식물은 바이러스, 세균 및 곰팡이와 같은 다양한 미생물과 끊임없이 접촉합니다.
식물과 미생물 사이의 상호 작용 또한 유용 할 수 있지만 식물의 대부분은 식물 발달, 번식 및 성장을 저해하는 병원체입니다.
방어를 위해 식물은 생물학적 공격에 대비하여 방어적인 화합물을 생산합니다. 이들은 인간에서도 박테리아 또는 바이러스 감염의 예방에서 테스트되었습니다.
인삼은 제일 알려져있는 약초의 한개이다. 인삼 추출물은 단일 또는 다중 유도체 성분뿐만 아니라 현저한 항균 작용을 나타냅니다.
각 미생물은 자체 고유의 행동 양식을 가지며, 이를 통해 숙주가 살아남거나 감염됩니다. 인삼은 이러한 양상을 억제하여 항균력을 발휘합니다.
일반적으로 식물 세포에 박테리아 부착은 박테리아 부착 물질과 숙주 세포 표면에 위치한 탄수화물 사이의 상호 작용의 결과입니다.
일부 연구는 인삼의 다당류가 숙주 세포의 미생물 부착을 방해하고 전염병의 발병을 막는 미생물과 상호 작용할 수 있음을 보여주었습니다.
예를 들어, 인삼 PG-F2 및 PG-HMW 의 펙틴 은 Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Propionibacterium acnes 및 S. aureus와 같은 다양한 미생물에 대한 부착 방지 활성을 나타냈다.
이 두 가지 펙틴은 미생물 성장에 직접적인 영향을 미치지는 않지만 미생물 공격의 비율은 감소합니다. 이것은 인삼의 다당류가 잠재적으로 항 점착성이있는 역할을한다는 것을 시사한다.
또한, 인삼으로 단리 된 폴리 아세틸렌은 직접 살균 효과를 갖는다. 4 개의 다른 폴리 아세틸렌 화합물은 다양한 그람 양성균 (메티 실린 내성 : 대장균 및 세라 티아 마르세 센스 ) 및 그람 음성균 ( S. aureus 및 바실러스 서브 틸리 스 )을 처리하여 그들의 최소 저해 농도를 측정하는데 사용되어왔다. 그 결과 폴리 아세틸렌 화합물은 세균 감염에 효과적이며 항균 활성 수준은 폴리 아세틸렌의 구조적 특성에 달려 있음을 보여줍니다.
또한 Ginsan으로 치료 한 결과 체외에서 박테리아의 살상에 직접적인 영향을 미치지는 않았지만, 마우스에서의 전처리는 항 포도 구균 및 식균 활성이 증가하여 비장, 신장 및 혈액에 존재하는 박테리아의 수를 감소시킨다.
인삼 폴리 사카 라이드와 홍삼 추출물 (RGE)은 헬리코박터 파일로리 에 대해 위장 염증, 궤양 및 세포 DNA 손상의 원인으로 일부 보호 효과가있는 것으로 나타났습니다. 위에서 언급 한 활성 성분으로 처리함으로써 H. pylori는 위 세포를 공격 할 수 없으며 염증 반응을 일으킬 수 없습니다. 또한 RGE는 감염된 세포의 DNA 손상을 유의하게 감소시켰다.
또한, 문헌은 인삼에 대한 슈도모나스 (Pseudomonas) 활성을 특징으로한다. 낭포 성 섬유증 과 유사한 폐렴 ( P. aeruginosa 에서 유래 된)을 앓고있는 수용성 인삼 추출물로 처리 된 마우스는 병원체의 복제가 적다는 것을 보여준다. 이들 추출물은 P. aeruginosa의 성장을 직접적으로 억제하지는 않지만 독성 인자의 합성을 억제함으로써 작용한다.
