그들은 무엇입니까?
phycoerythrin (빨간색)과 함께 phycocyanin (파란색)은 Phycobilines 또는 시아 노 박테리아 (또는 푸른 조류)의 전형적인 광 흡수에 관여하는 광합성 색소를 구성합니다. 태양 광의 흡수를 통해 포도당을 생산할 수있는이 광 영양 생물은 지구상에서 가장 오래된 생명 형태로, 산소를 방출하여 수중 및 지하 대기를 변화시키는 데 기여했습니다.
구조 및 기능
피코시 아닌은 개방형 포르피린 고리와 유사한 선형 분자 구조를 가지므로 빌리루빈 및 담즙 색소 ( ficobiline 이라는 용어 가 유래 한 것)와 매우 유사합니다.
시아 노피신, 엽록소, 카로틴, 토코페롤, 아스코르브 산, 아연, 셀레늄, 페놀 화합물 등뿐만 아니라 피코시 아닌은 강력한 식품 산화 방지제 로서 일부 클라 마트 조류 기반 보충제 및 / 또는 스피룰리나, 또는 일부 식용 조류.
피코시 아닌의 유익한 항산화 효능은 신 생물에 대한 보호와 림프구 생산의 증가 모두에 긍정적으로 반영됩니다.
식품 분야에서 피코시 아닌은 아이스크림, 츄잉껌, 발효유, 디저트 및 디저트 표백에서 천연 착색제 로 사용됩니다.
보충제 및 건강
피코시 아닌 (Phycocyanin)은 과산화물 의 전구 산화 작용을 방해하고 간장의 과산화물 (hepato-peroxidation, hepato-protective action)을 예방하며 항염증제입니다. 피코시 아닌은 아스 코르 빈산 (vit C) 및 토코페롤 (vit. E)보다 40 배 높은 항산화 효능을 가지고있는 것으로 추정된다.
실험 분야에서 phycocyanin의 작용은 다른 상황, 더 정확하게는 쥐의 아세트산 대장염, 염증 (항상 쥐에, 아라키돈 산 주입, 카라기난, 면화 펠렛 식물, 아세트산 콜리 티스) 및 기니아 피그 (guinea pig)의 관절 염증 (auricular inflammation)
섭취량
이 연구에서 사용 된 피코시 아닌의 용량은 체중 kg 당 50-200mg이었고, 70kg 남자에게서 3.5 / 14g의 비율로 나타났다. 건조한 klamath / spirulina 추출물 1g 당 피코시 아닌 약 100-300mg의 평균 함량을 고려할 때, 이는 정상적인 통합을 통해 도달하기 어려운 양이며 이는 안전상의 이유로 더 낮은 용량으로 발생합니다 (마이크로 시스틴 관련 위험성 참조) ), 일반적으로 klamath의 경우 2/3 그램, 스피 룰 리나의 경우 8/12 그램입니다.
게다가, phycocyanin은 일부 암의 예방에 매우 중요한 역할을하는 것으로 보인다. 염증 및 COX-2 ( cyclooxygenase 2 또는 prostaglandin endoperoxide synthase 2 )의 효소 적 발현과 관련된 이러한 신 생물은 피코시 아닌 치료에 민감한 것으로 보인다. 기니피그에 대한 연구에서 피코시 아닌은 Celticoxib ® 및 Rofecoxib ® 항산화 제보다 더 효과적임이 밝혀졌습니다. NB .
COX-2를 생성하는 세포는 COX-1과 달리 일부 조직 (예 : 유방)을 특징 짓는 것으로 심층 연구를합니다.
참고 문헌 :
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- Phlamocyanins은 Klamath 조류의 강력한 천연 분자 - Dr. Stefano Scoglio Ph.D. - 2002.
