삼키는 것은 입안에서 위장으로의 보루스 통로입니다. 볼 러스는 씹는 동안 찢어진 음식으로 타액 분비물과 결합되어 혀의 작용에 의해 압착됩니다.
삼키는 것은 소화와 호흡기에 공통적 인 인두라고하는 짧은 운하를 비롯하여 다양한 해부학 구조의 참여를보고 있기 때문에 다소 복잡한 사건입니다. 비강과 열등하게 식도와 후두와 가장 잘 통하는 인두를 따라 식도쪽으로 향하는 소화성 볼 루스와 코와 입에서 오는 호흡기와 후두, 기도 및 폐로 전달되는 호흡기가 모두 통과 할 수 있습니다.
삼키기의 메커니즘은 볼 러스를 식도로 옮기고 비강 내 또는 기관에 들어 가지 못하게하는 것을 목표로합니다. 음식 보루스 외에도 삼키는 행위는 하루 종일 식도로 분비되는 액체와 타액을 밀어냅니다.
삼키는 시작에 대한 입력은 자발적이지만, 의식적인 메커니즘에 의해 촉발 된 후에는 모든 과정이 자율적으로 계속됩니다.
혀가 구강 후방 벽에 볼 루스를 밀면 구강의 기계적 수용체가 구강, 인두 및 식도 근육의 수축과 이완을 조절하는 중추 신경계에 알려줍니다.
이 근육의 모집 또는 억제는 호흡 기관을 배제하기위한 것입니다. 보툴리눔 독소가 비강을 따라 올라가지 않도록 부드러운 입천장이 올라갑니다. 동시에, 후두와 기관으로 내려 오는 볼 러스를 피하기 위해 후두 근육이라고 불리는 연골 밸브가 후두 근육에 의해 활성화되어 볼 러스가 잘못된 경로를 취하는 것을 방지합니다. 후두개는 후두 뒤에 작은 공간을 닫고 성문이라고합니다. 이 첫 단계의 삼키는 동안 호흡기 행동이 중단됩니다 (무호흡을 삼킴).
인두와 식도는 상부 식도 괄약근이라고하는 근육의 고리로 구분됩니다. 휴식시에는 근육을 구성하는 근육이 수축되고 괄약근이 닫힙니다. 삼키는 동안, 중추 신경계로부터의 신호는 구강으로부터 기계적 및 화학적 자극에 반응하여 그것을 방출합니다.
볼 러스가이 괄약근을 완전히 통과하면 부드러운 입천장이 휴지 위치로 돌아가고 성문이 열리고 상부 식도 괄약근이 닫힙니다.
식도는 인두에서부터 위로 볼 루스를 옮길 목적의 튜브입니다. 식도와 위는 하부 식도 괄약근 (cardias)에서 분리됩니다.
중력의 힘과 식도 벽을 따라 존재하는 근육 세포의 수축으로 음식물은 위쪽으로 밀려납니다. 특히, 근육 반지는 연축이라고 불리는 수축 파를 생성하며, 이는 연축의 존재에 의해 자극되어 고리 상 수축을 상류쪽으로 이완시키고 하류를 이완시킴으로써 볼 루스의 아래쪽으로의 진행을 촉진시킨다. 수축과 이완의 복잡성을 연동 운동이라고합니다.
연동 수축은 추진력이며 전체 소화 시스템의 특징입니다. 식도 이외에 우리는 위와 창자에서도 발견되며, 내용물을 축 방향 (항문에서 입으로)으로 밀어 넣기 위해 항상 조정됩니다. 단 하나의 예외는 구토이며, 그 기간 동안 장의 초기 부분에서부터 입을 통한 chyme의 제거가 유리한 항 고혈압 성 수축이 발생합니다.
연동 수축으로 인해 볼 루스는 하부 식도 괄약근에 도달합니다. 이 근육 링이 연동 수축에 의해 튕겨지면 볼 러스 입구가 위를 향하여 삼키는 것을 좋아합니다.
때로는 단일 연동 수축이 예를 들어 끈적 거리는 음식을 먹을 때 볼 루스를 위장에 넣기에 충분하지 않습니다. 이 경우에는 다른 연동 수축이 일어나 더 많은 타액이 분비되고 삼켜지고 삼키는 메커니즘이 반복되어 식도에서 볼 루스의 진행을 돕습니다.
식도와 위장은 심장이 닫혀 있기 때문에 두 개의 별도 단위입니다. 이것은 위장의 내용물이 매우 산성이어서 식도를 따라 상승하면 세포를 심하게 손상시킬 수 있으므로 중요한 방어 기작입니다 (식도 역류 참조).
연하 장애 (Dysphagia) :이 용어는 고체 또는 액체 음식을 삼키는 데 객관적으로 어려움이 있음을 나타냅니다. 항상 괴롭힘을 당하거나 때로는 고통 스럽지만 선천적이거나 후천적 인 해부학 적 변화, 만성 또는 일시적인 염증 과정, 대사성 질환 또는 이물질의 존재로 인해 발생할 수 있습니다.
