범주 영양물 섭취

음식 소스, 섭취 수준 및 영양 상태 음식 소스 판토텐산은 자유롭고 바운드 형태로 식품에서 발견되며 식물 및 동물 식품에 널리 분포한다. 식이 요법의 판토텐산의 약 85 %가 코엔자임 A 및 포스 포 팬틴의 형태로 존재한다. 권장 섭취 수준 판토텐산 요구량을 정하기위한 충분한 정보가 없으며 이탈리아의식이 수준에 대한 특정 연구도 없습니다. 유럽 ​​공동체위원회 (1993)는 4-7 mg / day의 성인 평균 수준을 권장하고 있으며, 3 ~ 12 mg / day의 개인 기여도를 가지고있다. 이러한 섭취 수준은 결핍 상태를 예방할 수 있기 때문에 적절합니다. 따라서 유럽 과학위원회 (European Scientific Committee)에서 제안한 바와 같이 3-12mg의 범위가 안전과 적절성의 간격을 구성합니다. 음식의 무기질 및 비타민 함량 >>

음식 소스, 섭취 수준 및 영양 상태 이탈리아의 식품 공급원 및 채용 수준 엽산은 육류 (특히 산물)와 채소 (특히 콩, 토마토, 오렌지)에서 많거나 적습니다. 실제로 식품에는 엽산 억제제 또는 흡수를 줄이는 기타 알려지지 않은 요소가 있습니다 (콩과 식물은 20 %, 오렌지 주스는 80 %). 엽산이 부족한 국가는 이탈리아뿐만 아니라 다른 국가에서도 발생합니다. 노인에서는 20 %의 남성과 12 %의 여성에서 엽산 결핍이 발견되었다 (Maiani et al., 1993). 두 곳의 다른 지역 (Bagnara Calabra와 Trino Vercellese)에서 섭취 한 세계식이 요법에 대한 연구에서 161 μg (89에서 259) 및 84 μg (44에서 1

일반성 알파 리놀렌산이란 무엇입니까? 알파 리놀렌산은 필수 지방산으로 ALA, AaL, LNA 또는 18 : 3 (ω3)이라는 문자로도 구분됩니다. ALA는 eicosapentaenoic acid (EPA, 20 : 5, ω3)와 docosahexaenoic acid (DHA, 22 : 6, ω3)와 함께 필수 오메가 3 지질 시리즈를 구성합니다. 영양에서 형용사 "필수"는 유기체가 요소를 합성하거나 자신의 필요에 따라 적절한 양으로 유기체를 만들지 못하는 것을 전체적으로 정의합니다. 이것은식이 요법을 도입 할 상대적인 필요성을 의미합니다. 필수 오메가 -3 중

Linoleic Acid 란 무엇입니까? 리놀레산 (LA 18 : 2)은 감마 - 리놀렌산 (GLA 18 : 3), 디오 모 - 감마 리놀렌산 (DGLA 20 : 3)과 함께 18 개의 탄소 원자를 가진 필수 지질입니다. 아라키돈 산 (AA 20 : 4)은 오메가 6 필수 지방산 그룹을 구성합니다. 화학 구조 생물학적 기능 리놀레산은 내인성 생체 조절 물질의 근본적인 전구 물질이다. 염증 과정에서 매우 중요한 역할을하는 프로스타글란딘 혈중 응고에 관여하는 트롬 복산 콜레스테롤에 대한 영향 리놀레산의 유익한 효과 중 하나는 의심 할

이게 뭐야? 약자 B5로 일반적으로 식별되는 판토텐산은 B의 수용성 비타민으로 온도의 영향을 받기 쉽고 (온도 상승에 약하다) pH의 산 - 염기 변화에 불안정합니다. 음식에서 판토텐산은 거의 유비쿼터스 분자이므로, 대부분의 식품에서 (직접 또는 프로틴틴, 판 텐올의 형태로) 더 많거나 적은 정도로 발견됩니다. 가장 부유 한 판토텐산의 유기농은 콩과 식물이다. 그러나 모든 경우에 장내 세균 군집의 probiotic 작용은 권장 배당량의 달성을 돕고, 직접적 으로 장내 세균 군집의 기능을 보아서 비타민의 섭취를 증가시킨다 B5. NB. 식품 판토텐산의 85 %는 코엔자임 A 및 포스 포판 테닌의 형태로 발견됩니다. 부족 판토텐산의 필수 결핍은 매우 드물며 절대적으로 중요하지 않습니다. 다른 한편, 문헌에서이 분자의 독성 가능성에

