Glycyrrhiza glabra L.
Famaceae Fabaceae ( Leguminose Papilionaceae)
프랜 : Réglisse
Ingl : 감초
Spag : Regaliz
테드 : Süßholz
Nomidialettali : 규제, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.
기술
감초는 직립, 원통형, 털이없는, 줄무늬가 있고 가지가 가지 않는 100-150cm의 키가 큰 줄기가있는 곰팡이 식물입니다.
4 ~ 7 쌍의 타원형 전단지로 구성된 복합 형 털이없는 잎.
생식 후 2 년째에 새로운 뿌리와 사르데 로스 뿌리가 생겨나는 뿌리 줄기로 구성된 고도로 발달 된 식물의 초생대 부분.
작은 꽃, 파란색에서 보라색, 꽃가루 알레르기 겨드랑이 racemes에 모여. 그들은 5 개의 세플 (sepals)이 밑면에 용접되어 형성된 선모 (glandular hair)로 덮인 유리를 가지고 있습니다. 감초의 꽃 피는 여름 (6 월 -7 월)에 발생합니다.
열매는 길이 2 ~ 5 개, 꽃자루가 있고 렌즈가 있고 갈색이며 색깔은 2-3cm이다.
뿌리 줄기는 약간 두드러진 향기를 가지고있는 반면, 맛은 단맛이 있고 서서히 씁쓸합니다.
수종 내에는 3 가지 품종이 있습니다 :
1. G.glabra var. 스페인의 감초 (licorice of Spain) 라 불리는 털이없는 콩류가 있으며, 지중해 지역에서 자발적이며 최고의 글리 틸리 틴 (glycyrrhizin) 함량을 지니고 있기 때문에 최상의 품질의 제품을 제공합니다. 뿌리 줄기와 뿌리 둘 다 갈색 껍질이 있고 안쪽 부분은 연한 황색이다.
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit., 얇은 점성 털로 덮여 있고 주자가없는 잎과 콩과 식물의 하부를 제공하는 것을 특징으로하는, 그것은 러시아의 감초 (liquorice) 라 불리며 동유럽에서 널리 퍼져있다.
3. G.glabra var. violace Boiss.는 직경 7-8cm의 큰 뿌리와 강렬한 보라색 색의 꽃이 특징이며 터키 또는 감초라고도하며 중동 지역에 널리 퍼져있다.
G. uralensis Fish와 같은 다른 종도 존재합니다. 또는 설탕 함량이 낮은 중국 감초 또는 G. echinata L. 또는 헝가리 감초와 작고 강포 한 포드가 포함됩니다.
면적
감초는 지중해와 중동의 원산이며, 약용으로 사용 된 첫 번째 증거는 고대 이집트에서 나온 것입니다. 전형적인 종은 칼라 브리아와 시칠리아와 스페인의 이탈리아에서 자랍니다. 그것은 짠 토양과주기적인 침수 또는 높은 지하수가있는 토양을 선호하지만, 어떤 경우에는 따뜻하고 깊습니다. 그러나 염분은 무염의 토양보다 설탕이 풍부하지만 얇은 뿌리와 뿌리 줄기의 생산을 일으킨다.
문화
감초는 스페인, 이탈리아, 프랑스, 터키, 그리스, 이란, 이라크 및 시리아에서 자랍니다.
감초 배양 물의 주입은 거의 균일 한 식물 및 높은 수확량을 얻는 것을 허용하지 않으며 1 ~ 2 년의 수확 시간을 지연시키기 때문에 종자부터 시작하여 거의 수행되지 않습니다. 파종이 필요한 경우, 2cm를 넘지 않는 깊이에 놓인 종자는 약 50cm 간격으로 배치되어야합니다. 가장 일반적으로 사용되는 이식 기술은 이미 가을에 감초를 재배 한 후 가을에 최소 3 노트에서 길이 10-15cm, 길이 1-1.5cm의 뿌리 줄기를 취하는 것입니다. 수확 직후, 이들은 20-30cm 깊이의 밭고랑 아래쪽에 가로로 심어 져 있으며, 70-90cm 간격으로 배열되어 있습니다. 식물 후, 관개가 종종 필요합니다. 감초 식물은 토양의 질소 풍부에 부정적인 영향을받는 것 같지만 인산염 시비를 이용합니다. 특히 질소는 활성 성분에 뿌리 줄기와 뿌리의 생성을 결정한다는 것을 알게되었습니다.
혐오감 : 감초는 곰팡이에 의해 손상 될 수 있습니다 : 잎과 줄기를 공격하는 녹종 인 우로 마이 세스 (Uromyces glycyrrhizae ); 잎을 공격하는 Cercospora cavarea ; Sclerotium 특검팀, rhizomes에 개발. Bostrychus capucinus, Ptinus fur, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum 과 같은 일부 딱정벌레 곤충에 의해 창고에 저장된 뿌리에 일정 정도의 손상을 입힐 수 있습니다.
잡초와의 싸움은 인생 첫 해에 특히 유용합니다. 그 후 작물은 토양을 잘 덮고 잡초와 효과적으로 경쟁 할 수 있습니다.
수확 및 수확 : 3 년째 가을, 잎이 건조하기 시작하고 밭에서 식물의 공중 부분을 채취하고 제거한 후, 뿌리와 뿌리 줄기는 딱딱한 가장자리가 굵은 도발 자의 도움으로 수확됩니다 서로 가까이서 식물의 지하 부분을 표면으로 가져옵니다. 원칙적으로 토양에있는 모든 뿌리 줄기를 제거 할 수는 없으므로 토양에 남아있는 토양의 비율은 거의 항상 같은 작의에서 작물을 지속시킬 수 있습니다. 수확 후, 뿌리 줄기와 뿌리는 습도가 약 50 %이며 20-30 cm 조각으로 줄고 10 % 습도로 말린 다음 20-40 kg 포장으로 포장하고 후속 가공을 위해 보낸다. . 좋은 감초 작물은 뿌리 줄기와 뿌리를 20 t / ha까지 생산할 수 있습니다.
종자 생산량은 약 0.4 ~ 0.5 톤 / ha이다.
사용
초본 약과 식물 치료 에서 위궤양에 유익한 작용을하기 위해 감초가 사용됩니다. 비록 고 용량으로 복용하면 고혈압 으로 나타납니다. 사실 가장 흥미로운 활성 성분 인 강력한 감미료 인 당류 (sucrose보다 50-100 배 높다)는 동물 세포에서 나트륨과 물의 유지를 돕고 결과적으로 물의 필요성을 줄입니다. 감초는 또한 진정 작용과 거담 작용, 정화 작용, 소화 작용, 상쾌감, 강장 작용을합니다. 감초 성분은 거담 성질 (secretolytic and secretomotor action)을 가지고 있습니다. 그것은 풍미의 교정으로 약초 차에서 자주 사용됩니다. 감초는 thiazides와 같은 다른 약물에 의해 결정된 칼륨 염의 손실을 증가시킬 수 있습니다. 이런 이유로 표시된 용량을 초과하지 않고 1 개월 동안 치료하지 않는 것이 좋습니다.
영양학 에서는 유쾌한 맛을 위해 리큐어, 패스트리, 맥주의 어둡기에 사용됩니다. 다른 성분은 에스트로겐 활성을 갖는 글리세린이다.
다른 용도 : 활성 성분을 추출한 후 가성 소다로 처리 한 뿌리 및 뿌리 줄기 잔유물은 소화 거품의 안정제를 추출하는 역할을합니다. 상기 잔류 물은 절연 패널의 제조에 적합한 페이스트의 제조에 사용된다.
