에너지 요구량 및 기초 신진 대사

대량 영양소의 에너지

거대 영양소의 생체 내 산화에 의해 방출되는 에너지는 대략 다음과 같습니다 :

단백질 1g 당 4Kcal
탄수화물 1g 당 4Kcal
지질 1g 당 9Kcal

탄수화물과 지질은 산화 적 이화 과정에서 완전히 파괴되지만, 아미노산 분자에 들어있는 모든 에너지가 방출되는 것은 아닙니다. 실제로 아미노기라고 불리는 아미노산의 질소 부분은 미리 제거되어 특정 대사 경로 (암모니아의 형성, 요소 사이클 및 질소 폐기물의 후속적인 비뇨기 제거)로 향하게됩니다. 탄소 골격이라고하는 아미노산의 나머지 부분은 에너지를 생산하는 데 사용됩니다.

다량 영양소 대사 (multipronutrient catabolism)의 에너지는 다음과 같은 에너지 수요를 뒷받침하기 위해 몸에 의해 수행됩니다.

기초 신진 대사
다이어트 유발 열 생성 (TID)
신체 활동 (반드시 스포츠는 아님)
체온 조절

기초 신진 대사율 (BMR, basal metabolic rate)은 정상적인 식물 기능을 수행하고 살아 남기 위해 신체가 소비하는 에너지로 정의됩니다. 이러한 기능은 정지 할 수 없기 때문에 매우 중요합니다.

호흡
심박수 및 혈액 순환
신장 여과
간장 활동
두뇌 활동
선 분비물
신체 조직의 유지 보수 및 갱신

기초 신진 대사

매일 소비되는 에너지의 절반 이상 (약 60-70 %)이 기초 신진 대사와 관련된 필수 기능을 지원합니다.

BMR은 피험자의 신체 표면과 관련이 있으며, 이는 신체 표면의 평방 미터당 시간당 Kcal로 표현되는 이유입니다. 이와 관련하여 신체 표면의 해당 연장을 복원하여 피검자의 체중과 신장과 관련된 특정 테이블 (노모 그램)이 있습니다.

같은 체중 일수록 키가 큰 사람은 몸의 표면이 더 넓어지고 결과적으로 저체중 인 사람보다 기초 대사가 높아집니다.

기초 신진 대사는 많은 요인에 의해 영향을받습니다 :

섹스	더 큰 근육 덩어리 덕분에 기초 대사는 남성보다 여성보다 높습니다. 근육 조직은 실제로 대사 적으로 활동적이며 신체 활동 및 휴식 중에도 우리가 많은 칼로리를 태울 수 있습니다
나이	기초 신진 대사는 생애 첫 해에 최대 값에 도달합니다. 출생 후 12 개월 이내에 어린이가 그 무게를 3 배로 늘린다고 생각하십시오. 10 년 후, 매우 점차적으로, 기초 신진 대사는 감소하는 경향이 있으며, 년이지나면서 점점 더 감소합니다
영양	영양 실조가 된 사람은 기준보다 낮은 기초 대사를 가지고 있습니다. 이 현상은 많은 체중 감량 다이어트의 실패에 책임이 있습니다. 과식 한 칼로리 부족으로 인해 그들을 따르는 사람들의 신진 대사가 우울합니다.
물리적 형태	육체 활동이 끝난 후 몇 시간이 지나도 에너지 소비가 높기 때문에 육체 활동 인구는 기초 대사율이 높습니다.
기후	더 따뜻한 나라에 사는 사람들은 일반적으로 신진 대사가 느립니다. 아마도 갑상선 활동이 낮기 때문일 것입니다
체온	체온이 상승하면 유기체의 모든 화학 반응이 가속화됩니다. 특히, 표준보다 높은 온도의 각 온도에 대해 신진 대사가 13 %의 급증을 겪는다.
호르몬	갑상선 호르몬, 테스토스테론, 성장 호르몬 및 카테콜아민은 기초 신진 대사를 촉진하는 능력이 있습니다
임신	특히 임신 4 분기에는 태아 성장을 돕기 위해 더 많은 에너지가 소비됩니다. 이것은 또한 우유를 생산하는 데 더 많은 에너지가 필요한 간호사에게도 적용됩니다.
수면	평화로운 잠 동안에는 신진 대사가 본질적으로 두 가지 이유로 낮추어집니다 : 비슷한 조건에서 교감 신경 활동이 약화되고 근육의 색조가 감소합니다. (잠에서 깨어있을 때 근육 섬유의 작은 부분이 수축되며이 현상은 근육 톤의). 반면에 수면 중에는 모든 섬유가 완전히 풀리고 근육의 음색이 사라집니다. 이러한 이유로 기초 대사는 절대로 측정해서는 안됩니다.
일부 마약 및 보조제	암페타민, 카페인, 에페드린, 구아라나, 갑상선 호르몬 등은 기초 대사를 상당히 높인다