일반성
생선 기름은 오메가 -3의 가장 관대 한 식품 공급원이며 특히 EPA (eicosapentaenoic acid)와 DHA (docosahexaenoic acid)입니다.
EPA와 DHA는 오메가 -3 전구체 알파 리놀렌산 (alpha linolenic acid, ALA)으로부터 인체 내에서 합성 될 수있는 두 가지 필수 지방산입니다. 필수 지방산 인이 지방산은 호두, 카놀라유, 대두 및 대마뿐만 아니라 아마씨 및 그 기름에서도 특히 풍부합니다.
제품 품질
생선은 남성과 마찬가지로 오메가 -3를 직접 합성 할 수는 없지만 미세 조류 또는 먹는 동물에서 생선을 흡수하여 조직에 축적합니다.
청어, 정어리 및 다른 크고 작은 블루 피시, 대구, 연어 및 참치는 오메가 -3에서 가장 풍부한 어류 중 하나입니다. 참치, 상어 또는 verdesca와 황새치의 특정 종족과 같은 이들 중 일부는 먹이 사슬의 최상단에 있기 때문에 과도한 양으로 섭취하면 안됩니다. 고기에 오메가 -3 만 축적 될뿐만 아니라 다이옥신, 수은 및 클로르 돈이 포함된다.
이들 물질 중 많은 물질, 특히 다이옥신과 일부 농약은 지용성이며, 어유에서도 양호한 농도로 발견됩니다.
그러므로 오염 물질의 존재 가능성 이외에, 거기에 포함 된 동일한 지방산의 지방 산화 작용의 정도를 고려하여 적분기의 적절한 선택에 특히주의를 기울이는 것이 좋습니다.
어유의 가장 중요한 원천은 양식 연어와 대구 간입니다. 일단 분자 증류에 의해 정제 된 생성물은 선택적으로 토코페롤로 보충되고 오페라 (opercula) 또는 젤라틴 비드 (gelatin beads)에 봉입된다.
중금속 및 독성 물질의 함량에 따라 산화 정도와 관련된 몇 가지 품질 인증이 있습니다. 가장 잘 알려진 것은 IFOS (International Fish Oil Standard) 일 것입니다.
표시
어유는 왜 사용됩니까? 그것을 위해 무엇입니까?
어유는 오메가 3 지방산 (EPA와 DHA)의 주요 공급원이며, 그 기본 대사 특성으로 알려져 있습니다.
처음에는 저지방 혈전 특성을 위해 처음 사용되었지만 생선 기름은 시간이 지남에 따라 많은 연구를 통해 예방 및 치료 분야에서 큰 역할을했습니다.
다음은 현재 어유에 포함되어 있습니다 :
- Hypoglylicididemic 및 hypocholesterolemic 대사 특성;
- 소염 성질;
- 항산화 성질;
- Immunomodulating 속성;
- 저혈당 성질;
- 신경 보호 특성;
- 호르몬과 같은 성질;
- 항 알레르기 성;
- 심장 보호 속성.
이러한 이유로 생선 기름은 다음과 같은 다양한 질병의 예방 및 통제에 사용됩니다.
- 염증성 장 질환,
- 자가 면역 질환,
- 당뇨병,
- 심혈관 질환,
- 신경 퇴행성 질환
- 알레르기 질환.
최근에는 생선 기름도 스포츠에 성공적으로 사용되었습니다.
속성과 효과
연구 기간 중 생선 기름이 얼마나 효과가 있습니까?
가장 많이 연구되고 가장 잘 특성화 된 보충제 중에 확실히 생선 기름과보다 정확히는 필수 지방산 인 EPA와 DHA가 있습니다.
어유의 예방 및 치료 유용성에 관한 연구의 양은 지난 20 년 동안 연구 기술의 개선으로 인해 극적으로 증가했습니다.
어유 및 이상 지질 혈증
그러므로 가장 많이 연구 된 어유의 첫 번째 적용 중 하나는 신진 대사이다.
몇몇 임상 시험에서 생선 기름이 다양한 용량으로 상당한 콜레스테롤 저하 및 저지방 혈증 작용을 나타낼 수 있음을 보여주었습니다.
좀 더 정확하게, 매일 2-4g을 사용하면 트리 글리세 라이드의 혈중 농도를 몇 주 내에 20 % 이상, LDL 콜레스테롤 농도를 약 10-15 % 줄이는 데 효과적입니다.
생선 기름의 저지방 혈증 작용과 소염 작용이 결합되면 심혈관 건강의 유지에 도움이되어 가능한 합병증의 위험을 줄입니다.
이 데이터는 GISSI 나 3 만 명이 넘는 참가자가 참여한 메타 분석과 같은 연구에 의해 뒷받침되었는데, 오메가 3와의 통합은 급성 심혈관 사건의 입원 횟수를 줄이는 것 외에 일반적으로 사망률 감소에 기여했습니다.
