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E100 - 커큐민
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E100 - 커큐민

E100-CURCUMINA (CI 75300) Curcumin는 심황 ( Curcuma Longa )에서 발견되는 황색 물질로 인도의 열대 식물입니다. 그것은 생강과 같은 가족에 속하며 아로마는 그것을 기억합니다. 활성 물질 인 CURCUMINA는 심황 뿌리 줄기에 0.3 % ~ 0.6 %의 비율로 존재합니다. 그것은 아시아 에서뿐만 아니라 세계에서 다른 지역에서도 유명합니다. 음식의 조미료 일뿐만 아니라 치료 적 특성, 특히 항산화 제와 항염증제로도 유명합니다. 화학적으로, 그것은 diarylheptanoid (폴리 페놀)이며, 용매로 추출하고 정제 한 후에

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E101a - 리보플라빈 5- 인산염

E101a - RIBOFLAVIN 5-PHOSPHATE 그것은 리보플라빈 (비타민 B2)에서 유래 한 노란색 착색제입니다. 그것은 크림, 포장 아이스크림, 마요네즈, 스프에 들어 있습니다. ADI DOSE : / 무해하므로 표시하지 않았습니다. 섭취량이 많은 경우, 이 수용성 비타민은 몸에 쌓이지 않고 소변으로 배출됩니다. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E16
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E129 - 레드 알 루라 AC

E129 - 레드 알 류라 AC (CI 45430) Allura red AC는 빨간색 합성 염료입니다. 그것은 일반적으로 쓴 탄산 음료와 와인 비통에 들어 있습니다. 부작용은 아직 안전하지는 않지만 인간의 신진 대사에 부정적인 영향을 미친 것으로 생각됩니다. 그것은 피부 알레르기를 일으킬 수 있고 발암 효과가 있다고 생각됩니다. 그것은 여러 주에서 금지되었습니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 7mg. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E13
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E124 - 붉은 코치 닐 a - 폰 소우 4R

E124 - 레드 코시 니 글리아 A-PONCEAU 4R (CI16255) Cochineal red A는 종합적으로 얻은 아조 염료입니다. 그것의 색깔은 규모 곤충에서 얻은 것과 유사합니다. Cochineal red A는 일반적으로 과자, 시럽, 케첩 소스, 통조림 연어, 발포성 음료, 설탕에 절인 체리, 아이스 캔디, 마지팬 및 젤리에서 발견됩니다. 위험 : 과다 활동, 천식, 두드러기, 불면증; 일부 동물에서 암이 발견되는 사례가보고되었습니다. 그러나 코치 닐 레드는 어린이의 건강뿐만 아니라 아스피린에 알레르기가있는 사람이나 천식 환자에게는 특히 금기입니다. 발암 물질 일 수 있으므로 일반적으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 4mg. E1
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E102 - 타트 라진

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 in cosmetics) 타트 라진은 합성 화합물로 황을 함유 한 나트륨 염으로 노란색 과립과 결정으로 나타납니다. 우리는 디저트, 음료, 야채 보존 식품 (토마토 제외), 자 바오네 아이스크림 및 시럽에서 발견합니다. 모든 연구가 인간 및 가축의 동물 건강에 미칠 수있는 부정적인 영향을 정의하는 데 동의하지는 않습니다 (개와 고양이의 식품에서도 발견 될 수 있기 때문에). 과다 활동, 천식, 두드러기, 비염, 시각 장애 및 불면증; 돌연변이 유발 효과가있는 발암 성일 수도 있습니다. 오스트리아, 핀란드 및 노르웨이에서는 tartrazine의 사용이 금지되어 있습니다. 천식 환자 나 아세틸 살리실산 (아스피린)에 알레르기가있는 환자에게 문제를 일으키는 것으로 생각됩니다. 또한 아동의 학습 능력에 장애가 발생할 수 있다고 가정합니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 7.5 mg E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E
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E110 - 옐로우 오렌지 S 또는 옐로 선셋 FCF

E110 - 황색 주황색 또는 황갈색 FCF (CI 15985) 주황색 황색 S - 일몰 황색으로 알려진 FCF - 합성 적으로 생성 된 아조 황색 염료입니다. 살구 잼, 오렌지 젤리 비스킷, 인스턴트 초콜렛 음료, 즉석 스프, 치즈 크림, 요구르트 크림, 마 지판, 푸딩 파우더 및 포장 빵 부스러기에서 흔히 볼 수 있습니다. 위험 : 과다 활동, 천식, 두드러기, 피부 발진, 위통, 불면증, 구토; 또한 가능한 발암 효과를 뒷받침하는 연구가있다. 주황색 황색 S는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 천식 환자 나 아스피린에 알레르기가있는 사람들에게는 권장하지 않습니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 2.5 mg E100 E101 E101a E102 E104 E110
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E104 - 퀴놀린 황색

