E263 - 칼슘 아세테이트 또는 칼슘 아세테이트

E263 칼슘 아세테이트 또는 칼슘 아세테이트

칼슘 아세테이트는 아세트산의 칼슘 염입니다. 상온에서, 이것은 약한 냄새의 아세트산을 갖는 백색 고체로 나타난다.

아세테이트는 일반적으로 방부제 및 탐폰으로 사용됩니다.

칼슘 아세테이트는 특히 빵에 들어있는 일부 외국 유기체에 대해 사용되며 사실 빵집 제품에 일반적으로 사용됩니다. 그것은 신체 세포의 정상적인 구성 요소이기 때문에 부정적인 부작용이없는 것으로 보입니다. 그것은 식초 편협함 (희귀)을 가진 사람들에 의해서만 피해야합니다.

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• 일반적으로 반죽의 발효 능력을 향상시키는 능력 덕분에 이러한 염은 크래커 및 비스킷의 산업 생산에도 사용됩니다

농축 된 아세트산은 부식성이 있으므로 피부 화상, 염증 및 영구적 인 눈 손상, 호흡기 염증 및 점막 자극을 유발할 수 있으므로주의하여 취급해야합니다. 그것은 적절한 보호를 제공하지 않기 때문에 문제를 방지하기 위해 간단한 라텍스 장갑을 제공하는 것만으로는 충분하지 않지만 특수한 내성 장갑을 사용해야합니다.

아세트산 용액을 사용할 때의 위험은 농도에 따라 달라집니다. 실제로 예를 들어, 아세트산의 25 % 이상을 나타내는 용액은이 물질에 의해 생성되는 부식성 증기로 인해 후드 아래에서 처리되어야하며, 아세트산 식초의 형태로 희석 되어도, 소화 시스템에 중대한 손상을 입히고 혈액의 산도 수준을 변화시킬 수 있기 때문에 많은 양의 용액을 섭취하는 것이 살아있는 생명체에게 위험 할지라도 무해합니다.

아세트산은 신체 세포의 정상 성분이기 때문에 부작용이없는 것으로 보입니다. 그것은 식초 편협함 (매우 드물다)을 가진 사람들에 의해서만 피해야합니다.

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