페페

"후추"라는 일반 용어에는 검은 후추 ( Piper nigrum, Fam. Piperaceae )의 열매에서 얻은 여러 가지 향신료가 있습니다. 인도에 원산지 인이 작은 초본 관목과 등산 식물은 다른 열대 지방의 경관과 경제를 향상시킵니다.

고대부터, 실제로 고추는 치열한 상업 교류의 대상이되어 음식과 식물 치료에 대한 인기를 높이고 있습니다. 실제로 음식을 장식하는 것 외에도 후추는 보존 기간을 연장시켜 소화 기능을 규칙 화하는 데 도움이됩니다. 실제로, 그것을 남용하지 않고 섭취한다면, 후추, 간 및 - 요리의 덕을 숭배하는 사람들에게 - 또한 정신을 위해 좋다.

검은 후추

미끈 미끈한 드루를 몇 분 동안 끓는 물에 담그면 검은 고추가 가장 매운 향이납니다. 그 다음에 단백질, 칼륨, 인, 철, 칼슘, 니아신 등의 영양 성분을 집중적으로 태양 아래에서 건조시킵니다. 반면에 비타민 C는 칠리 페퍼가 부족합니다.

흰 후추

이전의 것보다 매콤하고 향이 적지 않은 흰 후추는 잘 익은 드루의 물에 침용하여 얻어지기 때문에 문질러서 쉽게 중 중공 섬유 (펄프)를 빼앗기고 말린다. 피넨, 프란 두돈 및 카리오 필렌으로 구성된 향기롭고 휘발성 인 유성 복합체가 농축되어있는 과일의이 부분에 있습니다 (이 물질의 휘발성은 왜 모든 향기를 보존하기 위해 고추는 오직 고용, 세련의 위험 또한 낮다). endocarp - 말하자면 과일의 가장 안쪽 부분에 두 개의 알칼로이드가 집중되어 있고, 피 페리 딘과 피 페리 딘은 매운 맛 때문입니다.