혈당 지수가 낮은 음식은 화학적 구성과 신체에 미치는 영향으로 혈당이 적당히 상승하는 제품입니다. 혈당 및 인슐린 혈당 또는 혈중 글루코스 양 (mg / dl)은 췌장 인슐린 분비 자극제입니다. 후자는 지방 축적에 가장 중요한 단백 동화 호르몬을 나타낸다. 따라서 낮은 혈당 지수를 가진 식품은 낮은 인슐린 지수 (지방 축적에 대한 낮은 자극으로 인슐린을 자극하는 능력이 감소됨)에 의해 특징 지어 져야합니다. 그러나 최근의 연구 결과에 의하면 : 포도당은 가장 큰 인슐린 자극제이지만, 이것이 할 수있는 유일한 영양소는 아닙니다 지방산과 특히 아미노산 (단백질)을 섭취하더라도 인슐린의 분비를 상당히

비디오보기 엑스 YouTube에서 비디오보기 축구 칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄입니다. 인과 마찬가지로, 대부분의 칼슘은 몸에 구조적이고 예비적인 역할을하는 뼈에 있습니다. 신체 칼슘의 단지 1 %만이 연조직 (세포, 매트릭스, 혈액 등)에 용해되어 있으며, 약 절반이 기능적으로 활성 인 부분입니다 (신경 전달, 근육 수축, 효소 활성화 등). 칼슘 요구량은 성별, 나이, 특정 생리적 조건 (임신, 모유 수유) 및 특정 질병의 존재 여부에 따라 다릅니다. 골격의 형성과 유지에 필요한 무기물이기 때문에 발달 기간이나 골다공증이 불안정 해지는시기에 칼슘 요구량이 더 큽니다 (유아에서는 상대적 의미로, 연령대에서는 절대). 매우 큰 예비 량 (골격)을 사용하면 칼슘 결핍증은 급성 및 초기 증상 (유아를 제외하고)으로 거의 나타나지 않습니다. 그러나 다른 한편으로는 오랜 노쇠와 비타민 D의 낮은 농도 (광

저항성 전분이란 무엇입니까? Resistant starch (English Resistant Starch - RS)는 식품 전분의 1/10을 차지합니다. 그것은 하나의 이유 또는 다른 이유로 인간의 타액과 췌장 효소에 의해 소화되지 않는 영양소 분자입니다. 그러므로 장내 - 대사 평형에 미치는 영향 때문에 내성 전분은식이 섬유 및 / 또는 기능성 성분 범주로 분류됩니다. 유형 저항성 전분의 가장 보편적 인 유형은 4 : 물리적으로 포함 된 내성 전분 - RS1, 천연 과립 저항성 전분 - RS2, 역행 저항성 전분 - RS3 화학적으로 변형 된 내성 전분 - RS4. 이 4 종류의 저항성 전분은 서로 다르지만 두 가지의 화학적 - 물리적 특성, 즉 아밀로스의 선형 구조와 α- 아밀라아제 내성으로 결합되어있다. 좀 더 자세하게 살펴 보겠습니다. 물리적으로

축구 기능 칼슘 (Ca ++)은 인체에 매우 중요한 미네랄 소금으로, 수많은 연구의 주제입니다. 칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄 성분입니다. 인 (P)에 결합함으로써, 먼저 모든 것이 매우 중요한 구조적 기능을 수행합니다 (비율 2.5 : 1). 실제로 두 가지 염은 결합하여 하이드 록시 아파타이트를 형성하고 결정화시킵니다. 이 "복잡한"미네랄 소금은 특정 결합 단백질 (세포 외 매트릭스)의 방향으로 인해 깔끔하게 침착되어 골격에 모양과 구조를 부여합니다. hydroxyapatite에서, 총 칼슘의 약 98-99

세련된 탄수화물은 칼로리 타입의 다량 영양소이며 에너지를 사용해야하는 생리적 메커니즘을지지하는 신체에 유용합니다. 정제 된 탄수화물은 정제 된 탄수화물, 정제 된 탄수화물, 정제 된 글리 시드 및 세련된 당도와 동의어입니다. 탄화수소는 산업 수준에서 추출, 가수 분해 및 합성 될 수 있기 때문에 "정제 된 탄수화물"이라는 문구가 일반적이거나 부정확하다는 사실을 강조합니다. 실제로 정제 과정은 식품에 포함되어 있으며 탄수화물에 포함되거나 첨가되지 않습니다. 정제 된 탄수화물을 함유 한 식품과 탄수화물을 함유하는 정제 된 식품은 간단하