당뇨병 과일

많은 당뇨병 환자들에게 과일 섭취량 감소는 심한 식량 부족과 제한으로 경험되는 한계입니다.

당뇨병 환자, 특히 제 2 형 당뇨병 환자는 건강한 사람들보다 더 정확한 혈당 조절이 필요합니다.

이를 위해 당뇨병 환자의 습관을 관리하는 영양 전문가는 피험자가 가장 많이 소비하는 모든 식품을 "적합"시켜 소비의 부분과 빈도를 모두 최적화 할 수 있어야합니다. 과일도 예외는 아닙니다!

혈당 조절을 위해서는 당뇨병 환자가 혈당 부하를 초과하지 않도록주의하여 혈당 밀도가 높은 음식의 일부를 제한해야합니다. 파스타, 빵, 과일, 야채 등이 있습니다. 분명히, 이러한 제품의 영양 특성을 분석하면 곡물의 파생물을 관리하기가 더 어려워지고, 비교하여 과일과 채소는 덜 문제가있는 것처럼 보입니다. 이것은 실수 일 수 있습니다! 임상의들에게는 확실히 진부함이 아닙니다. 그러나 종종 불일치 질환 당뇨병 환자들이 보통의 음식 행동에서 절대적으로 소유한다는 것을 명시하는 것이 적절합니다. 400g에 달하는 감자, 당근, 고추의 일부를 발견하는 것은 드문 일이 아니며 하루에 1000g에 달하는 과일의 일일 섭취량과 관련이 있습니다. 더욱이, 이 식품들과 함께 섭취되는 탄수화물의 양은 곡물에서 유래하는 것에 첨가되어야한다. 이 경우에는 고혈당이 불가피합니다.

당뇨병 환자가 혈당을 많이 섭취하지 못하도록하지만, 과일과 야채를 빼앗기지 않고 위의 모든 음식물 섭취 빈도를 줄이는 것이 필요합니다.

곡류와 정제 된 파생물은 반드시 줄여야하며 높은 지수와 혈당 부하를 가진 과일을 같은 카테고리의 식품으로 대체해야하지만 (완전히 그렇지 않더라도) 고혈당은 덜 먹는 것과 마찬가지로 전체 또는 대부분의 콩 과자 식품으로 대체 될 수 있습니다 ; 야채에 대해서도 마찬가지다.

과일 (감자 이외의 채소와 같은)에는 과당과식이 섬유가 포함되어 있습니다. 수용성 섬유는 영양소 흡수 속도를 감소시키고 과당은 포도당으로 전환 될 필요가있다. 이 두 가지 특성 모두 과일에 좋은 혈당 지수를 부여하지만 이것은 모든 과일에 적용 되는가? 어디 보자 ...

신선한 과일의 Glycemic 부하; LARN 출처 :

음식	식용 부분 100g 당 탄수화물	음식	식용 부분 100g 당 탄수화물
메뚜기 콩	49.9	키위	9
만다린	17.6	배가 벗겨지지 않은 배	8.8
카키	(16)	클레멘 타인	8.7
석류	15.9	블랙 베리	8.1
포도	15.6	오렌지	7.8
바나나	15.4	여름 멜론	7.4
의욕적 인 배	(13)	살구	6.8
clementines	12.8	자몽	6.2
무화과	11.2	퀸스	6.3
사과	10 (평균 품질)	복숭아	5.8
자두	10.5	딸기	5.3
사워 체리	10.2	수박	3.7
파인애플	(10)	레몬	2.3
버찌	9

과일 목록에서 당뇨병 환자의 치료에 절대적 금기를위한 시럽에서 탈수 된 것과 하나뿐 아니라 자급 적으로 생략 된 적은 소비 과일과 말린 과일 (상당한 양의 탄수화물을 제공하지 않음).

과일의 혈당 지수와 관련하여 국제 표에서보고 된 가장 중요한 값은 다음과 같습니다.

음식	글루코스를 언급하는 혈당 지수
익은 바나나	(70)
살구	57-64
파인애플	(59)
키위	(53)
포도	46-59
오렌지	31-51
사과	28-44
버찌	(22)

가장 많은 열매를 맺은 과일 중 높은 혈당 부하가있는 사람은 상당히 중요한 혈당 지수를 가지고 있음이 분명합니다. 바나나와 포도의 사용은 통제하에 있어야하지만 개인적으로는 당뇨병 환자에게 만다린과 카키도 자주 먹지 않는 것이 좋습니다.

낮은 지수 및 혈당 부하가있는 과일의 흥미로운 적용은 주간 식사의 혈당 부하에 유의하게 무게를 두지 않기 위해 오전 중반 또는 오후 중식 간식으로 제공 될 수 있습니다. 분명히 이것은 당뇨병 환자가 잘 받아 들여야하는 전략입니다. 더 활기차고 빠른 metabolizing 과일에 관해서는, 부분을 줄이는데 조심하면서, 그것은 대부분 post-exercise에 두어야합니다. 이런 식으로 단백 동창은 크기가 작더라도 회복 과정을 촉진하고 고혈당을 예방하며 당뇨병 환자에게 식단에 각 종류의 과일을 적당히 삽입 할 수있는 가능성을 부여합니다.

참고 문헌 :