단백질 중독 ( caribou disease) 이라고도하는 토끼의 기아 는 급성 영양 실조의 한 형태입니다.
경고! 단백질 중독은 신장 질환 및 단백뇨와 관련된 단백질 독성과 혼동되어서는 안됩니다.
이 질환은 다른 영양 공급원이 부족한 희박한 육류 (예 : 토끼)의 과다 섭취로 인해 발생합니다. 일반적으로 추위가 매우 건조한 기후와 같은 다른 유기 스트레스 요인이 공존합니다.
토끼 기아의 증상은 설사, 두통, 피로, 저혈압, 서맥, 일반화 된 불편 및 굶주림이며 지방 또는 탄수화물의 소비로만 충족 될 수 있습니다 (특정 음식에 대한 욕구 또는 "음식 갈망"과 유사) €).
토끼 기아의 가능한 메커니즘
인간의 간은 단백질을 221-301g / day 이상 섭취하지 못하게해야하며 (혈관에서 요소를 제거하는 능력에서 단백질 이화의 부산물), 신장에도 똑같이 적용됩니다. 이 섭취를 극복하면 과도한 혈중 암모니아 아미노산 (고 암모니아 혈증)과 요산 (요독증)으로 이어질 수 있으며, 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다 (특히 정상적인식이 요법과 극도로 고단백 인 요법 사이의 격렬한 전환의 경우). 단백질은 4 kcal / g만을 함유하고 성인 인체는 평균 1900 kcal / day를 요구하기 때문에 단백질만으로 에너지 균형을 유지하기 위해서는 475g / 일 (위에서 언급 한 허용 오차의 거의 두 배)의 총식이 할당량에 도달 할 것입니다. . 그러나 고단백식이 요법의 효과와 이틀 동안의 간 보상에 대한 상세한 과학적 자료가 부족하기 때문에 "식량 및 영양위원회"는 아직 명확한 안전 한계를 설정하지 못했습니다. 게다가, "UpDate"와 같은 다양한 의료 정보원조차도 피검사자에게 충분히 정확한 광고를 게재하지 못했습니다.
토끼 기아에 대한 역사적 관찰
북극 탐험가 인 Vilhjalmur Stefansson은 다음과 같이 썼습니다.
사냥 세계에서, 뚱뚱한 동물 (극지색의 원)에 의존하는 그룹은 결코 뚱뚱한 뚱땡이로 고통받지 않았기 때문에 가장 운이 좋다. 이 문제는 대신 북미에서, 종종 토끼 (매우 얇은 동물)에 의존하는 포리 스트 인디언들 사이에서 느껴집니다. 이것은 인디언들이 북부 인구보다 더 쉽게 굶주림이라고 알려진 굶주림을 키우는 것을 의미합니다. 비버, 큰 사슴 및 물고기와 같은 다른 출처에서 지방을 얻지 못한다면이 생물의 훌륭한 먹는 자들은 두통, 피로 및 불편과 관련된 약 일주일 후 설사를 보입니다. 이 경우 충분한 토끼가 있었음에도 사람들은 최대로 먹을 것입니다. 그러나 아무리 많이 먹어도 굶주림없이 뚱뚱한 굶주림은 계속됩니다. 어떤 이들은 토끼 나 금식 만 먹으면 사람이 죽을 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 입증 된 과학적 비교가없는 믿음입니다. 그러나 토끼 기아로 인한 사망은 매우 드뭅니다. 거의 모든 사람들이 자연적으로 병리학 적 메커니즘을 이해하고 그에 따라 반응합니다.
"극심한 북극 탐사"(1881-1884) 기간 동안, Stefansson은 원정대 원 25 명을 괴롭 히며 19 명이 사망했습니다. 그는 집단 죽음에 대한 이유 중 하나는 이미 죽은 사람들의 마른 고기에 대한 식인 풍습이었다고 결론을 내렸고, 토끼 기아와 매우 유사한 진원지에 의해 풀려났다.
찰스 다윈 (Charles Darwin)은 "비글 (Beagle)의 여정"에서 다음과 같이 썼습니다.
마지막으로 우리는 일부 쿠키를 살 수있었습니다. 고기 이외의 것을 맛본 이후 며칠이 지났습니다. 나는이 새로운 식단에 신경 쓰지 않았지만 끊임없이 운동을하고있는 것 같았습니다. 그리고 팜파스의 가우초 (Gaucho)는 수개월 동안 고기와 만난다. 그러나, 나는 그들이 지방의 매우 높은 비율을 먹고, 무엇보다도 아구 티 (매우 얇은 설치류 종)와 같은 건조한 고기를 좋아하지 않는다는 것을 알아 챘다. 사람들이 마른 고기로 오래 먹을 때, 지방에 대한 열망은 너무나도 탐닉 스럽기 때문에 대량으로 먹을 수 있고 심지어 순결하고 아플 것없이 먹을 수 있습니다. 그것은 오히려 호기심 생리 반사입니다. 아마도 지방이 많은 식단 덕분에 가우초는 다른 음식을 오랫동안 기권하지 않을 수 있습니다.
