음식 소화 시간은 천천히 씹을 수있는 능력, 위산성 및 장 운동성에 따라 개인마다 차이가 있습니다.
그러나 운동 선수가 아닌 사람들은 소화가 잘되지 않는 음식을 섭취하면 위장과 장에서 불쾌감을 유발할 수 있습니다 (무거움, 신맛, 경련 등)
일반적으로 소화 시간은 음식의 지방 함량에 비례하여 증가하는 반면, 음식은 조심스럽게 씹거나, 적절히 조리하거나, 액체가 일정 할 때 감소합니다. 다양한 조리 방법 중에서 소화 관점에서 가장 까다로운 것은 튀김과 굽기 (특히 탄화물이있는 경우)입니다.
적절한 씹는 것의 중요성에 대한 아이디어를 얻으려면 과일과 야채 스무디가 전체 원료보다 훨씬 빨리 소화된다고 생각하십시오. 분명히 예외가 있습니다. 예를 들어, 전체 우유는 액체 일지라도 꽤 긴 소화 시간을 필요로합니다.
또한 같은 음식에서 여러 가지 음식 카테고리가 소비 될 때 소화 시간이 길어 지므로 음식 조합을 과소 평가해서는 안됩니다. 예를 들어, 공복시에 물은 위장을 거의 즉시 떠나는 반면, 식사 중에는 그것이 오랫동안 남아 있습니다. 많은 양의 술에 취해지면 위액을 과도하게 희석하여 소화 시간을 늘립니다. 비슷한 결론을 내릴 때 과일을 먹을 수 있습니다 - 평상시와 같이 식사를 마칠 때 - 위장에서 보루스의 머무름을 연장하십시오 (우연히 간식이나 아침 식사로 권장하지 않습니다. 자세한 내용은 해열식이 요법의 원리를 참조하십시오). 규칙을 확인하는 예외는 파인애플과 파파야에 의해 이번에 주어지며, 단백질의 소화를 촉진하는 브로 메라 인 (bromelain)과 파파인 (papain)과 같은 단백질 분해 효소가 풍부합니다.
마지막으로, 양은 또한 소화 시간에 크게 영향을 미칠 것으로 예상하는 것이 논리적입니다. 예를 들어 초콜릿은 초콜릿 케이크보다 훨씬 빨리 소화됩니다.
표시 가벼운 식사는 2 시간 또는 3 시간의 위 소화 시간을 요구한다; 정상적인 식사는 3 시간 또는 4 시간 동안 위장에 남아 있으며 특히 정교한 메뉴는 소장에 도착하기까지 5 ~ 6 시간이 걸립니다.
일부 음식의 위장 소화 시간 (지표 데이터)
| 음식 | 양 | 음식 | 양 |
| 20 분 - 2 시간 | 2-3 시간 | ||
맥주 추가없는 국물 추가하지 않은 코코아 추가없는 커피 삶은 우유 추가하지 않은 차 우유와 달걀 라이트 와인 야채 또는 과일 스무디 수박 / 멜론 과일 탈지유 | 200 g 200 g 200 g 200 g 100 - 200 g 200 g 100 g 200 g 200 g 200 - 400 g | 맥주 우유와 코코아 크림 커피 삶은 우유 | 300 - 500 g 300 g 200 g 300 - 500 g |
| 3 - 4 시간 | 4 - 5 시간 | ||
쇠고기 고기 햄 삶은 비둘기 비둘기 로스트 흰 빵 삶은 쌀 삶은 당근 소금에 절인 캐비어 삶은 양배추 삶은 당근 삶은 시금치 샐러드에 오이 무 사과 잼 바나나 | 250 g 160 g 230/260 g 195 g 150 g 150 g 150 g 12 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g | 소금에 절인 멸치 로스트 헤어 훈제 언어 볶은 거위 볶은 자롯기 비둘기 로스트 완두콩 로스트 렌즈 콩 튀김 소금에 절인 양배추 뚱뚱한 고기 라드, 버터 | 200 g 250 g 250 g 250 g 250 g 210 g 200 g |
항상 일반적인 징후로, 섭취 한 음식은 6-8 시간 이내에 소장의 마지막 스트레치에 도달합니다. 쓰레기와 소화가되지 않는 잔류 물 제거는 삼키는 데 약 24 시간이 걸리고 완료하는 데 며칠이 소요될 수 있습니다.
인간의 소장에서 소화되지 않은 음식 잔류 물의 평균 통과 시간은 인체에서 50 시간, 여성에서 57 시간이며, 넓은 범위 내 및 개체 간 차이가 있습니다 (최소 20 시간 및 최대 값 이상 100 시간).
