인은 체내에서 유기 및 무기 형태로, 뼈와 치아 (약 80 %) 에서뿐만 아니라 혈액 및 연조직에서도 발견됩니다.
주요 성분은 우유와 치즈, 생선, 고기, 말린 과일과 곡물입니다.
흡수는 비타민 D의 개입으로 인해 무기 인산염으로 발생합니다. 그것을 감소시키는 요인은 다음과 같습니다 : 장내 루멘의 양이온이 불용성 염을 형성하고 높은 pH와 인산염이있는 비타민 D 결핍.
인산염의 제거는 대변과 함께 주로 무기 형태 (즉, 비 흡수 분획)와 소변으로 이루어집니다.
신장 제거는 부갑상선 호르몬의 영향으로 흡수가 감소합니다.
인 요구량은 칼슘 요구 수준과 비슷합니다.
신체의 기능들
인은 몸에 많은 기능을 가지고 있습니다 :
- 인산 삼 칼슘 및 히드 록시 아파타이트로서 뼈와 치아의 미네랄 성분의 구성 성분이다.
- ATP 및 포스 포 크레아틴 (화학 에너지 축적 형태)에 존재하는 것과 같은 고 에너지 결합을 형성한다.
- 혈액에서 그것은 pH의 조절을위한 중요한 완충 시스템을 구성한다;
- 그것은 효소, 단백질, 인지질, 핵산 및 뉴클레오티드를 구성한다.
- 포도당 섭취, 인산화 메커니즘 및 산소에 대한 헤모글로빈의 친 화성과 같은 중요한 생화학 적 과정을 조절한다.
- 일부 비타민을 활성화시킵니다.
인 결핍
인의 대부분은 동물성 및 식물성 식품에 존재하기 때문에 결핍 사례는 거의 발생하지 않습니다.
인 결핍은 음식물에 존재하는 제산제의 흡수 나 사용을 방해하는 물질로 인해 약점, 뼈의 탈회, 식욕 부진 및 불쾌감으로 나타납니다.
