사용할 때 (소량 복용시)와 향정신성 약물 (Mono-Amino-Oxidase Inhibitors 등)을 사용하는 개인에게 특히 주의하십시오 .
치료 속성
높은 복용량에서 발생하는 수많은 부작용 으로 인해, 육두구는 현대적인 식물 요법에서 아무런 자리도 없습니다.
그러나 인기있는 약에 따르면 자극성, 수렴성, 진정 작용 및 구김 특성을위한 향신료는 성적 자극을 포함한 식욕 자극제와 피곤함과 육체적 무력증에 대한 강장제로서 유용합니다 . 장내 감염 및 일부 형태의 설사에 대해 유용한 방부제 특성이 설명되는 반면 육두구의 구치약 작용은 위장에 축적 된 공기에 유용 할 것입니다.
더 많은 것을 배우기 위하여는, 읽으십시오 : 초본 약»에서 육두구
