야채

Lupins 간단히, lupins의 속성에 대한 요약

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루피니 : 소개 루핀 (Lupins)은 매우 정력적인 콩류이며, 삼백 육십 도의 지중해 식단에 들어있다.
루피니 : 명칭
  • 스페인어 루핀 : Altramuz chocho blanco
  • 루핀스 (독일어 : Wolfsbohne)
  • Lupini in English : 흰색 루팡
  • 식물학의 루핀 : 루피 너스 알 버스
루핀 (Lupins) : 식물 요법의 중요 종 L. albus, L. littoralis, L. laxiflorus, L. termisL. hirsutus,
루핀 : 재배 및 보급
  • 루핀 재배 : 고대부터 알려져있다.
  • 원래 재배 지역 : 지중해 및 중동
  • 토양 및 기후 : 산성 및 건조한 토양에 대한 루핀의 적응성 및 어렵고 바람직하지 않은 기후
  • 현재 : 남부 지역에서 널리 재배. 일반적으로 수십 년 전에 비해 루핀에 대한 수요는 붕괴되었다.
루피니 : 식물 분석
  • 식물 이름 : Lupinus albus
  • 가족 : 콩과 Papilionaceae
  • 줄기 : 일반적으로 높이가 70cm를 넘지 않지만 때로는 미터를 만질 수있는 매우 줄기가없는 줄기,
  • 잎은 어긋나고 손바닥 모양이며 꽃자루를 따라 5-9 개의 전단지로 이루어져있다.
  • 꽃 : 크고, 화려하고 희끄럽고, 때로는 파란색으로 얼룩덜룩하다.
  • 콩과 : 길고 직립 포드 씨앗을 포함
  • 씨앗 : 편평한, 렌티큘러 및 흰색 - 황색
  • 토양 : 루핀은 산성 토양에서 쉽게 번식한다.
Lupini : 영양 평가 제품 100g 당 114kcal → 에너지 야채

물 69 %

단백질 16.5 %

7 % 탄수화물

잔여 6.5 %는 섬유질과 지방질로 나뉘었다

미네랄 소금 : 철분과 칼륨

적당량의 비타민 B1

루피니 : 화학 성분
  • 알칼로이드 : 루푸 톡신, 루파 닌 및 오실 루파 닌
  • 유기산
  • 수지
  • lupeol
  • 갈락토스
  • 아르기닌
  • 바닐린
  • 레시틴
알칼로이드와 루핀 루핀은 열에 의해 또는 알맞은 준비 과정으로 변성 된 알칼로이드 물질로 인해 요리 후에 소비되어야합니다 : 늑대 독소

미래의 목표 → 개선 및 루핀의 유전 프로필의 수정, 종자 내의 alkaloids의 양을 줄이기 위해

루피니 : 음식 사용
  • 루핀은 주로 식사보다는 간식으로 섭취됩니다.
  • 루팡 가루 → 가축 사료
  • 커피 대체물 인 루핀 분말 → 보리 또는 밀가루와 혼합하여 아로마를 부드럽게합니다.
  • 진공 포장 루핀
  • 말린 루핀 → 몸을 담근 채로 조리해야합니다.
루피니 : 식물 요법 사용 고대에는 : 루피니 = 습진과 옴에 대항하는 좋은 자연 치료법

현재 : 루피니 (lupini) = 대홍재와 방충제 (밀가루), 이뇨제, 궤양 치료제 및 아페리티프, 가능한 자연 febrifuge

루핀과 체강 루핀은 글루텐을 형성하지 않기 때문에 체강에서 섭취 할 수도 있습니다
루피니 : 미래의 기대 루핀은 또한 최근 몇 년 동안 떠오르고 있으며 확실한 확인을 기다리고있는 자사의 영양 기능 및 의약 특성으로 인해 가치가 있습니다.
  1. 가설 1 : 루핀에는 흔적 인 레시틴 저해제, 트립신, 이소 플라본 및 시안화 화합물이 포함되어 있음 → 심장 혈관 질환, 특히 고혈압의 예방에 탁월한 특성
  2. 가설 2 : 루핀 = 인슐린 대리 → 저혈당 성질