E104 - 지아로 디 치 놀리나 (CI 47005) 퀴놀린 황색은 합성 염료입니다. 우리는 발포성 음료, 가루로 만든 푸딩, 훈제 생선 및 부활절 달걀 색상으로 발견합니다. 위험 : 과다 활동, 천식, 비염, 습진, 시각 장애, 불면증, 간 및 신장 암 발병률 증가 (고용량 마우스에서 관찰 됨). 천식 환자 및 알레르기 환자에게 금기 사항. 퀴놀린 황색은 E951 (아스파탐)과 관련하여 단독으로 사용했을 때보 다 7 배 더 강한 강도로 신경 세포를 공격 할 수 있습니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 10 mg E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E12
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E128 - 레드 2G

E128 - 레드 2G (CCI 18050) Red 2G는 현재 유럽에서 금지 된 합성 적색 염료입니다 (2007 년 7 월 28 일부터). 2007 년 7 월 26 일자 규정 884에 따라 유럽 집행위원회는 색소 E 128의 사용을 중지했습니다.이 조항은 즉시 효력을 발생했으며, 즉 7 월 27 일에 발효되었습니다. 며칠 전까지 만해도이 염료의 사용은 햄버거 용 육류 준비에서 허용되었습니다. 더 기술적으로는 곡물과 함께 아침 식사 소시지에서 그리고 곡물과 함께 햄버거로 고기에서. 두 경우 모두 고용 제한 (20mg / kg)이 설정되었습니다. 그러나 EFSA (식품 안전에 대한 유럽 당국)는 몇
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E127 - 에리스로 신

E127 - 에리트로나 (CI 45430) Erythrosine은 석탄 타르의 합성 적색 염료로 요오드를 함유하고있어 갑상선 질환을 일으킬 수 있습니다. 일부 국가에서는 실험용 동물에서 고용량으로 투여 될 때 갑상선 종양이 발생하므로 사용을 금지합니다. 인간의 소비 또한 위험을 초래할 수 있습니다. 실제로 천식, 두드러기, 불면증 및 알레르기뿐만 아니라 빛에 과민증 및 민감성을 유발할 수 있습니다. 현재 에리스로 신의 사용은 유럽 연합 내에서 첨가제로 허용됩니다. 그것은 일반적으로 캔디, 통조림 과일, 아이스 캔디, 설탕에 절인 버찌, 아이스크림
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E122 - 아조 불린 (또는 카 모아 신)

E122 - 아 조르 빈 (또는 카르 모시나) - (CI 14720) 아조 루빈은 합성 아조 염료로 푸른 색을 띠는 붉은 색입니다. 그것은 시럽, 음료, 아이스크림, 마 지 판, 젤리, 푸딩, 인스턴트 제품, 어두운 소스, 인스턴트 스프, 아이스크림 포장에 사용됩니다 ... 위험 : 과다 활동, 알레르기 반응으로 인한 피부 반응, 알레르기, 비염, 천식, 불면증 및 부종; 발암 성일 수 있으므로 권장하지 않습니다. 일부 과학 연구에 따르면 아조 루빈은 다른 합성 염료 인 코치 닐 레드 A (E124)와 함께 부신 피질에 손상을줍니다. 이 염료는 오스트리아, 노르웨
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E123 - 아마란스

E123 - 아마 란 토 (CI 16185) Amaranth는 종합적으로 얻은 아조 염료입니다. 그것의 사용은 지금 캐비아 그리고 그것의 대용품으로서만 제한된다; 사실 돌연변이 유발 물질이며 잠재적으로 발암 성이 있다고 주장 된 분자입니다 : 사실, 종양과의 연관성은 쥐에서 발견되었지만이 관계는 아직 인간에서 증명되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 많은 국가에서는 ADI를 체중 1kg 당 0.5mg으로 감소시키는 추가 시험이 진행될 때까지 아마란스 사용을 제한하고 있습니다 (일부에서는 금지되어 있습니다). 위험 : 과다 활동, 천식 (아마란스, 히스타민 방출, 천식 증상을 심화시킬 수 있기 때문에), 두드러기 및 불면증. 아마란스는 벤조산 염과 함께 사용하면 어린이에게 과다 활동을 유발합니다. E100 E101 E101a E102 E10
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