식이 섬유
가용성 및 불용성 섬유
섬유는 용해성과 불용성으로 나누어 져 있으며 많은 기능을 수행합니다. 다음 중 :
- 포만감을 준다.
- 장 연동 운동을 조절하고 대변의 체계적인 배출을 촉진합니다.
- 소장에서 폐기물을 제거합니다.
- 지방과 당의 흡수를 조절 / 감속합니다.
- 콜레스테롤 흡수를 제한하십시오
- 혈당 및 인슐린 서지 감소
- 장내 박테리아 플로라를 부분적으로 공급합니다.
이게 뭐야?
섬유질 함량이 낮은 음식물은 배설물 양을 줄이고 연동 세분화 및 진행 수축을 유발하는 생리적 (신경계) 과정을 방해합니다.
다른 한편으로, POCA 섬유를 권장량 (약 30g / 일을 제안)에 비해 집단적으로 먹는 경향에도 불구하고 어떤 "병리학적인"경우에는 장애 나 원하지 않는 증상을 줄이기 위해 철저히 제한 할 필요가있다. 이 다이어트는 저 섬유 식단 또는 저 잔류식이라고 합니다.
누구에게 표시되는지
저 섬유 또는 저 잔류 물 규정 식의 기능은 소화관에 완하제 효력을 감소시키기위한 것이다; 그것을 적용 할 필요가있을 수있는 경우는 주로 다음과 같습니다 :
- 과민성 대장 증후군
- 대장염 (염증성, 전염성, 화학적 등)
- 편협함과 알레르기
- 약리 요법
- 방사성 요법
- 장의 절제술 (암, 크론 병 또는 궤양 성 대장염으로 인한)
- 소장의 내시경 진단 검사 준비 (예 : 대장 내시경 검사)
- 등등
논리적으로, 정상적인 신체 상태가 회복되면 (가능한 경우) 권장되는식이 섬유 몫을 보충하여 저 잔류 물 섭취를 중단해야합니다.
무엇을 먹을까?
실용적인 측면에서, 저 섬유소 또는 저 잔류 물 섭취는 과일, 채소, 시리얼 및 콩류가 부족한 영양 성분으로, 일반적인 외피 (껍질, 과피 또는 기타)를 제거 할 수 있도록 가공 / 정제되어야합니다 섬유질 외피 등)이 원소가 풍부한 것으로 유명합니다 (본질적으로 전체 곡물을 피할 필요가 있음).
식이 섬유 섭취량과는 상관이 없지만, 우유 및 유제품 (또는 우유가 들어있는 식품)조차도 저지대식이 요법의 투여에서는 제한되거나 중단 될 수 있습니다. 이 선택은 우발적이지 않으며 대부분의 장내 고통에서 점막 상에 존재하는 락타아제 효소가 현저하게 감소되어 락토오스의 박테리아 발효 및 이로 인한 관련 증상을 유발한다는 개념에 기반합니다 (유당 불내증 참조).
낮은 잔류 식단을 적절히 관리하려면 다음과 같이하는 것이 좋습니다.
- 조심스럽게 식품 라벨을 면밀히 조사하십시오.
- 각 식품 부분에 총 섬유가 1g 이상 첨가되지 않도록하십시오.
낮은 잔유물 다이어트의 예보기»
조리 방법
저 섬유소 또는 저 잔류 사료를 조리하는 방법은 적당하고 비폭력 적입니다. 그들은 Maillard 반응 및 / 또는 장 점막 (아크릴 아마이드, 아크롤레인, 다환 방향족 탄화수소 등)에 대한 독성 / 자극성 분자의 생성을 과도하게 유발해서는 안됩니다. 권장 사항 : 끓는 냄새, 전자 레인지 요리 및 압력 조리; 우연히, 심지어 천천히 스튜. 굽기, 튀김, 볶음, 뚜껑없는 고온에서의 베이킹은 권장하지 않습니다. 또 다른 유용한 제안은 고추, 고추, 카레, 고수풀, 커민 등과 같은 향신료를 피하거나 초과하지 않는 것입니다.
건강 보조 식품
- 저 잔류 물 섭취가 배설물에 과도하게 "엄격한"효과를 야기 할 경우, 우선 물 공급을 늘리는 것이 바람직합니다 (과일과 채소의 제거에 대한 절충안). 섬유가 조금씩.
- 저 섬유소 또는 저 잔류 물 섭취는 미네랄 염 (마그네슘, 칼륨 등), 비타민 C, B- 카로틴 및 비타민 K의 좋은 부분을 경미하게 감소시킵니다. 따라서 의사와 함께 영양 성분을 충분히 섭취 할 수있는 영양 보조 식품을 섭취 할 가능성을 평가하는 것이 좋습니다.
