범주 과자

뿌리는 흰색, 어두운 색, 우유 등 설탕의 변형으로 인한 초콜렛의 "조각이나 작은 실린더"의 감소로 얻은 공업 제품입니다. 뿌리는 대부분 장식적인 목적으로 사용되며, 일반적으로 디저트의 표면이나 가장자리 (그라 놀라, 파네 톤, 컵 케익, 머핀, 송로 버섯, 아이스크림 등)를 더욱 매력적으로 만들어서 크림, 크림 또는 착빙. 시장에서 코젯은 그 구성 (플럭스, 우유, 설탕 등)과 필렛 (베르 미 첼리), 작은 공, 크고 작은 조각들과 관련하여 수많은 변종에 존재합니다, 천연 또는 착색료 등

이게 뭐야? Chantilly Cream, Custard 또는 Diplomatic Cream? 몇몇 원본에 따르면, chantilly 크림 은 프랑스 요리사에 의해 1691 년에 창조 된 생과자 기초이다 Francoise Vatel; 루이 14 세의 법정에서 음식을 제공하는 책임자로서 신선한 크림, 설탕과 바닐라 열매를 섞어서 첫 번째 샹 티이 크림을 만들었습니다. 이탈리아에서는이 조제품이 "flavored whipped cream"이라는 이름을 얻는 반면, chantilly cream은 바닐라 커스터드와 맛을 낸 휘핑 크림의 결합 결과보다 복잡한 기초를 의미합니다 (후자는 이론적으로는 진짜 샹 티이 크림). "이탈리아 샹 티이 크림"은 &qu

이게 뭐야? 커스터드는 국제 패스트리의 기본적인 준비 과정입니다. 그것은 달걀 노른자, 우유, 과립 설탕, 00 타입 밀가루와 flavorings (바닐라 또는 계피, 레몬이나 커피 껍질, 코코아 등)로 만든 요리 크림입니다. 커스터드는 디저트 (푸딩) 준비와 케이크와 파이 (짧은 생 과자, 퍼프 패스트리, 스폰지 케이크 등) 및 소량의 특선 요리를 포함하여 다양한 미식 용도로 사용됩니다. 및 평균 제과 (컵 케이크, cannoncini, 크로 와상 등). 조리법 및 준비 커스터드의 준비는 아주 간단합니다. 필요한 도구는 테린 (terrine), 중간 털 (바람직하게는 코팅 된 것), 스푼, 캐서롤, 체, 화염 살포기, 중국 소쿠리, 물론 다양한 재료를위한 다른 용기입니다. 커스터드의 생산은 7 단계로 합성 될 수 있습니다 : 선택한 아로마와 함께 우유를 불에 태우거나 끓이지 않습니다. 달걀 흰자를 난황에서 분리하고 후자 만 알갱이로 만든 설탕으로 둡니다. 한 번에 조금 SE

crostoli는 무엇입니까? Crostoli는 카니발 건조한 패스트리 그룹의 일부인 달고 튀긴 음식입니다. crostoli의 조리법은 전형적인 이탈리아어이다; 다른 이름 ( chiacchiere , frappe , 거짓말 , 넝마 , 음모 )이 있지만이 음식은 다양한 이탈리아 지역에서 널리 보급되어 있습니다. 영양 성분 crostoli의 영양 특성 crostoli의 그것 디저트의 일부인 조리법이다. 그들은 주로 지질에 의해 공급되는 높은 에너지 공급량을 가지고 있으며, 그 다음으로는 탄수화물과, 마지막으로 단백질에 의해 공급됩니다. 지방산은 주로 단일 불포화, 복잡한 글루코 시드 및 고 중기 생물학적 가치의 펩타이드

무엇 마스카 포니 크림이란 무엇입니까? Mascarpone 크림은 마스카 포네, 설탕, 물, 달걀 노른자 및 가능한 쓴 코코아에 근거한 전형적인 이탈리아 디저트입니다. 그것은 디저트 또는 다른 디저트, 특히 유명한 티라미수의 재료로 사용됩니다. hypercaloric, hyperlipidic과 설탕과 콜레스테롤이 풍부하며 마스카 포니 언 크림은 대부분 정의에 의해 비 다이어트 제법으로 간주됩니다. 확실히 건강한 사람들의 영양 체제와 정상적인 체중에서도이 음식은 부분적으로 감소하고 산발적 인 소비 빈도와 함께 중요한 역할을해야합니다. 또한, 마스카 포론 크

무엇 설탕 졸임 또는 "설탕에 절인"과일은 통조림 과일, 말린 과일, 술에있는 과일, 잼 및 잼, 과일 젤리 등과 같이 보존 된 과일 전체의 일부인 장기간 보존 된 음식의 한 종류입니다. 사탕 수수의 발명은 제한된 기간 - 성숙의 과도하게 사용 가능한 신선한 음식의 보존을 연장 할 필요성 때문입니다. 그걸 알고 있니? 사탕 수수라는 용어는 아랍어 "qandat"에서 유래되었으며, 차례로 산스크리트어 "khandakah"에서 파생됩니다. 꿀이나 팜 시럽의 보존으로 발전 - 중국의 메소포타미아 에서뿐만 아니라 고대 로마에서도 사용됨 - 그것은 아랍인에 의해 완성되었고 10 세기 경 베니스와의 상업 네트워크 덕분에 유럽 대륙에 보급되었습니다. 제노아와. 우리는 8

