위액은 혈장과 비교하여 반투명하고 저 자극 성 액체이며, 강산성이며 무취입니다.
위액은 물, 염산, 중탄산염, 점액, 나트륨, 칼륨, 내인성 인자 및 펩신, 위 리파아제, 젤라 티나 제 및 렌닌과 같은 소화 효소와 같은 물질의 이종 세트로 구성됩니다.
- 염산 : 환경을 특히 산성 (pH 1.5 / 3)으로 만드는 것과 같이 매우 높은 농도로 위액에 존재합니다. 그것의 존재는 pepsin의 작용을 촉진시키는 반면, 타액 아밀라아제 (ptyalin)가 그것을 억제하는 것을 방해합니다. 염산은 또한 귀중한 항균 효과가 있습니다.
- 점액 및 중탄산 이온 : 위 점액이 위액의 강한 산성도를 보호합니다.
- 펩신 : 불활성 전구체 인 펩시 노젠 (pepsinogen)으로 분비되어 단백질 소화에 개입합니다. 펩시 노겐 (또는 펩시노겐)의 활성화는 염산의 수소 이온 (H +)과 새로 형성된 펩신에 위탁됩니다.
- 위장 리파제 (Gastric lipase) : 음식 지질의 소화를위한 효소이지만, 강제로 작동되는 환경 조건으로 인해 낮은 활성을 나타냅니다.
- 젤라 티나 제 : 젤라틴의 가수 분해에 주로 작용하는 단백 분해 효소입니다.
- Rennina : 유아의 전형적인 것으로, 우유 단백질을 응고시켜 펩신의 작용을 촉진합니다.
- 내인성 요소 (intrinsic factor) : 소장 (ileum)의 마지막 부분에서 발생하는 비타민 B12의 올바른 흡수를위한 기본 당 단백질.
위액의 화학 작용은 위장의 근육 위의 수축 작용에 의해 촉진되어 섭취 한 음식을 계속해서 혼합시켜 효소 작용을 촉진시킵니다.
위액의 다양한 구성 요소는 모두 함께 분비되지는 않지만, 그 합성은 전문화 된 세포에 위탁됩니다.
- 주요 세포 또는 펩타이드 세포는 펩시 노겐 (pepsinogen)과 위장 리파아제의 분비로 분류됩니다.
- 정수리 세포 (ossintiche)는 염산과 내인성 인자를 분비한다.
- 칼라의 점액 세포는 점액 (가장 중요한 점액 단백질)과 중탄산염을 분비한다.
위액에 염산의 농도가 낮거나 없으면 (hypochloridria / achlorhydria) 신체는 위장관 감염의 위험이 증가합니다. 종종 내인성 인자 분비가 없기 때문에 비타민 B12가 부족하고 역류성 질환과 비슷한 증상을 보이는 소화 불량 (소화 불량)이 발생합니다.
반면에 위 주스가 과도하게 산성 인 경우, 졸 린저 - 엘리슨 증후군에서 발생하는 것처럼 위 점막의 방어가 위궤양의 출현으로 압도 될 수 있습니다. 똑같은 결과는 정상적인 산성도를 지닌 위생적인 건강한 환자에서도 얻을 수 있지만 아스피린, 케토 프로 펜, 인도 메타 신 및 피로 시캠과 같은 비 스테로이드 성 소염 진통제를 광범위하게 사용합니다. 실제로이 약들은 위액에 대한 위장의 자연 방어력을 감소시켜 위장 현상에 대한 감수성을 증가시킵니다.
