간장 미트볼

대두의 속성

간장 은 콩, 병아리 콩 또는 렌즈 콩 같은 콩과 식물이며 모든 콩과 마찬가지로 B 비타민, 철분 및 칼륨이 풍부합니다.

간장은 전통적인 지중해 음식이 아니지만 아시아에서 유럽으로 소개되었습니다.

다른 콩과는 달리, 콩 :

그것은 단백질과 지질이 풍부합니다 (포화, 다중 불포화 및 레시틴과 같은 포스 포리 피드 (fusriipid)는 유화 성질을 가지며 혈액에서 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다)

더 소화 가능하다.

그것은 식물 스테롤과 특히 2 개의 주요 이소 플라본 (genistein과 daidzein)이 풍부합니다. Phytoestrogens는 에스트로겐 작용을하는 물질이며, 즉 여성 호르몬 인 estradiol의 1000 분의 1에서 1 만분의 1 사이 일지라도 에스트로겐 수용체에 결합 할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 phytoestrogens는 폐경기 여성에게 특히 유용하며 종양, 특히 유방, 전립선 암 및 골다공증을 예방합니다.

100 g의 건조 된 제품에는 총 칼로리 섭취량 409 kcal의 탄수화물 약 23 g, 단백질 37 g 및 지질 19 g이 있습니다.

콩의 고기 덩어리

준비 :해야 할 첫 번째 일은 제품의 품질을 보장하기 위해 말린 콩을 얻는 것입니다. 대안으로 콩가루를 사용하는 것도 가능하지만 영양 정보를주의 깊게 읽음으로써 제품의 기원과 가공을 확인하십시오.

마른 콩을 구입하기로 결정했다면 약 12 ​​시간 동안 물에 담가 두어야합니다. 그런 다음 음식물 처리기에서 가능한 한 세밀하게 끓여야합니다.

냄비에 감자를 삶아 잘 익힐 때까지 껍질을 벗기고 잘게 자르고 콩에 넣으십시오.

다진 마늘과 고추와 함께 치킨 달걀을 넣으십시오.

저어주고 균일하게 혼합한다.

약 3cm 두께의 디스크를 두 번 눌러 오븐이나 중간 정도의 고온의 팬에서 약 10 분간 구워냅니다.

영양의 관점에서 보면이 접시는 미네랄 소금, 철분, 칼륨, 비타민 A, C 및 그룹 B가 풍부한 고전적인 단백질 성, 고지 질 및 hypoglucidic 식사를 나타냅니다.

포화 지방과 불포화 지방의 비율은 균형이 잘 잡혀 있습니다.

음식의 양은 표준 참조 사람 (1.75 x 75Kg)에게 신체적으로 활동적이며 매일 적어도 4 번의 완전한 식사를 섭취하는 능동적 인 생활 습관이 있습니다.

MypersonaltrainerTv의 간장 미트볼

방금 설명한 제법에 약간의 변화는 우리가 오크라 또는 수제 두유의 잔류 물을 재활용하면서 채식주의 자 친구들의 친구 인 접시에 콩 미트볼을 돌릴 수있게했습니다.

채식주의 자 콩 완자