일반성 크라 페 펜 (Krapfen) 은 오스트리아 영토에서 흔히 볼 수있는 달고 튀긴 음식의 이름입니다. 다른 이름으로, 오늘날 krapfen은 유럽 전역과 전세계에 널리 퍼져 있습니다. 예를 들어, 이탈리아에서는 " 폭탄 "또는 " bombolone" 이라는 이름으로 잘 알려져 있지만, 일부 북부 지역에서는 원래 이름이 krapfen 또는 faschingskrapfen으로 표시되어 있습니다. krapfen의 원래 조리법은 단 하나지만, 관심있는 많은 변형이 있습니다 : 지방, 설탕, 밀가루, 채우는 등 요리. Krapfen은 고 칼로리 제품으로 지방, 탄수화물 및 콜레스테롤이 풍부합니다. 이런 이유로, 그것은 모든 유형의식이 요법을 제공하지 않으며 빈번한 섭취는 쉽게 영양 불균형을 유발할 수 있습니다. 기술 크랩 펜의 가장 흥미로운 특징은 원시 형태와 요리 형태의 차이입니다. 튀김에 이산화탄소로 부풀

일반성 고양이의 방언은 마른 과자 준비입니다. 특히, 이들은 많은 유럽 국가에서 널리 알려져 널리 보급 된 비스킷입니다. 그들은 드립 팬에 반죽을 펼치기 위해 사용되는 도구에 따라 다소 평범하고 타원형을 띠고 있습니다. 색상은 가장자리에는 헤이즐넛, 가운데에는 노란색입니다. 그들은 와플과 같이 막연하게 보입니다. 준비 (감기) 비스킷의 일관성은 바삭 바삭하고 부서지기 쉽습니다. 향과 향은 매우 강렬한 버터와 바닐라입니다. 다양한 종류의 고양이 방언이 있으며 아주 다른 특징을 가질 수 있습니다. 영양 측면에 관한 한, 고양이 방언은 진짜 과자로 간주됩니다. 그들의 미식적인 목적은 무엇보다도 장식적인 역할을하는 다른 디저트 (아이스크림, 과일 샐러드 등)를 동반하는 것

일반성 잼 및 잼은 농축 및 항산화 작용을 지닌 과일, 설탕 및 식품 첨가물을 기본으로 한 보존 식품입니다. 어원 적으로, "marmellata"는 명사 " marmelo" , 또는 마르 멜로 식물의 포르투갈 이름에서 온다. 잼과 잼은 가공 된 제품 (껍질 벗기기, 청소 및 껍질 벗기는 것), 조리 한 것 (지방이없는 찌꺼기) 및 이들을 함유 한 캡슐을 멸균 한 후 유리 (진공) 과거에는 잼과 잼이 농업 생산이 끝난 겨울에도 과일의 가용성을 보장했습니다. 오늘날 과자를 대신 할뿐만 아니라 잼과 잼의 생산은 생산 또는 공급 잉여를 사용하는 기능을 가지고 있으며 열화 또는 멍이 들기 때문에 더 이상 양식의 소비에 적합하지 않은 과일을 이용합니다 멋진. 집에서 잼과 잼을 만드는 방법을 아는 것은 비용을 절약하고 낭비를 줄이는 좋은 방법입니다. 가정 생산 잼과 잼은 실제 "식품 가공"의 결과입니다. 전통적인 프로세스는 다음과 같은 네 가지 핵심 원칙을 기반으로합니다. 과일을 씻고, 껍질을 벗기고, 청소하고, 레몬 주스를 첨가하여 음식의 pH를 낮추십시오. 총 물 감소, 효소의 변

잼 및 잼은 과일, 설탕 및 식품 첨가물을 기준으로 가공 및 보존 된 제품입니다. 둘 다 음식의 식용을 오래 유지하려는 의도로 태어 났으며 현재는 농산물 낭비를 줄이기위한 훌륭한 방법입니다. 잼 및 마멀레이드에 대한 현재 규정 - 정의 아래에 우리는 6 월 8 일 대통령령이 폐지 된 1993 년 2 월 16 일 입법령 제 77 호 와 1996 년 2 월 27 일자 제 209 호 209 호 에 따라 잼과 잼 생산에 관한 최신 업데이트를보고합니다 1982, No. 401 및 이후 개정 . 잼, 잼 및 유사 제품의 판매 정의 현재 판매 교단과 잼 및 잼 (제품 추가 : 잼, 밤 크림 등)의 제품 정의는 2004 년 2 월 20 일 입법 50 호를 참조합니다 . 텍스트를 자세하게 분석하면 잼, 잼 및 기타 유사한 제품에 관한 몇 가지 중요한 정의가 나옵니다. 잼의 정의 : 하나 이상의 과일 (과일 펄프의 평균 ≥35 %), 설탕 및 물의 농축 펄프 또는 퓌레; 감귤류의 경우 잼은 얇게 썰거나 자른 전체 과일에서 얻을 수 있습니다. 잼에 사용되는 펄프 / 퓌레의 양은 다음과 같아