오메가 3는 무엇입니까?
오메가 3는 알파 리놀렌산 (ALA), 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA) 및 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)으로 각각 불리는 지방산 그룹입니다.
오메가 3는 다 불포화 필수 지방산 (PUFA)이며 탄소 원자 사이에 위치한 이중 결합을 포함합니다.
그들은 많은 중요한 기능을 커버하거나 어떤 경우에는 건강을 위해 매우 중요합니다. 그러나 오메가 -3는 식품에 거의 존재하지 않고 쉽게 손상됩니다.
분해에 대한 민감성과 많은 생명 기능 또는 건강 기능 때문에 오늘날 필수 지방산 (AGE)은 보충제의 형태로 매우 널리 판매되고 판매되고 있습니다.
건강 보조 식품
오메가 3 보충제
오메가 3 보충제는 영양 결핍을 예방하거나 보완하고 "건강 병리학"에 미치는 유익한 효과를 이용하는 데 사용됩니다.
오메가 3 보충제는 주로 식물성 기원 인 ALA 및 / 또는 수산물과 같은 수중 생물에 주로 속하는 EPA 및 DHA를 포함 할 수 있습니다.
특히, 오메가 3 식품 소스를 공식화하는 데 가장 많이 사용되는 소스는 다음과 같습니다.
- ALA의 경우 : 다른 종자 및 관련 추출 오일의 종자, 배아 또는 배아.
- EPA와 DHA의 경우 : 연어와 같은 차가운 바다 지방의 물고기, 고등어와 같은 푸른 물고기, 생선 간장과 대구와 같은 추출 기름, 크릴과 추출 기름, 조류와 추출 기름, 다른 사람 (오징어 것 같이) 등등.
품질
Integrator Quality가 중요한 이유는 무엇입니까?
앞서 언급했듯이 오메가 3는 부패하기 쉬운 영양소입니다.
그들은 특히 다음과 같은 부정적인 영향을 겪습니다.
- 산소
- 유리기
- 빛
- 열.
이것은 식품에 대한 식품 보충제에 많이 적용됩니다.
다른 한편, "천연"식품 (가공되지 않았거나 추출 된)에 함유 된 오메가 3는 보충제보다 덜 민감합니다.
다음과 같은 경우에 발생합니다.
- 햇빛으로부터 더 큰 보호
- 대기 중 산소로부터 보호
- 비타민 E와 같은 항산화 물질의 존재, 특히 식물 유래의 유기체에서.
음식에는 쇠약해진 사람들을 희생하여 "건강한"오메가 3의 섭취를 선호 할 수있는 식용의 한계가 있습니다. 오메가 3가 고갈 된 음식은 거의 항상 "나쁘게 보존되어 있습니다". 소비에 필요한 즐거움의 모든 특성을 잃는 이것은 건강하고 신선하며 활동적인 오메가 3로 대체됩니다.
이러한 가정은 오메가 3 보충제의 품질 기준을 확인하는 것이 중요하다는 것을 보여줍니다.
Omega 3 개의 보충 교재 : 질 설치?
"품질"은 상당히 복잡한 기능입니다.
오메가 3 보충제를 참조하면 원료 선택에서부터 최종 구성에 이르기까지 생산주기의 모든 측면을 다룹니다.
오메가 3 제품의 품질은 측정 가능하고 측정 가능합니다. 사실, 법률에 의해 부과 된 기본 요구 사항 (한 국가에서 다른 국가로 변경 될 수 있음) 외에도, 최고의 회사는 다양한 품질 인증을 발행하는 전문 기관으로 전환합니다.
오메가 3 보충제와 관련하여 가장 중요한 인증은 FOS 및 IFOS ™입니다.
FOS 인증
FOS는 "바다의 친구"를 의미합니다.
Paolo Bray (Dolphin-Safe 프로젝트를위한 Earth Island Institute의 유럽 이사)가 설립 한 비정부 및 비영리 단체입니다.
FOS는 친환경 지속 가능성 평가에 중점을 둔 품질 인증을 발행하며 가장 최근의 과학적 연구를 기반으로합니다.
FOS 브랜드 제품 (특히 멸치, 정어리, 참치 및 남극 새우 꼬챙이)은 어류 서식지의 보존 및 보호 기준을 준수하여 얻은 것입니다.
게다가, Sea of Friend는 FOS 생산의 50 %를 차지하는 소규모 기업 활동을 선호하여, 저렴하고 저렴하며 지속 가능한 운영 비용을 보장합니다.
오늘날 바다의 친구 가 지원하는 식품 보충 교재 (또는 사용 된 원료)는 전 세계에서 왔으며 사료, 어류 종, 어유 등을 포함합니다.
대조군은 FAO (식품의 약국)가 제정 한 지침을 완전히 준수하는 국제 및 독립적 기관에 의해 운영됩니다.
IFOS ™ 인증
IFOS는 "International Fish Oil Standards"(국제 어유 표준)를 의미합니다.
그것은 오메가 3의 비율, 오염 물질의 존재 및 화학적 및 물리적 안정성과 같은 어유 및 성분의 성분 품질을 분석하는 독립적 인 조직입니다.
구성
많은 어유에는 오메가 3보다 오메가 7이 상당량 함유되어 있습니다. IFOS는 보충제가 참으로 EPA와 DHA의 훌륭한 원천임을 보증합니다.
오염 물질
불행히도, 바다는 산업 활동 (중금속, 다이옥신 등)에 의해 확산되는 오염 물질이 풍부합니다. 이러한 오염 물질은 수산물의 몸으로 들어가고 추출 된 기름을 기본으로하는 보충제로 들어갈 수 있습니다. IFOS는 이러한 불필요한 요소의 수준이 표준 범위 내에 있는지 확인합니다.
보전
오메가 3는 불안정한 분자, 특히 동물 기원의 EPA와 DHA입니다. 원료의 보존, 추출 및 저장 방법, 완성 된 적분기의 전체 경로는 오메가 3의 안정성에 부정적인 영향을 미쳐 썩은 냄새가 날 수 있습니다. IFOS는 필수 지방이 그대로 유지되고, 대사 활성 및 무해 함을 보장합니다.
왜 그들을 사용합니까?
가장 일반적인 오메가 3 보충제는 주로 docosahexaenic 및 eicosapentaenoic acid를 포함합니다.
ALA, EPA 및 DHA를 "필수 지방산"(AGE)으로 정의하는 것이 일반적입니다.
그러나, 알파 리놀렌산 (인체가 다른 두 가지를 얻기 위해 기질로 사용하는 것)만이 정말로 필요합니다 (또는 있어야합니다).
이것은 eicosapentaenoic acid와 docosahexaenic이 특히 태아, 어린이, 노인, 심장 환자 및 신진 대사 장애를 앓고있는 사람들에게 다양한 결정적인 기능을 행사한다는 것을 의미하지는 않습니다. 이것이 바로 오늘날의 연구 기관들이 인구의 영양 적 중요성을 과소 평가하지 않기를 요구하는 이유입니다.
과거에는 오메가 3의 총합에 중요성이 주어졌지만 새로운 권장 사항은 EPA와 DHA에 대해서도 최소한의 안전성을 보장합니다. 오늘날, 우리는 가능한 "대사 적 결함"(노령, 약물 등)이 EPA와 DHA 파생물에서 ALA의 변형을 타파 할 수 있다는 사실을 알고 있으며, 결핍을 선호하고 결과적으로 영양 요구량을 증가시킵니다.
