생균제

소개

어원학 및 프로바이오틱스 발견

186 년 노벨상 수상자 엘리 메니 코프 (Elie Metchnikoff)가 불가리아 농민의 장수가 발효유의 높은 소비와 관련되어 있다는 가설을 발표하면서 생균제 개념 (그리스어 : 생체에 찬성한 '프로 바이오스'개념)이 탄생했습니다.

Probiotics에 관한 모든 것

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1965 년 릴리 (Lilly)와 스틸웰 (Stillwell)은 처음으로 "생물에 의해 분비 된 물질, 다른 개체의 성장을 자극 할 수있는 물질"을 설명하기 위해 프로바이오틱스 라는 용어를 사용했습니다.

과학이 생균제 및 치료 학적 역할을 발견함에 따라 그 정의가 점점 더 정교하고 포괄적으로되었습니다.

특징

좋은 probiotic에 대한 요구 사항은 무엇입니까?

probiotic이라고 부르기 위하여는, 박테리아는 특정한 점의 특정한 특성 및 재산이 있어야합니다, 뒤에 오는 점에서 요약 될 수 있습니다 :

그것은 일반적으로 우리의 창자에 있어야합니다;
위장, 장내 효소 및 담즙 염의 소화 작용에 저항해야합니다.
면역 또는 기타 유해한 반응을 일으켜서는 안된다.
그것은 장 세포에 고착해서 그들을 식민시킬 수 있어야합니다;
병원성 미생물에 대한 적대감 및 항균 물질 생산으로 인체 건강에 유익한 효과가 있어야합니다.

그들은 소화 과정에 의해 크게 비활성화되기 때문에, 달리 명시되지 않는 한, 상업용 요구르트에 함유 된 젖산 발효 식품은 프로바이오틱스의 모든 영향으로 간주 될 수 없습니다.

인간의 내장에 정상적으로 존재하는 박테리아는 무엇입니까?

FECI에서 회복 가능한 박테리아

유해한 (병원균)

병원성 잠재력

장점

P. 아루 지노 사

프로테우스

포도상 구균

클로스 트리 디아

Veillonelle

장구균

대장균

연쇄상 구균

비피더스 균

유산균

진정 세균

프리 바이오 틱스와 공생 항생제

"프리 바이오 틱 (prebiotics)"과 "공생 (symbiotic)

두 가지 유사한 용어가 있지만, 의미가 다른 것은 프리 바이오 틱스와 공생입니다.

경고! "프리 바이오 틱 (prebiotic)"과 "프로 바이오 틱 (probiotic)"이라는 용어를 혼동하지 마십시오. 그들은 완전히 다른 의미를 가지고 있습니다.

프리 바이오 틱스

그들은 음식에 존재하거나 보충제로 판매되는 비 소화성 올리고당으로 대장에 존재하는 유익한 박테리아 중 하나 또는 제한된 수의 성장과 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

synbiotics

"공생 (Symbiotic)"은 동일한 식품 또는 보충 물 내의 프로 바이오 틱 (probiotic) 및 프리 바이오 틱 (prebiotic) 공생은 생존을 보장하는 프로 바이오 틱스를 복용하는 방법이며 동시에 콜론에 존재하는 박테리아 플로라에 대한 특정 에너지 기질을 제공합니다.

유산균

비피더스 균

기타 미생물

L. acidophilus

엘. 카제이

엘 존슨

L. 루 테리

L. 람노 서스

L. 살리바 리우스

L. plantarum

L. crispatus

B. 동물

B. 간단한

B. infantis

B. longum

B. 청소년기

B. lactis

비피 덤

E. faecium

B. 서브 틸리 스

대장균

S. boulardii

CL. butyricum

Probiotic 제품의 생산에 사용되는 미생물 (Bottazzi, V. Milk probiotic functional fermented, Scientific Edition, 2004 - 53 페이지).

일부는 등록 상표가되었습니다.

L. 케이시 (Fyos, Nutricia)
L.acidophilus1 (LC1, Nestlè)
L. 케이시 (BIO, Danone)
L. 케이시이 뮤니 타스 (Actimel, Danone)
L.casei Shirota (야쿠르트)

비디오

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프로 바이오 틱스 및 건강

몇 년 동안 프로바이오틱스는 새로운 박테리아 균주를 발견하고 그 작용 및 건강 특성의 메커니즘을 연구하기위한 집중적 인 연구의 주제였습니다.

그들의 사용은 여러 가지 조건의 병리학 적 또는 비 치료 적 치료에서 종종 고무적인 결과를 제시합니다.

많은 것들이 명확하게 남아 있지만, 우리는 인체 건강에 대한 긍정적 효과가 첫 번째 경우에 장내 병원균의 증식 억제 효과에 달려 있음을 알고 있습니다. 이 활동은 다음과 같이 요약 할 수있는 다양한 수준에서 수행됩니다.

에너지 기판 및 장벽 접착 부위 경쟁
소변 pH의 감소, 장 내용물의 산성화
장 세포 및 일반적으로 신체를위한 영양소 분자의 생산.

좀 더 자세하게 살펴 봅시다.

에너지 기판 및 장벽 접착 부위 경쟁

프로 바이오 미생물은 영양분을 빼앗고 장 벽에 부착 할 가능성이있는 부위를 차지함으로써 해로운 미생물과 경쟁합니다.

장 내용물의 산성화로 분변 pH 감소

푸로 바이오 틱스, 특히 Bifidobacterium 속의 발효는 락트산과 단쇄 카복실산을 생산하며, 이는 산성으로 인해 공생물의 성장에 유리한 환경 조건을 만들고 병원균의 증식에 적대적이다 . 결과적으로 우리는 과도한 농도로 존재할 때 점막의 염증을 호소하고 침투성을 변화시키는 적대적인 식물상과 그것의 독성 대사 산물의 감소를 목격하고 전체 유기체의 건강에 부정적 영향을 미친다. 이러한 독성 대사 산물은 다음과 같습니다.