이탈리아에서 자두라는 용어는 발효 된 부드러운 베이킹 케이크를 말하며 카세트 몰드의 형태를 지니고 있으며 영어에서는 자두 (매화)와 케이크 (케이크)라는 이름이 완전히 다른 의미를 지닙니다.
케이크 매실 또는 매화 케이크는 매화 타트, 발효 케익 일 수 있었다.
재료 : 150g 설탕, 버터 115g, 밀가루 타입 140g, 화학 효모 1 큰술, 소금 2 개, 12 개 자두, 계피 가루 1 컵, 뿌리는 설탕 1-2 큰술. 과정 : 오븐을 180 ° C로 가열하고, 설탕으로 버터를 채찍질하고, 밀가루와 효모를 혼합물과 섞은 다음, 체질하고, 계란과 소금을 치고, 모든 화합물을 첨가하십시오. 직경 26cm의 힌지 몰드에 기름을 발라서 가루를 넣고 그 안에 혼합물을 부어서 석회로 자른 반을 자른 다음 잘린면이 위로 오도록 설탕을 뿌려서 혼합물 위에 놓습니다. 오븐에 넣고 40-50 '동안 오븐의 하부 근처에서 요리하십시오. 이쑤시개로 요리를 확인하고 실온으로 식히고 곰팡이에서 꺼내십시오.
