중간 사슬 지방산 (MCTs)은 6 ~ 12 개의 단위를 포함하는 탄소 질 사슬이다.
그것도 짧고 긴 것들처럼, 2 개 또는 3 개의 사슬과 글리세롤 골격 사이의 에스테르 유형 결합을 통해 디 글리세 라이드 또는 트리글리세리드를 구조화 할 수 있습니다.
중간 사슬 지방산의 상업적 추출의 가장 풍부한 소스는 다음과 같습니다 코코넛 오일과 특정 종자의 오일.
중간 사슬 지방산은 상당한 영양 중요성이 있습니다. 그들은 인간 모유에 존재하지만, 긴 사슬보다 적은 양으로 존재합니다. 대조적으로, MCTs는 말 우유에서 풍부하다.
일부 연구에 따르면, 식이 중성 지방산의 섭취는 과체중 인 경우 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다. 또한 스포츠 영양 분야에서는 MCT가 운동 능력 향상에 탁월한 에너지 원이라는 것은 잘 알려져 있습니다 (개선 된 성능에 대한 확인이 없더라도).
그러나 스포츠에서 중쇄 지방산의 실험에서 얻은 결과의 대부분이 다른 과학적 연구에서 얻은 결과와 충돌한다는 것을 기억하는 것이 좋습니다.
그러나 MCT의 특정 장점과 관련하여 논의 할 수 없습니다. 우선, 중간 사슬 지방산은 소화를 위해 담즙 염분의 분비를 필요로하지 않습니다. 두 번째로, 그들은 장거리 사슬과 같이 림프관에 들어가는 대신에 위장관에서 문맥 혈액계로 수동적으로 통과 할 수있는 능력을 자랑합니다. 그러므로 만성 흡수 장애를 앓고있는 사람들에게 이상적입니다.
그들은 저지방식이 조건 하에서 소화 흡수 흡수가 쉽지만 대사성 산증의 위험이 없다는 사실을 상기하십시오 (사실 그들은 그것을 선호하는 것 같습니다).
중 사슬 지방산은 종종 Waldmann 's disease의 치료에서 인공 수유에 사용되며 HDL 콜레스테롤에 긍정적 인 효과를 나타내는 것으로 보이기 때문에 긴 사슬을 가진 사람들보다 선호하는 것이 타당합니다
