토끼 고기는 쇠고기와 돼지 고기의 농도를 극복 할 수있는 생물학적 가치가 높은 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 후자와 비교하면, 그것은 일부 비타민과 특정 미네랄이 풍부합니다. 다른 한편, 그것은 총 지방 함량 (중성 지방, 콜레스테롤, 지용성 비타민 등)이 적습니다. 쇠고기와 돼지 고기에 비해 토끼의 지방 조직에는 스테아린산이 적고 올레산이 적으며 linolenic acid와 linoleic acid (필수 불포화 지방산 : 오메가 3와 오메가 6)의 비율이 더 큽니다.
건강상의 합병증은 주로 고기에 토끼를 사용하는 것과 관련이 있습니다. 야만 영유아 와 소위 토끼 기아 ; 자세한 내용은 관련 기사를 참조하십시오.
토끼 가죽은 때로는 스카프 나 모자와 같은 의류 및 액세서리에 사용됩니다. 앙고라 토끼는 동물을 희생하지 않고 잘라내어 수확 할 수있는 길고도 쓸모없는 모피로 양육됩니다 (양털과 유사 함).
토끼는 또한 분뇨의 우수한 생산자이기도합니다. 또한, 질소가 많아서 소변은 레몬 식물을 매우 생산적으로 만든다.
토끼 우유는 단백질 함량이 높기 때문에 의학적으로나 영양 적으로 큰 이득을 얻을 수 있지만, 어린이에게 사용하는 것은 생후 1 년 동안 권장되지 않습니다.