오늘날에는 Seacor, Esapent 및 Eskim과 같은 등록 된 오메가 -3 의약품 전문 분야가 있습니다.
어유 및 염증성 질환
특히 흥미로운 것은 여러 임상 시험에서 유래 한 데이터로, 이미 하루 3 그램의 어유를 사용하면 Crohn의 폭도 같은 질병의 완화 시간을 연장하고 그림을 개선하는 데 유용 할 것입니다 궤양 성 대장염 환자에서 조직 학적 및 증상 적
항염증제 효과는 건선과 같은 병리학 과정에서도 유용했는데, 어유 사용은 피부 병변의 심각성을 감소시키고 무엇보다도 합병증을 예방하는 데 기여했을 것입니다.
어유 및 신경 퇴행성 질환
신경학 및 정신과 분야에서 어유의 예방 효능에 관한 문헌은 꽤 만장일치로 보인다.
몇몇 저자들에 따르면 실제로 피쉬 오일을 지속적으로 사용하면 알츠하이머 병이나 다발성 경화증 같은 병리학 적 증상을 앓고있는 환자의 조직 병변과인지 기능, 기억 기능, 인지 기능 및 운동 기능이 저하 될 수 있습니다.
생선 기름 및 스포츠
생선 기름의 항 염증 작용은 지구력 운동 선수들에게 훈련 기간이나 특히 치열한 경쟁에 유용하게 작용했을 것입니다.
이러한 맥락에서 어유는 강렬한 운동과 관련된 신경 근육 부상의 예방에 기여할 수 있습니다.
근육 손상의 일부 마커 감소, 회복의 용이함 및 부상의 위험 감소는 스포츠에서 어유의 유용성을 입증 할 것입니다.
복용량 및 사용 방법
생선 기름 사용법
오메가 3 지방산 (EPA와 DHA)의 다양한 형태와 농도로 여러 생선 기름 보충제가 오랜 동안 계속되었습니다.
전통적으로 EPA와 DHA 사이에 약 1.5의 비율로 캡슐, 캡슐 또는 음료수 마시는 액체는 300에서 850 mg의 오메가 3 지방산으로 시장에서 발견 될 수 있습니다.
해로운 lipoperoxidation 과정에서 동일한 지방산을 보존하기 위해, 생선 기름 보충제는 항산화 비타민, 예를 들어 비타민 E와 농축되어야한다.
복용량 대신, 가장 많이 사용되는 예방 및 치료 범위는 하루에 1-5 g이며, 식사 중에 선호됩니다.
고지혈증 및 심혈관 질환의 관리에는 염증성 병리학 관리를 위해 3g / day, 산화성 손상을 예방하기 위해 1g / day를 관리하기 위해 고전적으로 5g / 일이 사용됩니다.
부작용
하루에 최대 15g의 어유 사용은 일반적으로 안전하고 임상 적으로 관련된 부작용이 없음이 입증되었습니다.
대부분의 경우, 관찰 된 부작용은 메스꺼움, 복통, 소화 불량, 설사, 구내염 및 트림 및 생선 맛을 낸 역류와 함께 위장 장계에 영향을 미쳤습니다.
응고 시스템의 부작용은 확실히 드물었습니다.
금기
생선 기름은 언제 사용해야합니까?
어유의 사용은 활성 성분이나 그것이 추출 된 음식에 과민증이있는 경우 금기입니다.
약리학 적 상호 작용
생선 기름의 효과를 변화시킬 수있는 약물이나 식품은 무엇입니까?
생물학적 특성으로 인해 생선 기름을 동시에 섭취하면 특별한주의를 기울여야합니다.
- 아스피린, 비 스테로이드 성 소염제, 마늘, 은행 나무 : 이중 응집 방지 효과로 출혈의 위험이 증가합니다.
경구 용 항응고제 (coumadin, sintrom, warfain, acenocoumarol)의 잠재적으로 더욱 심각한 상태.
- 구강 저혈당제 : 예기치 않은 혈당 변화가있을 수 있습니다. 후자의 경우, 모순 된 연구가 존재한다면 의사와의 급여 위험 비율을 평가하는 것이 매우 중요합니다.
사용시주의 사항
어유를 복용하기 전에 무엇을 알아야합니까?
임신, 수유기 및 초기 생존 기간 동안 생선 기름을 사용하는 것은 의료진이 감독해야합니다. 이와 관련, 태아의 최적 두뇌 발달을 보장하기 위해 EPA와 DHA를 적절히 섭취해야한다는 중요성에 대한 많은 증거가 있습니다.
항응고제와 항 혈소판제를 사용하는 약물 요법과 당뇨병을 겪고 저혈당 치료를받는 환자에게도 동일한주의를 기울여야합니다.
수술 전 출혈의 위험이 높아져서 어유 사용을 중단해야합니다.
